Средностатистическият американец консумира 22 до 30 чаени лъжички захар всеки ден, според Американската сърдечна асоциация. Това са допълнителни 350 до 480 калории всеки ден в захар - и над три пъти препоръчителното дневно количество.

Но въздействието на захарта върху организма далеч надхвърля простото увеличаване на консумацията на калории. Консумацията на захар засяга органи в цялото тяло, включително черния дроб и сърцето. Това увеличава риска от заболяване. Това може да повлияе на вашите мисловни процеси. Дори влияе на външния вид на кожата ви. Захарта бърка във вашето функциониране от главата до петите - от незначителни неприятности до животозастрашаващи здравословни състояния.

Това е тежък брой

тялото

Повече захар се равнява на повече калории без никаква хранителна стойност. Това е проста идея и причината диетата с високо съдържание на захар да причини наддаване на тегло. Когато захарните храни съставляват голяма част от вашата диета, тялото ви получава повече калории, отколкото му е необходимо. Яденето на бонбон вместо купа с плодове и извара ограбва тялото от витамини и протеини, например. На върха на „празните калории“ в захарта, тези храни с високо съдържание на захар често не задоволяват глада ви . Можете да изядете цял бонбон и пак да чувствате глад. Това може да ви накара да консумирате още повече калории, за да задоволите глада си. Често това означава повече от сладкото лакомство, което първоначално е оставило да се чувствате неудовлетворени. И повече калории могат да доведат до наддаване на тегло. Хората с високи нива на консумация на захар са много по-склонни да затлъстяват или да наднормено тегло, независимо на каква възраст - дори деца. Всъщност децата, които пият порция подсладена със захар напитка всеки ден, имат 60 процента по-голям шанс да затлъстеят. Това настройва детето ви за цял живот с наднормено тегло или затлъстяване - плюс всички потенциални здравословни проблеми, които идват заедно с това наднормено тегло.

Капанът за пристрастяване към захарта

Захарните храни ви карат да се чувствате добре. Вкусът им е страхотен. Захар
кара да се чувствате по-малко стресирани. Един вкус ви кара да искате повече. Защо? Клетките в мозъка се нуждаят от захар, за да функционират, но захарта също изглежда като награда за мозъка с предизвиканото производство на допамин. Сканирането на мозъка, направено по време на ядене на сладки храни, показва, че същата област на мозъка, стимулирана от консумацията на алкохол, светва заедно с консумацията на захар. Това ви кара да искате повече
сладката доброта. Колкото повече захар ядете, толкова повече засилвате този цикъл на награждаване, което затруднява навика на захарта.

„Високата“ захар, която получавате от яденето на прости захари, също допринася за усещането, че имате нужда от още повече захар. Докато нивата на кръвната захар скочат, вие усещате прилив на енергия от захарта. Получавате онзи следобеден пикап, който ви е необходим, за да захранвате чрез тази среща на персонала.

Тази висока захар бързо е последвана от катастрофата, която се случва, когато тялото произвежда инсулин. Инсулинът намалява високите нива на кръвната захар. Точно толкова бързо, колкото бяхте нагоре, сега сте надолу.

След това някои хора посягат към друга сладка закуска или напитка, за да преодолеят чувството, че са уморени, разклатени или се нуждаят от друга захар. Високата захар/катастрофата на захарта се превръща в цикъл, който е трудно да се прекъсне и причинява по-висока обща консумация на захар, което може да има сериозни странични ефекти върху тялото.

Докато някои лекари се двоумят да етикетират захарта или други храни като пристрастяващи, ясно е, че тялото получава удоволствие
чувство от консумация на захар, което може да направи труден навик да се прекъсне. Искате да се чувствате добре, затова продължавате да посягате към храните, които ви създават това добро усещане. Намирането на други начини да възнаградите себе си може да ви помогне да замените тази добра реакция, която получавате от захарта. Бавното намаляване на консумацията на захар също може да бъде ефективен начин да се освободите от веригите на захарта, за да подобрите бавно цялостното си здраве.

Всичко в главата ви: Ефектите на захарта върху ума

Вземете го на сърце

Знаете, че наситените мазнини са вредни за сърцето ви, но захарта може да има и вреден ефект върху сърдечното ви здраве. Високият прием на добавени захари изглежда увеличава риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания. Едно проучване, проведено в продължение на 15 години, показва, че хората, които консумират 25 процента или повече калории от захар, са повече от два пъти по-склонни от тези, които консумират по-малко от 10 процента калории от захар, за да умрат от сърдечни заболявания. Простото хранене с високо съдържание на захар значително увеличава риска от сърдечни проблеми.

Захарта, която консумирате, влиза в кръвния поток като част от естествения процес на организма. Колкото по-рафинирана захар консумирате, толкова по-високи са нивата на кръвната Ви захар. Цялата тази захар се насочва към сърцето, където проучванията показват, че тя може да причини увреждане на жизненоважния мускул. Захарта може да стресира сърцето и да повлияе на функционирането. Може да причини възпаление на артериалната обвивка. Над
време, това може да доведе до сърдечна недостатъчност.

Фруктозата в кръвта може да понижи нивата на добрия холестерол, увеличавайки производството на триглицериди. Това може
увеличете риска от инсулт или инфаркт.

Чернодробно претоварване

Когато консумирате захар, черният дроб поема тежестта на захарния приток. Ако ядете прекомерни количества, захарта може да претовари черния дроб. Тъй като захарта се разгражда в черния дроб, тя се превръща в глюкоза и фруктоза.

В малки количества и в естествени форми, като захарта в пресни плодове, здравият черен дроб лесно може да превърне фруктозата в
гликоген, който след това се съхранява, докато тялото се нуждае от него. Всичко върви гладко.

Нещата стават малко неравномерни, когато черният дроб се напълни с гликоген поради прекомерната консумация на рафинирана захар. Когато ядете твърде много захар, нивата на фруктоза се натрупват и в крайна сметка черният дроб ги превръща в мазнини. Тази мазнина може да заседне в черния дроб, което причинява безалкохолен мастен черен дроб. С други думи, прекомерната консумация на захар в крайна сметка може да има същото
увреждащи ефекти върху черния дроб като алкохол.

Общото ви здравословно състояние и ниво на активност могат да повлияят на начина, по който черният дроб обработва захарта. Хората, които са неактивни и постоянно ядат висококалорична диета с преработени храни, може да имат повече проблеми с високия прием на захар, тъй като черният дроб има по-големи трудности при обработката на цялата допълнителна захар.

Кухини

Захарта започва да разрушава тялото ви веднага щом го сложите в устата си. Захарта осигурява енергия за лошите бактерии в устата ви, увеличавайки риска от кариес. Киселината, произведена от лошите бактерии, може да причини кариес и кариес. Това означава допълнителни пътувания до зъболекар за лечения, които няма да ви харесат особено.

Захарта обаче не е единствената причина за кариес. Всички въглехидрати, като хляб, картофи и плодове, могат да помогнат за създаването на киселината, но захарта определено е основен играч в развитието на кухините. Много сладки лакомства, като сода, бисквити и бонбони, остават на зъбите за по-дълги периоди, защото не се отстраняват лесно от слюнката ви. Това удължено време на вашия
зъбите дават на захарта повече време за работа, като подпомагат вредното производство на киселина, което може да доведе до кариеси.

Метаболитен синдром и диабет

Прекомерната консумация на захар може да бъде свързана с инсулинова резистентност, една от началните стъпки в редица здравословни проблеми, включително метаболитен синдром и диабет. Инсулинът е необходим за навлизането на глюкоза в клетките, но с течение на времето клетките могат да станат устойчиви на въздействието на инсулина.

Когато инсулиновата резистентност започне, панкреасът се опитва да компенсира, като произвежда още повече инсулин, за да контролира нивата на кръвната захар. С течение на времето резистентността се увеличава, докато панкреасът вече не може да произвежда достатъчно инсулин, което води до огромно увеличение на нивата на кръвната захар. Ако тези нива станат достатъчно високи, това може да причини диабет тип II.

Възпаление по цялото тяло

Захарта може да причини възпаление в тялото, което може да доведе до други здравословни проблеми. Особено хората с артрит могат да получат повишено възпаление при силно преработена консумация на захар, което води до повишена болка.

Възпалението може да засегне и колагена и еластина, които поддържат кожата ви да изглежда млада и еластична. Младата, здрава кожа обикновено се възстановява от щети, причинени от UV лъчи и други увреждащи фактори, за да се предотврати преждевременно стареене.

Захарта е различна. Това води до образуване на кръстосани връзки в аминокиселини близо до кожата, което пречи на естествения процес на възстановяване. Това може да увеличи появата на преждевременно стареене в кожата чрез бръчки или увисване.

Контролирайте желанието си за захар

Не сте в препоръчителния диапазон и не сте сигурни как да намалите приема на захар? Ако вашият сладък зъб ви кара да посегнете към сладки закуски и напитки, опитайте следните методи за намаляване: