• филм

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    ЕКСКЛУЗИВНО: Защо новият документален филм на Джеймс Камерън за веганските спортисти е истински играч за смяна

    От Мишел Неф

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Ако решите да ядете на растителна основа, най-вероятно сте чували скандалния въпрос „Но откъде си набавяте протеина?“ Всеобхватният мит, че не можете да получите достатъчно протеини на растителна диета, циркулира от векове и е твърде разпространен в атлетичния свят, където върховите показатели са наложителни.

    Най-добрият холивудски режисьор Джеймс Камерън и съпругата му Сузи Еймис Камерън се заеха да разсеят онези досадни митове в дългоочаквания вегански документален филм "The Changer Changers". Камерън се обедини с носителя на награди "Оскар", режисьора на The Cove, Луи Психойос и шампиона по ММА и UFC, Джеймс Уилкс, за да подчертае силата на растителната диета и как тя действително може да подобри спортните постижения.

    Премиерите на игрите бяха представени на филмовия фестивал в Сънданс на 19 януари и в него участват топ атлети като Патрик Бабумян, олимпиецът Кендрик Джеймс Фарис, шампионката сърфистка Тиа Бланко и рекордьорът ултрамаратонец Скот Юрек. Да не говорим, че в него участват и специални военни, учени и културни икони, като Арнолд Шварценегер.

    Докато документалният филм изследва, докато протеините са важна част от всяка диета, по-големият въпрос е качеството на протеина, който приемате. От боб и бобови растения до растителни меса, веганската диета няма недостиг на протеини - и на пазара има и много растителни протеинови прахове, които помагат на един спортист да процъфтява.

    Протеинът е по същество огромен низ от 20 аминокиселини, всички деликатно оформени, за да осигурят на нашите тела подкрепа, енергия и препитание. Протеинът изгражда мускулите ни, захранва мозъка ни, поддържа кожата и косата ни здрави и поддържа правилната работа на органите ни. Той задейства невротрансмитерите в мозъка, за да подобри нашето настроение, да намали кръвната ни захар и дори да ни помогне да се съсредоточим. Според Комитета на лекарите за отговорна медицина, много американци са склонни да консумират двойно повече протеини, от които наистина се нуждаят, и почти две трети от тях идват от животински източници.

    Както Арнолд Шварценегер коментира във филма, когато беше културист, той ядеше пържоли на всяко хранене и редовно консумираше десетки яйца - но като предизвикателства на играта за смяна на игри, това наистина ли е полезно за здравето и представянето на спортиста (или по-скоро за здравето на всеки)? Извличайки примера с римските гладиатори, спазващи вегетарианска диета, създателите на филма се впускат в редица предубедени схващания за месото и спортните постижения, надхвърляйки просто протеините и разбивайки науката за това какво всъщност подхранва тялото ви най-дълго в дългосрочен план, устойчиво представяне.

    За да демонстрират силата на растителната диета, режисьорите следват редица професионални спортисти, докато преминават през различни медицински тестове. Някои от представените лекари включват д-р Робърт Фогел, съпредседател на функцията на подкомитета на NFL за ендотел (клетките, които покриват вътрешността на кръвоносните съдове), д-р Ким Уилямс, д-р Ким Уилямс, непосредствен бивш президент на Американския колеж по кардиология, Д-р Дийн Орниш, д-р, основател и президент на Изследователския институт за превантивна медицина с нестопанска цел и д-р Скот Стол, д-р Скот Стол, сертифициран специалист по физикална медицина и рехабилитация, който служи като лекар в екип за САЩ Бобслей и скелет Федерация.

    В един от тестовете на д-р Робърт Фогел, трима играчи от Маями Делфините получават бурито за закуска, някои с животински протеин, а други с растителна основа. След изваждането на кръвта им и сравняването на пробите от животински и растителни протеини, д-р Фогел установява, че играчът е имал по-висока ендотелна функция при хранене на растителна основа. С други думи, яденето на храна на животински произход преди игрите забавя представленията, защото нарушава притока на кръв, но за разлика от тях растителните храни помагат на тялото да поддържа енергия, като разширява стените на вените и увеличава притока на кръв към мускулите.

    Но доказателството за ефективността на растителната диета е в повече от просто лабораторни резултати, филмът проследява и напредъка на многобройни спортисти, които са забелязали значително подобрение в представянето си след смяна. За националния шампион по колоездене в САЩ Доци Бауш преминаването към растителна диета помогна да се ускори времето за възстановяване след тренировка. На 40-годишна възраст Dotsie спечели сребърен медал на летните олимпийски игри през 2012 г. и тя остава най-възрастният човек (мъж или жена), който отиде на олимпиадата в нейното събитие. В друга драматична сцена Джеймс Уилкс се опитва да счупи рекорда си в люлеене на тежки въжета, след като е преминал към веганска диета. Просто трябва да гледате документалния филм, за да разберете какво се случва.

    Може би най-важното е, че The Changer Changers не се свени да обсъжда деструктивната индустрия на животновъдството. И ние не говорим само за въздействието върху личното здраве и болести. Животновъдството вече покрива над 45 процента от световната земна маса, използва по-голямата част от крайните сладководни водни ресурси и е отговорно за широкото замърсяване на въздуха и водите - да не говорим, че е най-големият източник на глобални емисии на парникови газове. Изследванията на Университета в Оксфорд изчисляват, че ако животинските протеини бъдат изцяло извадени от диетите в световен мащаб, до 2050 г. ще бъдат спестени разходи за здраве и околна среда. Ако има преход към растителна диета до 2050 г., 600 милиарда долара от климатични щети и 1 трилион долара в здравеопазването разходите могат да бъдат спестени.

    От лични свидетелства до големи въздействия върху картината, The Changer Changers е първият по рода си документален филм, който се занимава с много аспекти на това как яденето на растителна диета може да ни помогне на всички. Много други документални филми са насочили вниманието към проблемите с месото или ползите от избора на повече растения, но Камеръните и Психойос замислено и задълбочено разсейват всички митове и широко приетите здравни „истини“ за растителната диета в този забавен и увлекателен филм, с което нашето разбиране за това как това, което ядем оказва влияние върху нашето собствено здраве и дълголетие в модерните времена.

    Ако все още имате съмнения относно силата на растителната диета, този документален филм е за вас. Разгледайте уебсайта The Game Changers, за да сте в крак с прожекциите. Със сигурност ще искате да вземете всичките си приятели и семейство и да ги заведете да гледат този филм, отварящ очите!

    Интересувате ли се да научите повече за това как протеините на растителна основа могат да подобрят вашето здраве? Вижте този неотдавнашен епизод на #EatForThePlanet с Нил Захариас, с участието на Кати Фрестън, съавтор на Clean Protein: