• Споделям във Фейсбук
  • Споделете в Twitter
  • Споделете в LinkedIn
  • Споделете в Reddit
  • Печат
  • Споделете по имейл

Слайдшоу

Зеленото кафе е просто кафе, което не е „сготвено“. Продуктите от зелено кафе се произвеждат от непечени кафени зърна, обикновено от растението Coffea arabica. 1 По-голямата част от света се радва на кафе продукти, произведени от печени кафе на зърна.

кафе

Най-широко известният естествен компонент на кафето е кофеинът, но в действителност кафето съдържа стотици биоактивни химикали, много от които са по-значими от кофеина. 1 Продуктите със зелено кафе стават широко популярни като потенциално средство за отслабване.

Заден план

Екстрактът от зелено кафе съдържа хлорогенова киселина, която се получава от основна група фенолни съединения. 2 Зелените кафе на зърна съдържат почти два пъти концентрацията на хлорогенова киселина, както печените зърна. Хлорогеновата киселина е основен компонент на много извънборсови продукти за отслабване и действа независимо от кофеина. 2

Теоретизираният механизъм на действие, чрез който зеленото кафе води до загуба на тегло, е чрез инхибиране на ензима глюкоза-6-фосфатаза. 3 In vitro глюкозо-6-фосфатазата индуцира ензимния процес на производство на глюкоза в черния дроб. 3 Именно тази стъпка в метаболитния път изследователите приписват на известното намаляване на гликемичните нарушения при дългосрочните пиещи кафе. 4

Наука

Смята се, че екстрактът от зелено кафе помага за отслабване. Едно проучване оценява отговорите на 16 възрастни с наднормено тегло, които са били рандомизирани на екстракт с високи дози, екстракт с ниски дози или плацебо в 22-седмично проучване. 5 Телесното тегло намалява със средно 8 lbs, със среден спад в телесните мазнини над 4%. 5

В друго проучване, 50 доброволци с индекси на телесна маса> 25 са рандомизирани за плацебо или за лечение с екстракт от зелено кафе. 6 След 60 дни членовете на лекуваната група бяха загубили средно 5,7% от телесното си тегло, с промяна в съотношението мускулна маса към мастна маса от +4,1%/- 0,7% от изходното ниво. 6

В проучване, предназначено да сравнява ефекта на зелено кафе спрямо печено кафе върху измерванията на АН, изследователите рандомизират повече от 200 субекта или на плацебо кафе напитка, или напитка с ниско, средно или високо съдържание на хлорогенова киселина. 7

Всеки участник пиеше по една чаша кафе за лечение на ден и записваше показанията на АН в продължение на един месец. В края на проучването не само показанията на АН на плацебо групата са по-високи от показанията на АН на лекуваната група, но също така се вижда и определена крива доза-отговор за трите нива на дозата на лечение.

Това показва, че благоприятният ефект от приема на кафе върху АН няма нищо общо с кофеина, а по-скоро със съдържанието на хлорогенова киселина. Тези констатации са потвърдени от множество проучвания, изследващи различни концентрации на екстракт от зелено кафе и популации. 8, 9 Във всяко проучване се наблюдава статистически значимо намаляване на систоличния АН без документирани нежелани ефекти.

Изследователи, разглеждащи вазореактивността на човека, наблюдават активността на азотен оксид при индивиди след ежедневен прием на измерено количество екстракт от зелено кафе. В продължение на четири месеца параметрите, показателни за ендотелната функция, се наблюдават ежедневно. В края на тестовия период е установено, че вазодилататорният отговор е значително по-висок в тестовата група, отколкото в плацебо групата, а общите плазмени нива на хомоцистеин също са по-ниски от тези на изходното ниво. 10

Малко лабораторно проучване, използващо линии на човешки клетъчни култури, фокусирано върху хемопротективните и антигенотоксичните дейности на екстракта от зелено кафе. 11 Човешките клетки на дебелото черво и черния дроб се третират с изчисляван на дозата разтвор на хлорогенова киселина и се култивират при същите условия като плацебо клетъчните култури. След това и двете клетъчни линии бяха тествани за нива на оксидативен стрес, като нарушаване на мембраната, увреждане на ДНК и клетъчна смърт.

Клетките, изложени на разтвор на хлорогенова киселина, показват значително по-ниски нива на тези окислителни увреждания, отколкото необработените клетки.

Безопасност, начин на доставка, доза и цена

Малко нежелани реакции са отбелязани при употребата на екстракт от зелено кафе. Екстрактът се доставя по различни начини, включително като течен екстракт, прах или пълни с течност капсули или напитка. Дозата варира в зависимост от телесната маса и възрастта.

Екстрактът от зелено кафе на пазара често е стандартизиран да съдържа над 50% хлорогенова киселина. Средните разходи за типично месечно предлагане варират от 20 до 30 долара, независимо от лекарствената форма.

Обобщение

Въпреки че е необходимо по-нататъшно проучване, екстрактът от зелено кафе изглежда безопасен и донякъде ефективен за повишаване на ефикасността на редовните методи за отслабване.

Препратки

  1. ван Дам RM, Hu FB. Консумацията на кафе и рискът от диабет тип 2: систематичен преглед. ДЖАМА. 2005; 294: 97-104. Достъпно на адрес jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=201177
  2. Arion WJ, Canfield WK, Ramos FC и др. Хлорогенова киселина и хидроксинитробензалдехид: нови инхибитори на чернодробната глюкозна 6-фосфатаза. Arch Biochem Biophys. 1997; 339: 315-322.
  3. Herling AW, Burger HJ, Schwab D, et al. Фармакодинамичен профил на нов инхибитор на чернодробната глюкозо-6-фосфатазна система. Am J Physiol. 1998; 274 (6 Pt 1): G1087-1093. Достъпно на ajpgi.physiology.org/content/274/6/G1087.
  4. Greenberg J, Boozer CN, Geliebter A. Кафе, диабет и контрол на теглото. Am J Clin Nutr. 2006; 84: 682-693. Достъпно на ajcn.nutrition.org/content/84/4/682.long.
  5. Vinson JA, Burnham BR, Nagendran MV. Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано, линейно дозиране, кръстосано проучване за оценка на ефикасността и безопасността на екстракта от зелено кафе на зърна при лица с наднормено тегло. Diabetes Metab Synd Obes. 2012; 5: 21-27. Достъпно на www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3267522/.
  6. Dellalibera O, Lemaire B, Lafay S. Svetol, екстракт от зелено кафе, предизвиква загуба на тегло и увеличава съотношението на постно към мазнина при доброволци с проблем с наднорменото тегло. Експертен фитотер. 2006; 4: 194-197.
  7. Yamaguchi T, Chikama A, Mori K, et al. Кафе без хидроксихидрохинон: двойно-сляпо, рандомизирано контролирано проучване на кръвното налягане в зависимост от дозата. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2008; 18: 408-414.
  8. Watanabe T, Arai Y, Mitsui Y, et al. Ефектът за понижаване на кръвното налягане и безопасността на хлорогенова киселина от екстракт от зелено кафе на зърна при есенциална хипертония. Clin Exp Hypertens. 2006; 28: 439-449.
  9. Kozuma K, Tsuchiya S, Kohori J, et al. Антихипертензивен ефект на екстракта от зелено кафе на зърна при леко хипертоници. Hypertens Res. 2005; 28: 711-718. Достъпно на www.nature.com/hr/journal/v28/n9/pdf/hr200591a.pdf.
  10. Ochiai R, Jokura H, Suzuki A, et al. Екстрактът от зелено кафе на зърна подобрява вазореактивността на човека. Hypertens Res. 2004; 27: 731-737.
  11. Glei M, Kirmse A, Habermann N, et al. Хлябът, обогатен с екстракт от зелено кафе, има хемопротективно и антигенотоксично действие в човешките клетки. Рак на Nutr. 2006; 56: 182-192.

Всички електронни документи, достъпни на 15 октомври 2013 г.