Давам ви всичко, което искате да знаете за диетата за елиминиране днес. Да, включително инструкции и рецепти, които да ви помогнат да започнете.

През 2007/2008 г. влязох в кабинета на специалист по алергии. Това беше началото на цялото ми тестване. Алергологът е направил вероятно 100 теста за убождане. Нищо. Не. Дори не е леко алергичен към едно нещо. Затова тя ми каза, че тъй като имам толкова много проблеми с храносмилането и „други“, тя силно препоръчва да отида на елиминационна диета, за да разбера към кои храни съм непоносим.

Тя ми даде лист, който беше неясен и объркващ, но поне начало.

Прочетете инструкциите (листът, който тя ми даде, имаше „инструкции“). Избягвайте една група храни за няколко дни. След това добавете тази храна обратно, отбележете симптомите си и преминете към следващата, докато не направите проби и грешки за всички. Това ще ви каже кои храни не са съгласни със стомаха ви, създавайки непоносимост.

Прибрах се у дома. Следвах инструкциите й. Нищо не се промени. Стомахът ми се влоши далеч преди да се оправи.

Години по-късно щях да науча, че не съм бил алергичен към нищо; непоносим към всичко, защото червата ми бяха спукан, имах SIBO, слабо функционираща щитовидна жлеза, колит и „надбъбречна умора“. Вие го наречете; Привидно го имах.

Въпреки детайлното тестване, което ще се случи по-късно, първият ми вкус на изцеление се случи, когато се поставих на истинска елиминационна диета. Не, не диетата за премахване на алерголозите. Вместо това, такъв, който бях изработил и създал с помощта на училище, диетолог и моите собствени изследвания.

Но отзад назад не направих много неща както трябва. Напълно ще го призная, за да не се налага да правите същите грешки като мен.

Щракнете ТУК за да запазите тази публикация за по-късно.

елиминационната

Крайната цел на елиминационната диета е да разбере на кои храни тялото ви реагира и/или не реагира добре.

Реакциите могат да бъдат екзема, общи обриви и акне, подуване на корема, диария и др. Наистина, по всяко време, когато тялото ви подава сигнали, че нещо не е наред, шансовете това да е свързано с храната са доста високи.

Елиминационната диета включва премахване на тези храни и след това тяхното повторно въвеждане едно по едно. Едновременно с това ще следите за симптоми, които показват реакция.

Процесът е с бавен подход.

Какво трябва да знаете, преди да опитате елиминираща диета

Обещавам, че когато споделя следните три елемента, знам за какво говоря. Така че, моля, повярвайте ми за тях.

Елиминирайте стратегически храните

Това, което искам да кажа, е, „Не мислете, че трябва да ядете общо три храни за продължителен период от време, за да работи това.“ Сериозно. Това не е стратегия; това просто не е ядене. Това, комбинирано с номер 1 под „Как да направим елиминационна диета“ по-долу, са причините, поради които това е толкова трудно и объркващо. Всъщност не мога да ви кажа как да елиминирате стратегически храните или как да планирате храните и ротацията, които ще предприемете. Защото това е супер персонализиран подход, според мен.

Не смятайте това за вечна диета

Така че вашата фаза от диетата работи супер добре, в смисъл, че симптомите ви са изчезнали. Това е страхотно! Но това не означава, че тези 23 храни са основната ви храна завинаги. Не планирайте да оставате на която и да е фаза за повече от седмица или две. Повечето експерти се съгласяват, че общата продължителност на елиминационната диета е 5-6 седмици.

Това не е маска

Дълбоко в себе си знаете дали имате нездравословна връзка с храната. Ако това сте вие, не слизайте по тази заешка дупка. Не използвайте здравословните си проблеми като извинение да ядете още по-малко на елиминационна диета. Казвам това с възможно най-голямо състрадание. Всички ваши проблеми само ще се влошат, ако ядете още по-малко и получавате по-малко разнообразие от храни. Ако имате много симптоми, намерете алтернатива на елиминационната диета.

Как се прави елиминационна диета

Първото нещо, което трябва да знаете за елиминационната диета е, че тя не е лесна.

И второто нещо, което трябва да знаете, е, че има множество начини да го направите вместо класически начин.

Да не се яде

  • Цитрусови плодове: Избягвайте цитрусовите плодове, като портокали и грейпфрути
  • Зеленчуци: Избягвайте нощници, включително домати, чушки, патладжан, бели картофи, лют червен пипер и червен пипер
  • Ядки и семена: Елиминирайте всички ядки и семена
  • Бобови растения: Елиминирайте всички бобови растения, като боб, леща, грах и продукти на основата на соя
  • Нишестени храни: Избягвайте пшеница, ечемик, царевица, спелта, ръж, овес и хляб. Също така избягвайте всякакви други храни, съдържащи глутен.
  • Месо и риба: Избягвайте преработените меса, нарезки, говеждо, пилешко, свинско месо, яйца и черупчести мекотели
  • Млечни продукти: Елиминирайте всички млечни продукти, включително мляко, сирене, кисело мляко и сладолед
  • Мазнини: Избягвайте масло, маргарин, хидрогенирани масла, майонеза и намазки
  • Напитки: Избягвайте алкохол, кафе, черен чай, сода и други източници на кофеин
  • Подправки и подправки: Избягвайте сосове, вкус и горчица
  • Захар и сладкиши: Избягвайте захар (бяла и кафява), мед, кленов сироп, царевичен сироп и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, нектар от агаве, десерти и шоколад

Забележка: Ако подозирате, че други храни, които не са в този списък, ви карат да се чувствате неудобно, силно се препоръчва да ги премахнете и.

Мога да ям

Някои храни, които можете да ядете, включват:

  • Плодове: Повечето плодове, с изключение на цитрусовите плодове
  • Зеленчуци: Повечето зеленчуци, с изключение на нощници
  • Зърнени храни: Включително ориз и елда
  • Месо и риба: Включително пуйка, агнешко, дивеч и риба със студена вода като сьомга
  • Млечни заместители: Включително кокосово мляко и неподсладено оризово мляко
  • Мазнини: Включително студено пресован зехтин, ленено масло и кокосово масло
  • Напитки: Вода и билкови чайове
  • Подправки, подправки и други: Включително черен пипер, пресни билки и подправки (с изключение на лют червен пипер и червен пипер) и ябълков оцет

Това е, което прави елиминационната диета толкова трудна.

Вземайки предвид горното, ето как да предприемете диетичния процес за премахване на храната

Планирайте храните

Направете джъмбо списък с всичко, което знаете, че можете да ядете. Използвайте горните списъци като насоки, ако желаете. В противен случай най-доброто нещо, което трябва да направите, би било да работите с някой 1 на 1, за да изготвите възможно най-добрата елиминационна диета за вас, тъй като има толкова много начини да го направите.

Опростете храненията си

От тези храни планирайте хранене. Опростете ги и ги направете възможно най-минимални. Ако не го направите, ще бъде твърде трудно да разберете на коя храна сте реагирали. Помислете за 3-4 съставки: ориз, зелен фасул, сьомга и зехтин. Но не забравяйте, има разлика между съставки и съставки. Това е един от първите ми записи за проследяване на диета за премахване. Това не е начинът да го направите.

Проследявайте ежедневно

За да работи това, ще трябва ежедневно да проследявате храната и знаците. Има толкова много начини за това. Това се свежда до разбирането на най-добрия за вас метод. Въпреки това, мога да извадя това проследяване на ежедневни предположения от уравнението за вас с моя метод за максимално излекуване на червата ТУК.

Направете план за повторно въвеждане

Тази стъпка е критична. Не забравяйте, че елиминационната диета е предназначена да бъде кратка. Това не е план за цял живот; моля, не разбирайте, че е така. Абсолютно трябва да въведете отново храни. Всъщност това е единственият начин да определите на какво реагирате - ако го направите правилно. Храните през първите няколко дни не трябва да предизвикват реакции. Това ще добавите по-късно. Най-добрият начин, по който знам как да направя това, е да добавям стратегически в един елемент (или група/категория храни) и след това да изчаквам 1-3 дни, за да наблюдавам реакциите (ето колко време могат да отнемат реакциите; до 72 часа ). През това време внимателно проследявайте и записвайте. Ако няма реакции, продължете да добавяте храна обратно.

И накрая, след като процесът приключи, ще трябва да работите с лекар, за да разберете защо може да реагирате на някоя от храните, на които сте реагирали. Защото не, не не е нормално. Често срещани? Да. Нормално? Не.

Елиминационни диетични рецепти

Исках да дам няколко рецепти, за да докажа, че това може да се направи. Трябва обаче да знаете, че те са субективни, защото всеки може и трябва да се заеме с елиминирането и повторното въвеждане по персонализиран за него начин.

  1. Пилешки костен бульон
  2. Лимон и копър, печена сьомга (стр. 106 в плана за хранене с течове)
  3. Изгрев Нори Wraps
  4. Безвиновни бургери от Турция (стр. 98 в плана за хранене с течове)
  5. Незабавен зеленчуков бульон
  6. Купата "рецепта" в горната част на ТОВА пост
  7. Кокосово кисело мляко
  8. Печени моркови с кленово-балсамов оцет (стр. 137 в плана за хранене с течове)
  9. Автоимунен палео хляб (стр. 56 в Планът за хранене с изтичащи черва: 4 седмици за детоксикация и подобряване на здравето на храносмилателната система или ТУК)
  10. Ягодово-ванилов смути (стр. 73 в плана за хранене с течове)
  11. Кето кокосово масло хапки
  12. Blueberry Smoothie Bowl (стр. 74 в плана за хранене с течове)
  13. Печени пилешки барабани с чесън (стр. 92 в плана за хранене с течове)

Търсите някои лесни елиминиращи диети в движение? Всичко (номер 4 може да бъде дискусионно) от моя 11 списъка с любими пакетирани храни с AIP.

Ами пропуснатите хранителни вещества?

Но няма ли да пропусна твърде много жизненоважни хранителни вещества по време на елиминационна диета?

И ето моят отговор: вероятно не, но може би; вероятно няма значение.

Ето защо:

  1. Не забравяйте, че това е предназначено за много кратка продължителност. Не можете да получите сериозен дефицит на нищо в кратък прозорец.
  2. Ако има нещо, на което реагирате, или така или иначе не усвоявате правилно храненето, така че изваждането му може да помогне на тялото ви да се възстанови, за да абсорбира други жизненоважни хранителни вещества.

Идеята, че ще станете толкова недохранени, ако правите елиминационна диета, е нелепа за мен.

Освен това, ако наистина сте загрижени за пропуснатите хранителни вещества, добавете през това време. A висококачествени мултивитамини ще извърви дълъг път.

И между другото, ако наистина сте загрижени, просто пропуснете този метод изцяло и тествайте се за да пробиете повече. Ако до този момент никога не сте провеждали здравни или общи здравни тестове, това може би е по-добрият път, който да вземете като отправна точка. Ето два ресурса, които ще ви помогнат да започнете:

Ако търсите допълнителна помощ и започнете днес по пътя за оздравяване и здраве на червата, разгледайте:


Xox,
SKH