Елиминационната диета е краткосрочна диета, предназначена за откриване и облекчаване на потенциални хранителни алергии или непоносимост.

алергии непоносимост

Елиминационната/провокационна диета е краткосрочна диета (приблизително 3 седмици), предназначена да открие някои съставки, които се понасят лошо храносмилателно и да облекчи потенциалните хранителни алергии или непоносимост. Докато спазвате диетата, вие премахвате предполагаемата храна от вашата диета. Например, ако подозирате, че глутенът е проблем, ще премахнете всички храни, съдържащи глутен, в продължение на три седмици. През този период обръщате внимание на това как се чувства тялото ви и забелязвате, ако някакви симптоми се подобрят. След три седмици добавяте глутен обратно към диетата си в големи количества в опит да насърчите физическо отмъщение към храната. Ако забележите, че симптомите се подобряват по време на диетата и след това се връщате, след като храната се добави обратно, тогава знаете, че вероятно сте алергични/чувствителни към тази храна и трябва да се избягва за оптимално здраве. Запомнете: В момента трябва да ядете глутен, ако планирате да си направите кръвен тест като средство за диагностициране на цьолиакия.

За най-добри резултати силно ви препоръчваме да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, преди да опитате елиминираща диета.

Как се прави елиминационна диета

* Моля, обърнете внимание: едно замърсяване анулира целия процес и диетата трябва да започне отначало.

Подгответе себе си и вашата кухня

Отделете няколко дни, за да се подготвите за промяната в диетата си, уведомете приятелите и членовете на семейството, за да могат да ви подкрепят.

Почиствайте хладилника и шкафовете колкото е възможно повече от изкусителни храни.

Пазарувайте и се запасете с храни, които можете да ядете.

Изберете начална и крайна дата. Понеделниците обикновено са добри начални дни, избягвайте уикендите, празниците и времето за пътуване.

Закупувайте разнообразни храни от седмица на седмица.

  • Торба замразено варено пиле (без кожа/без кости)
  • Пуешки филийки (естествени, без пълнители, т.е. главата на глигана)
  • Постно говеждо, натурално
  • Асортимент от консервиран боб
  • Студеноводна риба
  • Изобилие от пресни плодове и зеленчуци

Дръжте здравословни закуски под ръка, в кола, на работа или в училище:

  • Богат на сложни въглехидрати
  • Качествени протеинови мазнини и фибри
  • Пресни зеленчуци и плодове (цветни)
  • Пълнозърнести продукти (включително киноа и кафяв ориз)
  • Ядки и семена

Планирайте и гответе ястия преди време, за да не откриете, че имате „моменти на отчаяние“ и да не се връщате към потенциално проблемни храни.

Симптоми на отнемане са възможни и напълно нормални през първите няколко дни: умора, главоболие, G.I. стрес, емоционална нестабилност и интензивен глад.

Фаза за повторно въвеждане на храна

За да извлечете максимума от този опит, повторното въвеждане трябва да се извършва много систематично. Ако се поддадете на желанието и въведете отново пшеница, млечни продукти и соя на едно и също заседание, ще загубите цялата си упорита работа от предходните 21 дни. Не е необичайно да жадуваме за храните, към които сме най-алергични. Повторно въведете първо тези храни, които най-много жадувате. Въведете един вид храна (т.е. само глутен) наведнъж.

Когато въвеждате отново храна, не забравяйте да я приемате три пъти на ден (на закуска, обяд и вечеря) на ден 1. Например, ако ви липсва хляб, имайте тост за закуска, пица за обяд и паста за вечеря. Ако имате незабавна реакция към новата храна - болки в стомаха, главоболие, копривна треска, нещо ненормално - приемете, че това е храната. Ако имате симптоми, премахнете тази храна и не въвеждайте друг тип храна, докато всичките ви симптоми намалят. Ако веднага не се забележи нищо, продължете да приемате първата храна през следващите два дни.

Другият тип реакция, която можете да очаквате, е забавена реакция, което означава, че симптомите не стават очевидни два или три дни след поглъщането на проблемната храна. Поради забавения характер на тази реакция, много хора не правят връзка между храната и реакцията. Важно е да водите дневник на симптомите си по време на фазата на повторно въвеждане. Препоръчваме ви да изтеглите нашия дневник на елиминиращата диета, за да запазите запис на вашия опит.

След като първата храна бъде въведена в продължение на три дни, можете да въведете отново втория тип храна (ако няма симптоми) и да следвате същия процес, а след това и третата и т.н. На всяка храна се дават три дни, за да предизвика или да не предизвика реакция.

Забележка: Ако изпитвате дискомфортни симптоми след първото поглъщане/първия ден, моля, не изпитвайте нужда да продължите да ядете тази храна! Това е още един подходящ момент да се обърнете към вашия доставчик на здравни услуги. Ако не забележите промени, след като добавите първата храна обратно, преминете към втората храна и следвайте същите стъпки.