RadTown

Факти за радиация

  • Някои храни съдържат следи от естествено срещащи се радионуклиди.
  • Бананите и бразилските ядки са най-известните примери за храни, които съдържат радиоактивност.

В някои храни се срещат естествени радионуклиди като калий, въглерод, радий и продуктите от разпадането им. Тъй като количеството радиация е много малко, тези храни не представляват радиационен риск.

храните

За естествената радиоактивност в храните

Някои храни съдържат малки количества радиоактивни елементи. Храната може да получи тази радиоактивност по няколко начина:

  • Поглъщане: корените на растенията поемат радионуклиди от почвата.
  • Отлагане: радиоактивните частици във въздуха се утаяват върху посевите.
  • Биоакумулация: радионуклидите се натрупват в животни, които поглъщат растения, фураж или вода, съдържащи радиоактивен материал.

Най-известните примери за естествено срещащи се радионуклиди в храните са бананите и бразилските ядки. Бананите имат естествено високо съдържание на калий и малка част от целия калий е радиоактивен. Всеки банан може да излъчи 0,01 милирема (0,1 микросиверта) радиация. Това е много малко количество радиация. За да го поставите в контекст, ще трябва да изядете около 100 банана, за да получите същото количество лъчева експозиция, колкото получавате всеки ден в САЩ от естествената радиация в околната среда. Подобно на бананите, бразилските ядки съдържат калий, но също така съдържат малко количество радий, което се поема от почвата, в която се отглеждат.

Естествената радиация в храната не трябва да се бърка с облъчването на храна. Облъчването на храна е процес, който използва йонизиращо лъчение за предотвратяване на хранителни болести („хранително отравяне“) и разваляне на храните. Храната се предава през лъчев лъч - като голямо фенерче - за да унищожи бактериите, плесените и другите вредители в храната. Облъчената храна не влиза в контакт с радиоактивни материали и облъчването на храна не прави храната радиоактивна. Научете повече за облъчването на храни.

В случай на радиологично събитие може да има ситуации, при които животно поглъща материали, съдържащи радиоактивност. Например, ако във водата се открият радиоактивни материали, някои риби могат да ги погълнат, което от своя страна може да бъде изядено от човек като част от диетата им. Важно е да се отбележи, че в случай на радиологично събитие ще има насоки за обществеността относно ограниченията на храните, ако е необходимо.

За да осигури защитата на обществеността, Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) тества храни в САЩ за замърсители, включително радиация, и определя строги ограничения и ограничения върху храни, внесени от други страни.

Какво можеш да правиш

Естествената радиация в храната не изисква специални действия, тъй като нивата на радиация са изключително ниски.

  • Следвайте указанията. В случай на радиологично събитие, винаги следвайте указанията на държавните служители по отношение на ограниченията за храна или вода.

Къде да научите повече

Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ (HHS), Американската администрация по храните и лекарствата (FDA)

FDA контролира безопасността на много потребителски продукти, включително повечето храни, лекарства, ваксини, козметика и тютюневи изделия. Този надзор обхваща и гарантирането на безопасността на тези вносни продукти.

Радиационна безопасност в доставките на храни
Тази уеб страница споделя връзки и информация за ролята на FDA в осигуряването на радиационна безопасност в доставките на храни.

Общо проучване на диетата
Тази уеб страница предоставя преглед на проучването Total Diet, продължаваща програма на FDA, която следи замърсителите и хранителните вещества в диетата на средния гражданин на Съединените щати.

Човешки храни
Тази уеб страница предоставя преглед на изискванията за храни, внесени в Съединените щати.

Припомняния, огнища и спешни случаи
Тази уеб страница предоставя връзки към ресурси за изтегляне на храни, спешни случаи или сигнали за внос.

Международната агенция за атомна енергия (МААЕ)

Международните стандарти за контрол на радиоактивността в храните и питейната вода са разработени от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), МААЕ и Световната здравна организация (СЗО).

Естествена радиоактивност в храните: Експерти обсъждат хармонизиране на международните стандарти
Тази уеб страница предоставя информация за хармонизиране на международните насоки относно приемливите нива на естествените нива на радиоактивност в храните.

Свържете се с нас, за да зададете въпрос, да предоставите обратна връзка или да съобщите за проблем.