Историята на мандарината може да бъде проследена три хиляди години до древен Китай. Този сладък и остър плод е кръстоска между известната мандарина и горчивия портокал. Въпреки че е трудно да се определят точни дати, ние знаем, че те са кръстени на Танжер, Мароко, където беше домът на пристанището, което изпрати първите мандарини в Европа. Това беше през осемнадесети век. Ще минат още сто години, преди плодовете да се отправят към Северна Америка.

ползи

Сигурно американците са им харесали, защото в наши дни мандарините се отглеждат предимно в югоизточната част на САЩ. Те са трайни плодове, чийто пиков сезон е между ноември и април. Мандарините са известни и с разхлабените си кожи, които ги правят лесни за белене, много по-лесни от обикновения портокал. Но освен хлабавата кора и сладкият и остър вкус, мандарините предлагат и множество ползи за здравето. В тази статия ще разгледаме набързо какво може да направи за вас този маломерен оранжев хибрид.

Цитрусовите плодове като портокали и грейпфрути са известни със своя витамин С и мандарините не са изключение. Всъщност, за сравнение, малка мандарина съдържа повече витамин С от средния портокал и само около половината калории. Мандарината също е богата на антиоксиданти храна. Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали и могат да предотвратят или намалят риска от някои видове рак. Много хора също вярват, че всъщност забавят процеса на стареене, защото насърчават здравословното възстановяване на клетките.

Малко хора знаят, че мандарините също са отличен източник на фибри и са много по-лесни за смилане от портокалите. Ползите от фибрите са многобройни. За начало помага да се поддържа и регулира червата. Диетите с високо съдържание на фибри също понижават нивата на холестерола, балансират кръвната захар и насърчават здравословното отслабване. Може би затова хората с хипертония често се подлагат на диети с високо съдържание на фибри.

Мандарината съдържа и флавоноиди, които са особено полезни антиоксиданти. Най-често срещаният флавоноид се нарича хесперидин и се намира най-вече в пулпата на мандарината и в нейната кора. Този конкретен антиоксидант има противовъзпалителни и антивирусни свойства. Много медицински специалисти вярват, че това може да предотврати болестта и дори да намали симптомите на алергии.

И накрая, мандарините са ценени заради високите си нива на бета-криптоксантин, каротеноид. Когато се усвоява, той почти незабавно се превръща в ретинол, вид витамин А. В отделни проучвания диетите с големи количества бета-критоксантин намаляват риска от някои видове рак, особено рак на белия дроб. Каротеноидът може също така да облекчи някои от по-сериозните симптоми на ревматоиден артрит.