Ако търговските пътища наистина трябваше да бъдат затворени, хипотетичната британска диета щеше да остави много да се желае.

брекзит

СЛУШАЙТЕ СТАТИЯ

СПОДЕЛЕТЕ ТОЗИ СТАТИЯ

Край на авокадо тост или смути от банани и забравете за бръсненето на пресен пармезан върху макароните си. Вместо това свикнете с млякото при всяко хранене, хляб с дни, агнешки котлети и грах. Много и много грах.

Домашно приготвените ястия, по-близки до диетата в индустриална епоха, биха могли да се хранят британците, ако Великобритания напусне Европейския съюз без сделка, която създава основни търговски отношения с други държави и ако стоките се задържат в пристанищата. Обединеното кралство разчита силно на вноса и е било толкова разсадник на селскостопанска търговия от векове, че е лесно да се забрави как би изглеждало британското небце, ако търговията с хранителни продукти на Обединеното кралство с останалия свят хипотетично спре.

Все още е трудно да се предскаже какво може да се случи, но рискът от излизане от сделка се е увеличил, тъй като министър-председателят Тереза ​​Мей се опитва да накара Парламента да одобри нейната сделка на фона на конфликт с ЕС преди крайния срок за следващата седмица. Макар че е малко вероятно вносът на храни да спре напълно, ако Великобритания излезе от блока без сделка, хранителните магазини и фермерите се подготвят за най-лошото. В неочакваното събитие, в което Великобритания ще трябва да се изхранва: ще има поне много месо и картофи, но забравете плодовете и зеленчуците „пет на ден“. И с месеци до реколтата в Обединеното кралство, традиционните неделни вечери за печене ще бъдат леки за изрязване за известно време.

„Ще имаме храна, но веригите за доставки и логистиката ще трябва да се справят с голяма промяна“, каза Сю Причард, директор на Комисията по храните, земеделието и провинцията в Кралското общество на изкуствата. „Може би ще трябва да възродим британската традиция на добро месо и три зеленчукови печени!“

Нацията произвежда около 60 процента от собствената си храна, така че много популярни продукти биха били хипотетично недостъпни. Разгледахме как биха изглеждали рафтовете на супермаркетите в свят без търговия.

Галон на човек

Британците щяха да плуват в мляко. Британските крави произвеждат достатъчно за около галон на човек всяка седмица, като осигуряват много за дребни зърнени храни или десерти. Доставките на яйца също са до голяма степен вътрешни.

Но други познати продукти могат да изчезнат, като ирландско масло или чедър. Земеделските производители в Северна Ирландия няма да могат да изпращат мляко през границата за преработка, а феновете на сиренето трябва да се сбогуват с френския бри и италианския пармезан.

Домати за специални поводи

Ще има по-малко зелени, а това, което остава, ще бъде по-уязвимо от сезонните реколти. Пресните продукти ще бъдат сред най-засегнатите в света без внос, тъй като Великобритания доставя по-голямата част от плодовете си и около половината от зеленчуците си. Всеки от нас би получил около четири килограма ягоди и половин килограм малини годишно от британски ферми, с банан. Тостът с авокадо също е извън менюто.

Страната произвежда изобилие от грах (най-продаваното вегетарианско), а морковите и цвеклото се предлагат през повечето месеци. Броколите ще бъдат на рафтовете само за половин година. Запазете доматите за специални случаи: Великобритания фермерите произвеждат само една пета от доматите, продавани в страната през цялата година, и до половината през лятото, според Британската асоциация на производителите на домати.

Овчано възраждане?

Това са агнешки котлети в Британия, един от най-големите износители на месо. Страната също произвежда около 50 паунда пилешко месо и по 30 паунда говеждо и свинско месо годишно на човек, въпреки че това включва някои по-малко апетитни разфасовки, продавани в момента в чужбина.

Ако търговията в чужбина спре, може да има недостиг на популярни крака и слабини, но допълнителни дробчета в продажба. Животновъдството също ще види диетата си да се променя, тъй като внесената царевица и соя изчезват от фуражните смеси.

Carb Up

Не би трябвало да има голям недостиг на хляб, защото се отглежда достатъчно пшеница за по-голямата част от производството на брашно във Великобритания. Зърното се отглежда в страната от хиляди години и се нарежда като най-голямата обработваема култура по площ.

Това не е добра новина за любителите на въглехидрати. Продуктите с по-твърдо тесто, като кори за пица, използват високо протеинови сортове пшеница, които обикновено процъфтяват в други климатични условия. Така че потребителите може да се наложи да сменят парче за допълнителен сандвич, за да си направят корекция на глутена.

Рядък улов

Омар и чипс? Очуканата тук треска често идва от Норвегия и Исландия - 90% от нея е внесена през 2015 г. - докато британските рибари продават по-голямата част от пресните си черупчести мекотели на континента. Това може да означава изобилие от раци, омари и скариди за британските потребители.

И ако искате страна чипове, имате късмет. Склонността на Великобритания към картофи до голяма степен би била сигурна, защото страната произвежда около три четвърти от собствените си доставки, въпреки че внася някои преработени продукти.

Новият чай: Уиски и бира

Натрупванията на входни пристанища също могат да попречат на доставките от страни извън ЕС, така че може да се наложи да намерите алтернатива на следобедната купа. Британският навик за чай винаги се е подхранвал от внос, първоначално подхранван от доставки от Източноиндийската компания, започнали преди векове. Не е изненадващо, че мелниците за нашето сутрешно кафе също не са отгледани вкъщи и много чаши за вино биха стояли неизползвани, без да се предлагат отвъд океана. Великобритания е внесла 480 милиона бутилки вино от ЕС през 2017 г., според индустриалната група на Wine and Spirit Trade Association.

Не всичко е лоша новина - местните кръчми все още ще могат да сервират твърда напитка. Понастоящем в Шотландия узряват около 20 милиона бъчви уиски и страната винаги може да почука по своите ечемичени полета, за да вари бира.