супа

Пилешката супа лекува всичко, нали? Пилешка супа за настинка, грип, дори за душата. През зимата търсим рецепти за комфорт и храни, а пилешката супа е любима за всички времена. Но това може да бъде част от много здравословна диета и вашия план за отслабване. Всъщност това е една от тайните ми да оставам стройна и годна през целия си живот, разбира се, можете да се подхванете и с научно обоснован шест пакет, който можете да научите от онлайн сайтове.

Супите, яхниите и печенето са чудесни начини да готвите на едро и да имате допълнително за следващата седмица. Обичам да приготвям гигантска тенджера от тази пилешка супа, замразявам наполовина за следващата седмица и след това се наслаждавам тази седмица за обяди и дори като вечеря или гарнитура. Тъй като е пълен с нищо, освен цели, здравословни храни, това е рецепта не само за комфорт, но и за здравословен начин на живот! Вземете пълната рецепта (и линк към пълния ми фитнес план) под видеото. Наслади се!

Състав:

  • 1 1/2 паунда сурови пилешки бедра без кости, нарязани на кубчета
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 голям лук, нарязан
  • 2 скилидки накълцан чесън
  • 1 праз, почистен и нарязан на филийки
  • 3 стръка целина нарязани
  • 3 големи моркова, обелени и нарязани на монети
  • 1 ряпа, обелена и нарязана
  • 2 пащърнак, обелени и нарязани
  • 1 тиква тиквата, обелени, насечени и нарязани, (по избор)
  • 2 (32oz) контейнери пилешки бульон
  • По 3 супени лъжици нарязан пресен магданоз и копър
  • 1/2 килограм варени макарони или две чаши варен ориз
  • Сол и черен пипер

Указания:

Загрейте олио в голяма тенджера за супа на умерен огън. Добавете лук, чесън и праз и задушете за около 2-3 минути, като не забравяте да разбъркате, за да не загорят зеленчуците, добавете останалата част от зеленчуците, подправете със сол и черен пипер и продължете да сотирате още 2-3 минути.

Добавете суровото пиле в тенджерата, подправете още веднъж със сол и черен пипер и гответе още 2-3 минути. Добавете пилешкия бульон, магданоза и копъра; оставете супата да заври. След като тенджерата заври, намалете на бавен огън и оставете супата да се готви 1-2 часа или докато пилето и зеленчуците омекнат.

Ако в горната част на супата има много олио, просто го отстранете с черпак за супа и изхвърлете.

Ако добавяте тестени изделия, гответе около половин килограм тестени изделия в отделна тенджера със силно подсолена вода, само докато тестените станат ал денте. Макароните ще се готвят и разширяват повече, когато се добавят към супата, така че не гответе тестени изделия и не ги изплаквайте. Можете да добавите сварените тестени изделия към супата, след като тя е сварена и изключена от огъня.

Също така обичам да сервирам супата с поръсено пармезан.

За разнообразие добавям различни зеленчуци като домати, ескарол, зеле, дори боб.

Основна пилешка супа е чудесна за тялото и душата. Леля ми щеше да добавя лимон към супата, когато бях болен, така че ако дори се простудите, не забравяйте да сложите сока от един или два лимона и допълнително чесън. Тя ми каза, че действат като естествен антибиотик, който помага в борбата с инфекцията.

Ако имате нужда от повече течност, добавете вода и кюлчета или просто допълнителен пилешки бульон.

Супата ще замръзне добре, така че не забравяйте да направите достатъчно, за да замразите за следващата седмица. Просто размразете замразената супа в хладилник и загрейте в тенджера или отделни купички в микровълновата печка. Тази рецепта ще направи поне 12 порции.