Петък, 18 юни 2010 г.

Руски красавици грация Хо Ши Мин

Фотосесия на три великолепни рускини, Ирина Антоненко, Евгения Гусева и Тамара Жукова, раздаващи известни места в Хошимин, впечатли всички участници. Такива обекти като Операта, църквата Нотр Дам и дори пощенска сграда под силната слънчева светлина на този тропически град станаха още по-горещи от красотите.

Тази стилна фотосесия беше планирана от трите жени като част от планираното им посещение във Виетнам.

На 4 юни зашеметяващите жени се появиха ярки и привлекателни по улиците на град Хо Ши Мин, отразявайки професионалния си характер, активност и сътрудничество с идеите на стилиста Хени Хуберт по време на снимките.

Тамара Жукова изглеждаше изненадваща и радостна, когато беше поканена да хапне малко рамбутан, който изведнъж бе използван като реквизит за нейното стилно творение във фотосесията. "Толкова е хубаво и прекрасно", изрази тя, докато съблазнително ядеше рамбутана.

Снимки отзад на снимките:


Евгения Гусева

Ирина Антоненко, настоящата Мис Русия, и стилистът Анри Юбер

Отляво надясно: Мис Русия Ирина Антоненко, Топ Десет Тамара Жукова и Евгения Гусева

Тамара Жукова и Евгения Гусева изглеждат толкова ярки под слънчевата светлина

Три красиви дами показват професионалния си стил



Тамара Жукова с личната си красота

Ирина Антоненко изглежда елегантна и сладка

Тамара Жукова и Ирина Антоненко

Евгения Гусева е учтива и изискана в бяла рокля

Новата Мис Русия, като е изключителна в жълтата си рокля

Мис Русия, ярка красавица

Тамара Жукова: „рамбутанът е толкова хубав“

Евгения Гусева се оформя със страст.

Бизнес настроенията се засилват във Виетнам


(L-R) Изпълнителният директор на Dragon Capital Доминик Скривен, председател и главен изпълнителен директор на REE Corp. Nguyen Thi Mai Thanh, изпълнителният директор на HSBC Том Тобин и старши партньор и генерален директор на PricewaterhouseCoopers Ян Лидал в сесия с въпроси и отговори на бизнес обяда в HCMC миналия петък - Снимка: Монг Бин

HCMC - Главните мениджъри на местни и чуждестранни компании във Виетнам излъчиха оптимизъм миналата седмица, когато обсъждаха бъдещите икономически перспективи на Виетнам.

На бизнес обяд, организиран в HCMC миналия петък от Британската бизнес група във Виетнам (BBGV) и Европейската търговска камара във Виетнам (EuroCham), гост-лектори признаха, че все още има проблеми, но заявиха, че инерцията за растеж отново се е появила.

В разговор с повече от 150 бизнес мениджъри Том Тобин, главен изпълнителен директор на HSBC Bank (Vietnam) Ltd.

Тобин каза, че HSBC очаква брутният вътрешен продукт (БВП) на страната да нарасне със 7,2% тази година, по-високо от прогнозираното от правителството на Виетнам. "И така, ние сме доста оптимисти."

Премиерът Нгуен Тан Дун каза пред 19-ия Световен икономически форум за Източна Азия 2010 в HCMC по-рано този месец, че нацията се стреми към икономическа експанзия от 6,5% или повече тази година и средно 7-8% през 2011-2020.

Ян Лайдъл, старши партньор и генерален директор на PricewaterhouseCoopers, каза, че тясната разлика в прогнозите за растеж на БВП от правителството и HSBC показва по-голямо доверие в стабилния растеж на страната.

Отделът за икономическо разузнаване (EIU) през март 2009 г. постави икономическия растеж на Виетнам за миналата година на едва 0,3%, докато други имаха по-положителни прогнози. В крайна сметка страната отчете ръст от над 5,3% през миналата година, въпреки че световната икономика все още се разклащаше от кризата.

Прогнозите за растежа на БВП на Виетнам се промениха тази година. „Разликата е намаляла в диапазона от 0,5% до 1%. Така че, мисля, че получихме повече увереност ”, каза Лидал пред Daily след обяда.

Въпреки предпазливостта относно прогнозите предвид оставащите предизвикателства, особено в еврозоната, Лидал каза, че има големи надежди за Виетнам. „Има причини да вярваме, че е възможно нещо малко над 7%.“

От същата страна, Тобин от HSBC заяви, че въпреки тежките глобални условия, Виетнам сега е държава със средни доходи и продължаващият растеж е подкрепен от строителния и стабилен сектор на услугите, нарастващата производителност и силното потребление.

„Разглеждаме един вид почти пълно възстановяване там, където е било преди ... Историята за Виетнам, мисля, че се подхваща отново“, каза Тобин. Той добави, че преките чуждестранни инвестиции (ПЧИ) все още се вливат в страната и пристигат нови инвеститори.

Lydall, който също е член на борда на BBGV, показа положителни фактори. „Можете да видите това от гледна точка на инвестиции, допълнителни инвестиции, направени от компаниите, които вече са тук, и отново идват нови инвестиции плюс отношението на бизнес лидерите.“

Lydall каза, че много британски фирми се интересуват от виетнамския пазар и се стремят да разширят бизнеса си. Търговията на дребно е един от секторите, привлекателен за британските компании и редица търговци искат да присъстват тук.

Lydall, Tobin и други гост-лектори посочиха инфлацията и търговския дефицит като основните опасения за Виетнам. Но председателят и главен изпълнителен директор на REE Corp. Nguyen Thi Mai Thanh заяви, че правителството е положило сериозни усилия за контрол на инфлацията, като същевременно запазва инерцията за икономически растеж.

Доминик Скривен, главен изпълнителен директор на Dragon Capital, изпрати положително послание за Виетнам в изявление, публикувано преди да представи мнението си за икономическите събития, перспективите и фондовия пазар във Виетнам на обяда.

„Досега тази година макроикономическите опасения на Виетнам са облекчени; още веднъж посочвайки достойнствата на некорелацията. Очевидно това няма да е така завинаги, но засега политиците трябва да бъдат насърчавани, а бизнесът мотивиран “, каза Скривен.

Лайдъл отбеляза, че много виетнамски компании са били устойчиви през икономическия спад, превръщайки в стабилни финансови резултати. „Въпреки че това варира в различните сектори на индустрията, има всички основания да се смята, че перспективите за останалата част от 2010 г. са добри.“

Монг Бин - The Saigon Times Daily

Виетнамска храна: жива, лекодушна, прекрасна

Миналата есен бях в Хонконг, Виетнам и Камбоджа, но сърцето ми принадлежеше на Виетнам, особено храната му. (Храната на Хонконг е доста добре представена във Ванкувър, а що се отнася до Камбоджа. Е, тя не е известна с вкусовите си изкушения.)

Надутите оризови топчета правят голямо впечатление.
Пазар в Ханой.
Виетнамският пазар Can Tho предлага невероятен набор от плодове и зеленчуци.
Жена в Ханой ястреби фо от гигантски тенджери за готвене.

Винаги съм копнял за по-вълнуваща виетнамска храна във Ванкувър, но знаех, че ще трябва да я последвам до нейния източник за тръпката.

Виетнам потвърди убеждението ми, че виетнамската храна много прилича на хората си - жива, лека, прекрасна. И добродушен. (Как иначе бихте описали гигантски, златен, напомпан оризов балон с оризов баничка, скрит вътре?) По някакъв начин тази плаваща природа е оцеляла сред хората и храната през най-кървавите войни. Баба се смее зъбно. Преводач ни казва, че пита дали разбираме нейното бръмчене на внука на английски, защото той със сигурност не говори виетнамски.

Бях поразен. Дори градският трафик, който изглежда по-скоро като национален пакт за самоубийство (мотоциклети, велосипеди, коли, хора, тук-тук, стремящи се във всяка възможна посока без логиката на платна, светофари или правила на пътя) няма да ме възпре от връщане назад.

Отивайки от Ханой на север до Централен Виетнам и надолу до град Хо Ши Мин (все още наричан Сайгон от повечето местни жители) и делтата на Меконг, храната се променя с географията и климата, които се превръщат от умерен в тропически.

Виетнамските ресторанти във Ванкувър обикалят само повърхността на регионалните вариации на храната в тази страна. Не виждаме удивителните продукти или вкус на интензивността на билките или вариациите на нуок нам, ферментиралия рибен сос, неповторим вкус в толкова много виетнамски ястия.

В Ханой трябваше да опитаме ресторанта с едно ястие, Cha Cha La Vong. Ястието? Нарича се ча ча - морски риби, пържени с копър, куркума, оризови юфка и фъстъци. Те носят въглен хибачи на масата и вие сами приготвяте рибата и купчината зеленина. Ресторантът е там от няколко поколения и се казва, че персоналът е груб (необичайно във Виетнам, но матриархът ни лъсна и дойде и ни сготви нашето между броенето на донги (виетнамска валута) на съседната маса вечерта им е. Той е мръсен (Моли Мейдс би получил сърдечни пристъпи), но е толкова известен, че се появиха ресторанти за копиране, объркани с ума ви. Ча ча беше вкусно.

Би било непростимо да се откажете да опитвате улична храна от страх от разболяване на червата. Търсихме такива, които бяха препоръчани (моят съсед, който беше във Виетнам година по-рано, препоръча например продавач на снимки).

Една вечер отидохме на място, където се продаваха страхотни свински банички и пролетни ролки със скариди. С благодарност седнахме на една маса, а не на пластмасовите столчета за малки деца, на които западняците изглеждат нелепо, на някои от тези места. Храната беше добра и стомахът ми се наду като балон с ориз.

Съпругът ми обаче не искаше да пропусне един шанс да опита уличния телефон, препоръчан от съседката ни Карън. С учудване гледах как той тръгна да го търси, седна с местните жители и отвърна натрупана купа с фо. Мама и син си хвърляха огромни разфасовки месо помежду си, отрязваха тънки филийки и хвърляха филийки в купички за пара. Местните хора изглеждаха смаяни, когато помислиха, че непознат е посегнал към снимката на съпруга ми (това бях аз) и взе голям, шумен шум. Беше, въпреки оптиката, вкусно.

Wild Lotus в Ханой се намира в разкошна френска колониална сграда. (Французите оставиха зад себе си красиви сгради и нещо от тяхната култура на хранене, за разлика от американците, които оставиха кратери с бомби.) Следвахме мраморно стълбище и минахме покрай фонтан на път към ресторанта на втория етаж с модерно тропическо усещане. Стройните женски сървъри (всички те са малки и хубави) носеха ao dai (онези копринени, странично прорязани върхове), а мъжете носеха костюми. Учудващо е, че основните ястия бяха средно $ 6 Cdn. Пържени скариди, пакетирани във фиде, поднесени със сливов сос; лаврак на скара; листа на сутрешната слава, сотирани в чесън; свинско филе с кашу, гъби, сушено чили, пролетни рулца на настъргани оризови юфка - и сметката стигна до около 60 долара с вино.

Трябва да използвате пътеводител, защото ще срещнете ужасна храна, както навсякъде. Потопихме се на едно приятно изглеждащо място за закуска една сутрин и се оказа, че „яйцата от настъргани яйца“ са сос с капак кашкавалено сирене и парченца шунка. Да!

В Централен Виетнам, в Хой Ан (където съпругът ми имаше еквивалент на костюм Zegna, съобразен за 350 долара), ядохме в поредица от сергии за храна по река Ту Бон, връщайки се към „Mr. Dong’s “няколко пъти за„ бялата роза “, регионален специалитет от кнедли със скариди в бистро оризово тесто. Но банановите палачинки и юфка бяха също толкова добри. (Dong е също думата за виетнамска валута, предизвикателство да се каже за затормозена северноамериканска.) Закуската беше включена в хотелите, в които бяхме отседнали, и в Hoi An, можехме да имаме разкошен виетнамски бюфет всяка сутрин с неясна сума ястия, които се сменят ежедневно.

Cafe des Amis дойде препоръчано в пътеводители и беше страхотна сделка със седем курса за около 12 долара, но най-запомнящо се за собственика, г-н Ким, облечен в черни кожени панталони и яке, пушащ бонвиван пързаляйки сред гости, разказвайки истории, които сигурно е разказвал хиляда пъти.

Млада двойка, която срещнахме от Лондон, ни преведе през тъмните улички на Хой Ан и до тяхното откритие - ресторант, наречен Secret Garden, който не е в пътеводителите. В крайна сметка направихме групови снимки с любезния персонал след хранене със супа от анасон, свинско и рибно тамариндско котло и свински шишчета.

В Хошимин щях да стоя всяка сутрин на прозореца на четвъртия етаж на нашия хотел и да гледам жена, която обикаляше велосипеда си, покрита с торби и торби с продукти, яйца, риба, месо. Жените от магазините щяха да излязат, лежерно да проверят цената и да купят малко от това и малко от онова. (И не, не беше в хладилник.) Тогава тя ще продължи, шумолещите найлонови торбички.

Виетнамски супермаркети не съществуват. Храната се купува на пазари или продавачи на улицата. Плаващите пазари са много готини. Поставихме-сложихме около лодките рано една сутрин, преди да излезем надолу по Меконг на пътешествие „Сърцето на мрака“ до еко ложа.

В град Хо Ши Мин любимото ми място за всички времена беше Quan An Ng, брилянтна идея. Готварските станции обикалят периметъра на елегантен френски ресторант в колониален стил; всеки е щанд с готвачи, които правят улични храни от цял ​​Виетнам. Можете да се разходите, да разгледате всички регионални специалитети на гарите и да посочите и поръчате или поръчате от менюто. Могат ли да отворят такъв във Ванкувър?

Най-модерното виетнамско ястие беше в елегантно модерния ресторант Xu в Хошимин. Меню за дегустация от четири ястия беше около 27 долара; осем курса отидоха за $ 44. Менюто включва ястия като пролетно руло от риба тон и черен сусам със сусам; руло от оризово брашно на пара с риба, бобови издънки и печен шалот; задушени с тамаринд телешки бузи с каша от тиква и тиквено цвете; супа от раци с варено пъдпъдъче яйце, фъстъци и чили; миди със салата от юфка със зелено манго и дресинг от лимонена трева. Десерти? Дуриан крем бутер и шоколадов карамелен тарт.

Имах драматично запомнящо се ястие от делтата на Меконг. По време на пътуване с колело имахме обяд от риба от слон, която беше пържена в дълбочина и монтирана като трофей на дървена стойка, драматично като дявол.

Това, на което няма да се спра тук, е онази част от виетнамската кухня, която не мога да понеса. Дори мисълта за ферма за змии в един от градовете, които караме с велосипед, беше достатъчна, за да ме изпрати на заобиколен път. Във фабрика за кокосови бонбони на открито купих някои от подобни на сладкиши, опитвайки се да не гледам в очите на навитите усойници, заклещени в бутилки с оризово вино, за да освежат либидото.

В същия магазин много кесии от алигатор, може би братя и сестри от тези, които видяхме в кално езерце?

Но да се върнем към хубавите неща, друга незабравима виетнамска кулинарна традиция е безумно доброто им кафе. Той е интензивен и вкусен, капе се бавно в кондензирано мляко, ако не искате да е чист. Донесохме няколко торби у дома, но мисля, че трябва да сте виетнамски, за да е толкова добре.

И смея да твърдя, мисля, че това е вярно и за храната.