Понеделник, 14 септември 2009 г.

факти

За най-новата информация на * 2011 огнище на Е. coli в Германия

вижте раздела ни за новини или за съвет относно безопасността на храните вижте нашия раздел Live Well *

През уикенда редица новинарски източници съобщиха за огнище на инфекция с Е. coli при деца във Великобритания. Огнището е свързано с детска ферма в Съри и всички заразени деца са на възраст под 10 години. Според BBC News досега са докладвани 36 случая. седмици след като за пръв път „попада под подозрение“.

Този уикенд бе публикувано съобщение за пресата от Агенцията за защита на здравето (АЗЗ), независима организация, създадена от правителството за защита на обществеността от заплахи за здравето. В него се казва, че фермата вече е затворена за посетители, докато HPA разследва огнището. От засегнатите 36 деца се съобщава, че в момента 12 са в болница с усложнения от инфекцията, като три деца се считат за тежко болни.

Какво представлява Е. coli?

Ешерихия коли (E. coli) е вид бактерии, често срещани в червата на човека и животните, и е част от нормалната чревна флора (бактериите, които съществуват в червата). Съществуват редица различни видове Е. coli и докато повечето са безвредни, някои могат да причинят сериозно хранително отравяне и сериозна инфекция. Например, бактериите от Е. coli са често срещана причина за цистит, инфекция на пикочния мехур, която се появява, когато има разпространение на бактериите от червата в отделителната система. Жените са по-податливи на инфекция на пикочните пътища от Е. coli поради непосредствената близост на уретрата и ануса.

Някои видове Е. coli могат да причинят стомашно-чревни инфекции. Тъй като бактериите могат да оцелеят извън тялото, нейните нива служат като мярка за обща хигиена и фекално замърсяване на околната среда. Често срещан начин на заразяване е яденето на храна, която е замърсена с бактериите.

Някои щамове на Е. coli произвеждат токсини (Shiga токсини), които могат да причинят тежки заболявания. Един често срещан щам, наречен E. coli 0157, произвежда такива токсини и обикновено е отговорен за огнищата, обхванати от новините. Този щам е отговорен за огнището, свързано с фермата в Съри.

Какви са симптомите на инфекцията?

Симптомите зависят от мястото на инфекцията и кой тип Е. coli причинява инфекцията. Децата, заразени с щама E. coli 0157 от фермата в Съри, вероятно са имали класическите симптоми, свързани с този щам, които включват тежки спазми в стомаха, повръщане и диария, които могат да бъдат кървави. Симптомите обикновено продължават до седем дни, ако няма усложнения, но някои инфекции могат да бъдат тежки и да бъдат животозастрашаващи.

Особено животозастрашаващо усложнение, наречено хемолитично-уремичен синдром (HUS), може да се развие при 5-10% от хората, заразени с токсинообразуваща форма на Е. coli. Това е тежко усложнение, свързано с бъбреците, което в екстремни случаи може да доведе до бъбречна недостатъчност и необходимост от бъбречна заместителна терапия.

Въпреки че всички възрасти са изложени на риск, HPA обяснява, че децата могат да бъдат по-уязвими към тежки инфекции и усложнения, тъй като не могат да понасят много загуба на течности и кръв чрез повръщане и диария.

Как се лекува Е. coli?

Специфичното лечение ще зависи от вида на инфекцията. Инфекциите с цистит обикновено се самоограничават (те изчезват сами) след два до четири дни. В някои случаи може да се даде кратък курс на антибиотици.

Чревните инфекции от Е. coli обикновено не се лекуват и с антибиотици. Рехидратацията е важна, тъй като много течности могат да бъдат загубени чрез диария. Това е основата на лечението и е важно дали инфекцията се управлява в болница или у дома. Разтворите за орална рехидратация са особено полезни при деца с диария. Освен че осигуряват течности, те заместват и други важни вещества, загубени от тялото, включително натрий, калий и глюкоза.

Как мога да предотвратя Е. coli?

Инфекциите с Е. coli могат да бъдат сериозни, така че предотвратяването на инфекции е важно. Обикновено бактериите се разпространяват чрез фекални вещества, достигащи до устата, така че добрата хигиена е от решаващо значение за предотвратяване на замърсяването и разпространението. Това е особено важно по отношение на ходенето до тоалетна или боравенето или приготвянето на храна, тъй като консумацията на замърсена храна или вода и контактът със заразени фекалии или животни са често срещани източници на инфекция.

Прилагат се обичайните хигиенни правила, включително необходимостта да се измият и изсушат добре ръцете след ходене до тоалетната и след докосване на животни (например във ферми). Храните трябва да се готвят старателно и най-добре е да се избягват непастьоризираните млечни продукти.

Някои хора са заразени чрез поглъщане на вода по време на плуване или игра в езера или езера и затова CDC препоръчва да се избягва поглъщането на вода по време на тези дейности.

Как се заразиха тези деца?

Понастоящем се разследват точните подробности около огнището на инфекция с Е. coli във фермата Godstone в Съри. HPA публикува график на събитията, водещи до затваряне на фермата през уикенда.

Първият лабораторен случай е потвърден на 27 август, когато здравните служители научават, че заразено лице е посещавало фермата. Още два случая бяха потвърдени около 1 септември. Служители по екологични здравни грижи и екип на Агенцията за опазване на здравето посетиха фермата няколко пъти, за да я инспектират и да посъветват важни хигиенни съобщения.

Между 4 септември и 11 септември HPA получи съобщения за допълнителни инфекции, но всички бяха договорени преди 3 септември, когато екип инспектира фермата и съветва за по-строги хигиенни мерки и прекратяване на контакта с високорискови животни. HPA предположи, че тъй като случаите изглежда са били заразени преди техния съвет, мерките им за контрол работят. На 11 септември HPA беше информиран за допълнителен случай, произтичащ от заразяване на някой на 4 септември. Въз основа на този доклад детската ферма беше затворена на 12 септември.

Не е ясно как точно децата са били заразени, но вероятно е свързано с галенето на селскостопанските животни. Резултатите от разследването ще разкрият дали случаят е такъв.

Докато The Times се фокусира върху децата, които са били изложени на риск от забавянето между първия докладван случай и затварянето на фермата, HPA счита, че отговорът им е „пропорционален и ефективен“ за мащаба на инцидента до 3 септември включително. Съобщава се, че фермата е оживена ферма, особено по време на училищните ваканции, когато приема до 2000 посетители на ден. Досега са докладвани само 36 случая на инфекция.

Анализ от Bazian
Редактирано от уебсайта на NHS