Споделете историята

news

Подслонът за бездомни е крайна мярка за много хора, но за гладните Минесотани това може да бъде и облекчение.

Кристал Бласки си спомня колко трудно беше да се хранят двете й момчета, когато живееше в субсидирани жилища в Уокеган, Илинойс.

"Много дни нямахме храна", казва Бласки на 23 години. "По-рано трябваше да ходим при съседи. Бих поискал хляб и фъстъчено масло и желе, нещо поне за да ги нахраним."

В най-ниската си точка тя спря да яде, за да могат децата й да се хранят. Дори е откраднала бебешко мляко.

Бласки, която се премести в градовете близнаци миналия месец, се притесняваше за следващото си хранене, докато намери подслон в Центъра за семейни услуги на католическите благотворителни организации в Мейплууд.

Изследователите казват, че броят на бездомните в Минесота е скочил с 25% между 2006 и 2009 г., последният брой. Много хора, които са без дом, разчитат на приюти и програми за топла храна за храна. Нова група в окръг Рамзи работи за подобряване на хранителните качества на тези ястия.

Усилията имат за цел да помогнат на хора като Бласки, която получава три хранения на ден в приюта и вече може да се съсредоточи върху други приоритети, сред които да намери постоянно жилище и да получи своя GED.

„Намирайки се в приют, много хора го приемат като лошо нещо, но понякога е и добро“, каза тя. "Това е като време за почивка. Не трябва да се притеснявате за нищо друго, освен да се върнете заедно."

Хиляди безплатни ястия се сервират в Минесота всяка седмица в приютите и на други места. Около една трета от бездомните жители на Минесота разчитат на тези ястия, според Wilder Research в Сейнт Пол.

Докато предлагането на ястия не изглежда да е проблем, качеството на храната варира. Понякога храната може да не е достатъчно хранителна, особено за хора със здравословни проблеми, каза Ирен Алтън, диетолог от „Здравни грижи за бездомните“. Групата предоставя здравни грижи в приютите и местата за настаняване.

В малка стая за прегледи в задната част на дневния център Дороти в Сейнт Пол, Алтън наскоро се срещна с 57-годишен мъж, който е наскоро без дом в градовете близнаци. Тъй като той има високо кръвно налягане, тя го посъветва да намали натрия и да яде повече пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.

Алтън често вижда бездомни хора, които се борят със здравословни проблеми, често хронични състояния, които са останали нелекувани.

„Има много хора с диабет, много хора с хипертония“, каза тя. "Затлъстяването е много разпространено."

Близо 25 процента от бездомните възрастни в Минесота имат високо кръвно налягане, а 8 процента имат диабет.

За да помогнат на хората да се справят с тези заболявания, приютите трябва да обслужват хората повече продукти и по-малко въглехидрати и сладкиши, каза Алтън.

Но това може да е трудно за приютите и програмите за хранене. Пресните плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни са по-скъпи и по-трудни за намиране. Те получават част от хранителни банки и дарения, но често недостатъчно.

Много приюти и програми за хранене също разчитат на многообразна помощ от доброволци, които понякога носят храна.

Алтън е благодарен за онези доброволци, тъй като без тях хората биха гладували. Но тя желае те да мислят повече за храненето.

"Те са склонни да готвят много комфортни храни, много гювечи, неща с картофи и крем супи", каза тя. "И убивайте хората с доброта, що се отнася до десертите и бисквитките и сладките напитки."

Работейки за промяна, които са членове на Коалицията за здравословно хранене в окръг Рамзи, съставена от хора, които работят в приюти или програми за хранене. Групата обмисля покупки на едро, което би спестило пари и ще им позволи да купуват по-питателна храна. Те вече са започнали да обучават доброволци да приготвят по-здравословни храни.

„Това, което не искате да правите, е да обезкуражавате доброволците“, каза Джери Лауер, старши програмен мениджър в Дневен център Дороти и част от коалицията. "Вие не искате да обезкуражавате донорите. Не искате да обезкуражавате хората, които ни дават. През последните 25 години."

Лауер казва, че процесът ще бъде постепенен, така че приютите да не са в състояние да осигурят достатъчно храна за бездомните.

„Поехме ангажимент за това - да осигуряваме по-здравословни ястия всеки ден за закуска, обяд и вечеря“, каза Бен Джонсън, съпредседател на коалицията.

Джонсън ръководи хранителни операции за Union Gospel Mission, която обслужва стотици ястия дневно в Сейнт Пол. Той каза, че подслоните и програмите за хранене правят най-доброто, на което могат, но бездомните жители на Минесота идват с много нужди и ресурсите са ограничени.

Той твърди, че осигуряването на бездомни хора със здравословна храна е част от лечебния процес.

„Важна стъпка в възстановяването на нечий живот е възстановяването на себе си и тялото си, което не можете да направите без питателни и здравословни ястия“, каза Джонсън.