Купувачите в магазините на Auchan в северната част на Франция вече ще намерят нов продукт на рафтовете за домашни птици: пилешко месо, отгледано на диета, обогатено с масло от насекоми.
Маслото от насекоми, използвано като заместител на традиционно внесеното соево масло, е много по-екологично, намалявайки въздействието на въглерода с до 80%.
Това бележи продължение на преминаването на гиганта на дребно към екологично чисти продукти.
На последното изложение Salon International de l’Agriculture, проведено в Париж през февруари, ръководителят на месарство и птици на Auchan Ан Лекайл потвърди ангажимента си към „добродетелните и естествени алтернативи за храненето на животните“.
Маслото от насекоми често се състои от ларви на мухи, добър източник на здравословен протеин за домашни птици.
Новият продукт е сътрудничество между Auchan и френската биотехнологична компания InnovaFeed. Двете компании работят заедно от 2018 г., разработвайки пъстърва, хранена с насекоми, а през февруари тази година Auchan обяви, че ще продължи това снабдяване.
В момента само 4400 пилета могат да се хранят с това масло от насекоми, но в дългосрочен план InnovaFeed се надява, че подобно на пъстървата, пилетата, хранени с насекоми, ще бъдат въведени за постоянно във веригата за доставки на Auchan.
InnovaFeed не е единствената френска компания, която се насочва към насекомите като източник на хранене. Ynsect, основана през 2011 г., създава базирана на насекоми аквакултура и хранене на домашни любимци. Миналата година тя получи 112 милиона евро инвестиции, показващи експлозията на глобалния интерес към храненето на базата на насекоми.
Новият пилешки продукт на Auchan първоначално ще бъде на рафтовете за ограничен пробен период, за да се види дали клиентите ще го вземат. Според проучване от 2019 г. на компанията за данни Kantar ранните индикации са обещаващи, като 55% са щастливи да консумират домашни птици, хранени с насекоми.
Бъдете информирани:
Регистрирайте се в нашия безплатен седмичен електронен бюлетин
Абонирайте се за достъп до всички наши онлайн статии и получавайте нашия печатни месечни вестници The Connexion във вашия дом. Анализ на новини, функции и практическа помощ за англоговорящите във Франция
- Френски супермаркет Auchan за продажба на пъстърва, хранена с протеини от насекоми
- Диета на Дюкан Френският метод за отслабване, подобен на Аткинс, HuffPost
- Конвергентна адаптивна еволюция - как насекомите овладяват предизвикателството на съдържащите сърдечни гликозиди
- Царевица за пилета и други птичи заблуди - домашни птици в задния двор
- Експресия на антиоксидантни гени при пилета-бройлери, хранени с коприва (Urtica dioica) и връзката му с