скок

Дори и да не харесвате сурови домати в салати, може в крайна сметка да харесате тази пикантна гарнитура: медно-балсамов винегрет и цял час печене във фурната превръщат вкуса на обикновените домати в нещо малко специално . Крайният продукт е чудесен за добавяне към голяма купчина зеленина от салата или за сервиране като гарнитура с пиле. Ако сте жадували за пица или италианска храна като цяло, това е чудесен здравословен заместител, тъй като доставя онзи вкус на домат-риган-чесън минус купчина паста или мазна кора от пица отдолу.

Достатъчно удобно е, че доматите са и един от малкото зеленчуци, които в действителност стават по-хранителни при варене. Готвенето увеличава нивата на ликопен, антиоксидантът, отговорен за яркочервената пигментация на доматите.

За най-добри резултати, разбира се, използвайте пресни домати направо от лозата: по това време на годината те трябва да са лесно достъпни на фермерския пазар или дори в хранителния магазин, ако имате добър. Можете да използвате какъвто вид домати харесвате или дори комбинация от различни видове; просто ги нарежете на приблизително еднакви парчета, така че да се готвят равномерно и накрая всички да са еднакво вкусни, когато сте готови да копаете.

Рецепта за печени домати в фурна

УСЛУГИ: 4 ПРИГОТОВКИ: 15 мин. ГОТВЕНЕ: 1 ч.