крави
Новини на WBUR

Подкрепете новините

Вмирисаната реалност е, че кравите винаги ще преминават бензин. Но ако фермерите имат по-голям достъп до морски водорасли, метеоризмът на кравите може просто да смърди малко по-малко за планетата.

Това е тезата на базираната в Нова Англия компания за аквакултури, която стартира стремеж да стане световен лидер в нововъзникващите усилия за осуетяване на климатичните промени чрез хранене на водорасли на крави.

Концепцията за намаляване на емисиите от добитъка чрез използване на водорасли като фураж е обект на текущи научни изследвания и ранните резултати са обещаващи. Изследователи от Калифорнийския университет са открили, че кравите, които ядат водорасли, изглежда отделят по-малко метан, парников газ, който допринася за глобалното затопляне, когато оригват и пропускат газ.

Но едно от големите предизвикателства пред прилагането на решението за морски водорасли е получаването на достатъчно неща за фермерите, а видът водорасли, които са показали резултати при кравите, не се отглеждат в търговската мрежа.

Влезте в аквакултурата Australis в Грийнфийлд, Масачузетс, която е в разгара на изследванията в съоръженията във Виетнам и Португалия, което е част от стремежа й да стане първата ферма за производство на водорасли в търговски мащаб. Компанията нарича усилията „По-зелена паша“ и очаква да работи в търговски мащаб след две години, каза Джош Голдман, главен изпълнителен директор на компанията.

„Ако можехте да нахраните всички крави с тези водорасли, това би било еквивалентно на изваждането на всички тези автомобили от пътя“, каза Голдман. „Мисията на Greener Grazing е да култивира това и да ускори мащабирането на този вид водорасли.“

Въпросните видове водорасли са червени водорасли, наречени Asparagopsis, и растат диво в много части на света. Изследователи от Калифорнийския университет, Дейвис, откриха по-рано тази година, че емисиите на метан са намалени с 24 до 58 процента при дузина крави, които са яли един сорт водорасли, в зависимост от дозата.

Водораслите представляват само малък процент от храната на кравите, но изследователите установяват, че вдлъбнатината, която може да направи при емисиите, ще бъде значителна, ако е на разположение на фермерите. Според университета метанът от изригванията на кравите съставлява 25 процента от емисиите на метан в САЩ. Водораслите прекъсват бактериалния процес на производство на метан в червата им, каза Голдман.

Предизвикателствата остават, каза Ермиас Кебреаб, професор по животновъдни науки в UC Davis. Водораслите се нуждаят от повече тестове, за да се определи дали това би повлияло върху качеството на месото и млякото от животните.

Предизвикателството да се произведе достатъчно количество водорасли е потресаващо, което кара Goldman да го нарече „воден лунен изстрел“. Той изчисли, че количеството морски водорасли, необходимо за достигане на всяка операция за добитък, ще бъде по-голямо от количеството, отглеждано в момента в света.

„Трябва да имаме последователен продукт. Трябва да намерим начин да го отглеждаме по по-последователен начин “, каза Кебраб.

Точно по това работи Australis Aquaculture. Компанията е събрала различни щамове водорасли Asparagopsis, за да създаде семенна банка от водорасли, които могат да растат в различен климат, каза Голдман.

Следващата стъпка ще бъде възпроизвеждането на водораслите във фермите на компанията, каза Голдман. Създаването на банка за семена ще даде възможност на фермерите да отглеждат водорасли другаде, каза той.

Усилията привлякоха вниманието на Световната банка, каза нейният старши специалист по аквакултури Рандал Бруммет. Той каза, че увеличаването на отглеждането на морски водорасли в развиващия се свят може да направи животновъдството по-благоприятно за климата и да стимулира икономиките на по-бедните нации.

Скептиците остават. Морските водорасли все още не са доказали вкуса си за кравите, а млякото, което те биха дали, не се е доказало като безопасно за консумация от човека, каза Франк Митлонер, професор и специалист по разширяване на качеството на въздуха в отдела за животни в UC Davis.

„Когато го разгледате малко по-задълбочено, трябва да се обърне внимание на някои сериозни опасения, преди то да може да се счита за сериозно средство за смекчаване“, каза той.

Има и въпросът дали ще намери одобрение сред фермерите. Джени Тилтън-Флуд, фермер за производство на млечни продукти от фермата „Флод Брадърс“ в Клинтън, Мейн, заяви, че би искала да опита, но цената и наличността също са важни.

„Докато храненето би било ценно за нашите животни. Ние не просто хвърляме храна на нашите крави. Имаме диетолози за нашите крави ”, каза тя. „Ако може да бъде източник на храна за добитък, това е страхотно.“