Този блог започва с признание, че редакторът на най-голямото списание за здравословно готвене в света трябва да свали 20 килограма. И едно твърдение: Ще набера приятели, колеги и читатели - вие - да ми помогнете да го направя. Това диета ли е?

редактора

добре, диета е заредена дума в Светлина за готвене: Ние сме категорични не диетично списание. Нашият POV е, че храненето по здравословен начин води до много ползи, една от които може да бъде загуба на тегло или поддържане на теглото. Особено избягваме диета етикет, защото се мята от хора, които не са чели отблизо думите ни или не са яли храната ни и не знаят това Светлина за готвене е празник на страхотната храна, радостното готвене и здравословния живот с положителна храна. Така че сме доста категорични не за диета.

Въпреки това, много хора знаят тази тренировка, тази дилема: Ами ако се храните здравословно и се озовете в Тегло точка А и искате да стигнете до точка Тегло Б и осъзнаете, че за да го направите, ще го направите трябва да обърнете много повече внимание на контрола на порциите, общите консумирани калории и изгорената енергия? Ами ако осъзнаете, че ви е необходима не просто философия, а за пътуването от А до В, а план?

Е, ако ходи като патица на диета, вероятно е патица на диета. Така че изповядвам, че имам цел за тежести и план да стигна дотам, наречете го както искате. Наричам го Светлина за готвене Social Loet’s Social Diet защото ми харесват дългосрочните заглавия. Частта на любителя на храната е там, защото ние, които правим това не се отказваме от храните, към които сме страстни, дори - особено - лакомствата. Социалната част, включваща социални медии и приложения, можете да прочетете повече, като следвате този нов блог.

Тук, за разкриване, са цифрите: Аз съм висок 5 фута 10 инча в един добър ден, на 53 години, 198,4 паунда. (Или поне бях преди три седмици, когато се претеглих за първи път от месеци. Днес, докато пиша това, съм с 6 килограма по-лек, използвайки методи, които ще опиша в бъдещи блогове.) Това поставя ИТМ на 28.4, добре в това, което NIH нарича категория наднормено тегло. Вероятно съм по-слаб от дебел или поне това си казвам.

Ям и здравословна храна, предимно растения; Упражнявам се 15 пъти месечно (сега, по план, по-скоро 25). Донякъде повишеният ми холестерол, който изглежда съм наследил, се модерира от лекарство със статини, но имам естествено висок HDL („добрият“ холестерол) и кръвното ми налягане е нормално. Изглежда, че няма непосредствена и настояща опасност за здравето, свързана с диетата. Но ме тормози чувството, че не практикувам съвсем това, което проповядва моето списание - да не споменавам общото потисничество на тесните гащи.

Да, аз съм човек и повечето читатели и последователи на списанието са жени, така че се извинявам предварително, ако понякога изследвам територия, която мнозина намират за позната и добре стъпкана. До известна степен няма да мога да помогна на това: всяко пътуване е едновременно различно и едно и също. Но някои много умни жени се присъединяват към този блог: Алисън Лоуъри, нашият цифров редактор; Мишел Ламисън, нашият вицепрезидент по маркетинг; Ерин Клинтън, нашият PR съветник; и Алисън Фишман Таск, нашата телевизионна звезда. Всички те искат да продължат по това пътешествие или да споделят предишния си опит и измислят това, което наричаме Съветът на съветниците. Каня и читателите да споделят.

Светлина за готвене се застъпва за здравословното телесно тегло чрез добра храна, избрана в правилни пропорции, вкусно приготвена и ядена на разумни порции. Аз съм добър готвач, здравословен ядещ, внимателен купувач. Просто трябва да направя малко работа по разумни порции отпред - това е, което познавам в костите си от известно време.

Следващото излизане ще опиша как ще сваля тези 20 килограма.