Виетнамски ресторант Nhuy - Vestal, NY

Това е ново малко фото място в ивица мол на Vestal Parkway, обслужващо най-вече студентите от университета в Бингхамтън. Бях обсебен от неуловимата супа, наречена pho, чрез предаването „No Reservations“ на Антъни Бурдейн на Travel Channel, което пусна много епизоди с участието на Тони в колапс поетично за тази смес от говеждо/юфка/чиле. Когато чух, че във Вестал се е отворило място за фо, не съм губил време да се втурвам в чистия, весел ресторант, за да опитам вкус.



къде трябва
Захар, sriracha и hoisin за усилване на витлите

Поръчах си голямата купичка pho (произнася се fuh, за онези от вас, които натрапчиво не гледат Food Network) с околоочна пържола, мазна гърда и кюфте. Това, което пристигна, беше млечен на вид (но супер ароматен) бульон с малко месо и много копринени оризови юфка. Сложният бульон беше допълнително джазиран с чинията с подправки, поднесени заедно: тайландски босилек, кълнове от боб манг, варови клинове и нарязани люти чушки. Нежното гърди беше любимото ми от месото трио. Той имаше приятен текстурен контраст с останалата част от купата, въпреки че не бе запазил много плътен вкус. Кюфтетата бяха фино смлени и плътно опаковани, нещо като онези малки мъничета, които идваха в консервирани спагети от Chef Boyardee, но по-вкусни. Окото около очите, предсказуемо, беше жилаво и дъвчещо.

Босилекът и шрирача добавиха толкова необходима дълбочина и огън към цялостните произведения и огромната част беше задоволителна. Това не беше любимата ми супа някога, нито това, най-вероятно, най-добрата купа с фо, налична в регион на три държави, но ми хареса. Ще се върна в Нхуй, за да опитам други комбинации и считам това за положително въведение към виетнамската храна.


Повърхностните мехурчета някак ме изплашват
South Fin Grill - Staten Island, NY

Докато бяхме на конкурса за Мис Ню Йорк миналия уикенд, родителите ми и аз бяхме възнамерявали да прескочим SI Ferry до финансовия квартал на Манхатън, да вземем малко и да разгледаме забележителностите. Вместо това, смаяни от трафика, се озовахме на Южния плаж на Стейтън Айлънд, където толкова се наслаждавахме на обяда миналата година. Този път опитах комбинацията от омари на руло/омар от царевица, която мама беше изцелила миналата година, и не останах разочарован. Сериозно, ако някога сте заседнали в Стейтън Айлънд и търсите оазис, ще го намерите тук. Настройката на палубата на South Fin е идилична, дори в сърцето на забравения квартал. Ще имам още една препоръка за SI по-близо до ферибота следващата седмица, но засега помислете за това място и Carol’s Café за най-добрите си залози на острова.

Ролката е малка на ръст и супермега огромна на вкус
Най-хубавата част от рулото с омари е, че вкусът му е напълно като омар, а никак не като майонеза. Малкият малък кок, достатъчно малък, за да се побере в дланта ми, плътен и дъвчащ, беше абсолютно задръстен със свеж, едва украсен омар. Чаудът беше достатъчно мек, за да се наслаждава на горещото слънце, но достатъчно солен, сладък и пикантен, за да се задържи върху небцето. Това ястие получава два палеца нагоре, плюс куп други фаланги.

Това е всичко, което трябва да споделя от моя свят на храна тази седмица, но също така бих искал да съобщя какво донесохме у дома от Мис Ню Йорк: две фантастични награди, ето какво! Родителите ми спечелиха „Доброволци на годината“ от организацията „Мис Ню Йорк“ за работата им като изпълнителен директор и член на борда на конкурса „Мис хиляди острови“. В допълнение, конкурсът „Мис хиляди острови“ бе отличен за най-добра местна продукция за 2012 г. Това означава, че от всички местни конкурси в Ню Йорк, нашето малко куче и пони в Операта на Клейтън беше признато за най-доброто. Просто знаех, че използването на Akon за отваряне на номер е добра идея;)



Печеливши награди

Поздравления за моите мама и татко за доброволните им отличия и благодаря за хората, които ни помагат с производството ни всяка година: Ан, Брайън, Кори, Бари, Хедър, Майрън, Тиция, Морган, Алисън, Делтра, Стан, Стив, Бил, Одри, Мери Джо, Лесли, Деби, Ръс, Лори и др. Доброволчеството е ценна стока и ние ценим нашата, награда или никаква награда. Наличието на лъскав трофей просто подслажда сделката. Също така бих искал да хвърля поздравления за моите момичета: Алисън, Маги, Джоел и Сара. Не мисля, че някой от вашите чете моя блог, защото сте неблагодарни малки мошеници. НО, всички вие бяхте красиви, талантливи, уравновесени, милостиви, весели, високи, слаби, блестящи и плавни миналия уикенд, когато се отчиташе най-много, и не можах да поискам повече. Обичам те!

Чувствам, че лятото е в разгара си. Съгласни ли сме? Добре, защото искам малко царевица в кочана. Моля, коментирайте по-долу и ни уведомете къде отивате на почивка това лято и дали сте били в Хилтън Хед и къде трябва да ям там. Или къде трябва да ям някъде в щата Ню Йорк. Или коментирайте на Мелинда, че трябва да се събуди и да направи нашите психически резерви за Купърстаун. Или коментирайте, че косата ми изглежда така тъпа. Както и да е. Просто коментирайте! Понякога следобедите ми в сряда са скучни. Гладът ми е голям; личността ми е по-голяма!

PS: О, Господи, почти забравих да ви кажа, че отивам в Бостън този уикенд с Мелинда, Дерек и асортимент от своенравни младежи от дните на Св. Бонавентура на Дерек, за да видя ... изчакайте ... Джими Бъфет. Момчета, аз съм на 34 години. Сигурен съм, че може да умра този уикенд. Моля, поднесете молитва за мен на каквото и да е божество, което наричате Бог, и заради него/нея/него, кажете ми къде трябва да получим обяд в Уорчестър, литургия в неделя сутринта! Сигурен съм, че дотогава ще изглеждам като Мелинда на горната снимка, но може да ми трябва добра кървава мери, за да оправя нещата.