хляб

Хранителни насоки (на порция)
642 Калории
35гр Дебел
62гр Въглехидрати
19g Протеин
× Хранителна информация Порции: 9 до 12
Количество на порция
Калории 642
% Дневна стойност *
Общо мазнини 35гр 45%
Наситени мазнини 16g 78%
Холестерол 211mg 70%
Натрий 1434mg 62%
Общо въглехидрати 62g 23%
Диетични фибри 7g 25%
Протеин 19g
Калций 232mg 18%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Khachapuri (хачапури) е грузински хляб, пълнен със специфично топящо се сирене, известно като сулгуни от района Samegrelo на Република Грузия, държава, разположена в Евразия на кръстопътя на Източна Европа и Западна Азия между Русия и Турция.

Sulguni е неподправено сирене от краве мляко, което има леко кисел, умерено солен вкус и еластична консистенция, подобна на моцарела или халуми. Може да бъде прясно или пушено и се използва в много ястия освен сирен хляб.

Khachapuri се счита за едно от националните ястия за комфортна храна в Грузия. Когато Грузия беше съветска република, много грузински ястия бяха присвоени от Русия и погрешно станаха известни като руски. Ето защо ще намерите това грузинско ястие в кръчми и ресторанти и дори в дома на руски закуски.

Има много видове тази кръстоска между сирене на скара и пица, но те са най-често срещаните ― Acharuli Khachapuri (ахарули хачапури), и Мегрули Хачапури. Всички те използват едно и също основно тесто, но по начина, по който са оформени, се различава.

Тази рецепта за Acharuli Khachapuri е от Аджария, разположена в югозападния ъгъл на Грузия. Тестото се оформя във отворена форма на лодка и се залива със сурово яйце и масло преди сервиране. Тази рецепта, адаптирана от грузинските рецепти, ще направи три хачапури, но те са толкова добри, съмняваме се, че ще се озовете с остатъци. Ако го направите, те замръзват добре.