„Това е нещо като треска“, е лесният отговор. И докато минтакът и пикшата (на снимката по-горе) са в едно семейство с треска, въпреки че имат някои разлики.
Минталът може да се различи по зеленикавия си цвят и да има бяла странична линия. Те имат малко по-силен вкус, с по-голяма и по-твърда люспа. Пикша, от друга страна, има черна странична линия и може да се различи с черен „отпечатък“ отстрани на тялото. Те имат по-фина люспичка и по-мек вкус.
Друга често срещана бяла риба на североизток, белият хек, не е част от едно и също семейство, но е в същия ред (Gadiformes). Те имат по-стройно тяло с по-мека плът. И накрая има Silver Hake (на снимката по-долу), известен също като Whiting, който е значително по-малък, средно 1/2-1lb всеки. Те са сребристи на цвят с остри зъби. Месото им е по-меко и по-малко люспесто и най-добре се почистват и пържат цели.
Който и да предпочитате, всички те са редовно достъпни, достъпни и вкусни.
- Лиз; s Здравословна маса Епизод 16 Готвене с импулси с Джени Чандлър
- Лиз; s Здравословен подкаст на маса Епизод 44 Гладно момиче с Лиза Лилиен COOKBOOK GIVEAWAY
- Сочен минтак от Аляска със сушени домати и босилек - Малка къщичка
- НМ Кралица Рания показва света как изглежда масата на ифтар на кралското семейство - Скуп Империя
- Хек риба