минуси

Как да намерим хранителен баланс

  • Диетолозите насърчават здравословната връзка с храната, като казват на хората да се съсредоточат върху баланса, а не да категоризират храните като „добри“ или „лоши“.
  • Всички диети имат плюсове и минуси - става въпрос за намиране на най-подходящото за вас.
  • Не е необходимо да премахвате определена група храни от вашата диета, освен ако нямате медицинска причина за това.
  • Преди да опитате нова диета, помислете как тя ще повлияе на всички аспекти от живота ви, включително социалния живот и финансите.

Изглежда, че всеки нов злодей се появява всеки ден. Един ден преработените храни са вредни за вас, следващият е захар, след това сол, след това червено месо.

Премахването на привидно вредните храни е в основата на много популярни диети, като веганството или палео диетата. Но дали това наистина е необходимо?

„Диетолозите обикновено предупреждават хората срещу диети, които изключват определени групи храни, освен ако няма медицински причини да ги избягват“, казва Франческа Симонела, Р.Д., клиничен диетолог в Медицински център Харбървю. „Добре е да мислите за храните като за разнообразие от възможности, които са добри.“

Независимо от това, има някои ползи за здравето на някои начини на хранене в сравнение с други. Ако обмисляте да изпробвате нова диета - или просто искате да промените хранителните си навици - може да е трудно да разберете какво е подходящо за вас. Попитахме Симонела какво да кажем за някои плюсове и минуси на популярните диети, за да ви помогне да вземете информирано решение.

Веганска диета

Финият шрифт: Всички животински продукти - дори неща като мед и яйца - са извън границите.

Плюсовете: Тъй като веганите не ядат месо, мляко или яйца, те консумират по-малко наситени мазнини - въпреки че може да има полза (или поне не много вреда) от консумацията на малки количества наситени мазнини, показват нови изследвания. Веганството може да помогне за понижаване на кръвното налягане и да предотврати развитието на диабет.

Недостатъците: Приемът на протеини може да бъде проблем за веганите, казва Симонела. Тъй като веганите не ядат много конвенционални източници на протеини (като червено месо), те трябва да се уверят, че получават достатъчно от други храни, като соя. Също така е важно за веганите да приемат добавка с витамин В12, хранително вещество, което се намира само естествено в животинските продукти. "Не е задължително проблем, ако веганите се консултират с диетолози," казва Симонела.

Вегетарианска и пескатарианска диета

Финият шрифт: Вегетарианците се отказват от всяко месо, докато пескатарианците ядат риба, но не четат месо или птици.

Плюсовете: Подобно на веганството, вегетарианската диета може да намали нечий риск от хронично заболяване. Ако сте вегетарианец, вероятно ядете повече плодове и зеленчуци и ще се възползвате от всички фибри, витамини и минерали, които те съдържат. Пескатарианците също могат да имат по-висок прием на здравословни мазнини от риба и по-нисък прием на наситени мазнини в меса като говеждо и пилешко месо.

Недостатъците: Вегетарианците и пескарианците трябва да се уверят, че получават достатъчно протеини, желязо, цинк, калций и витамин В12. В миналото лекарите смятаха, че вегетарианските диети не разполагат с тези хранителни вещества, но това може да се избегне чрез достатъчно планиране на храненето, казва Симонела.

Палео диетата

Финият шрифт: Последователите на тази диета подражават на диетичния модел на нашите предци, като наблягат на пресните храни и избягват преработените храни. Бобовите растения, млечните продукти и зърнените храни са изключени.

Плюсовете: Палео диетата може да насърчи приема на здравословни мазнини, витамини и минерали, а неотдавнашно проучване показа, че може да има краткосрочни сърдечно-съдови ползи (въпреки че тази точка е оспорена).

Недостатъците: Какво точно означава палео може да се различава от човек на човек, казва Симонела, което затруднява диетата за определяне и проучване на диетата за потенциални ползи за здравето. Освен това изключването на бобови растения, млечни продукти и зърнени храни означава, че хората може да не получават достатъчно фибри, калций и витамин D.

Средиземноморска диета

Финият шрифт: Тази диета следва традициите на някои средиземноморски страни, като се фокусира върху зехтин, зеленчуци, плодове, ядки и семена, боб, пълнозърнести храни и някои млечни продукти.

Плюсовете: Диетата е с ниско съдържание на наситени мазнини и включва много пресни храни, тъй като изисква приготвяне на собствени ястия. Много проучвания показват, че може да помогне за предотвратяване на всичко - от диабет до сърдечно-съдови заболявания до когнитивен спад.

Недостатъците: Налагането на закупуване на пресни съставки за ястия може да стане скъпо и редовното готвене отнема много време. Освен това диетата може да наблегне твърде много на масла и други неща, които трябва да се консумират умерено - като вино. „Възможно е да имате твърде много хубаво нещо“, казва Симонела.

Диетата на сурова храна

Финият шрифт: Тази диета насърчава консумацията на сурови плодове, зеленчуци и млечни продукти, заедно с избягването на преработени и варени храни.

Плюсовете: В растенията има някои хранителни вещества, като витамини В и С, които не могат да издържат на високи температури по време на готвене, казва Симонела. Яденето на сурови плодове и зеленчуци помага да се запази по-голямата част от тяхната хранителна стойност.

Недостатъците: Готвенето увеличава наличността на някои антиоксиданти, за които се смята, че насърчават дълголетието, казва Симонела. Освен това готвенето унищожава вредните бактерии, които могат да ви разболеят. Симонела призовава хората с отслабена имунна система да избягват непастьоризирани млечни продукти и сокове.

Целият30

Финият шрифт: В продължение на 30 дни хората се насърчават да изключат зърнени храни, млечни продукти, бобови растения, алкохол и добавени захари и подсладители от диетата си.

Плюсовете: Яденето на пълноценни храни с малко съставки обикновено е нещо добро, казва Симонела. Диетата също не се фокусира върху приема на калории по начина, по който го правят много модни диети.

Недостатъците: Предполага се, че диетата ви помага да идентифицирате храни, които могат да ви притесняват - вид самоуправляваща се елиминираща диета. Тъй като обаче лекар не ви помага да определите какво да елиминирате и за колко време, графикът на диетата не е научен. Чрез пълно изрязване на зърнени храни, млечни продукти и боб, хората пропускат важни хранителни вещества и освен ако нямат алергия или чувствителност към някой от тези хранителни продукти, няма медицинска причина да ги премахнат напълно. „Промотира черно-бял подход към храненето“, предупреждава Симонела.

Сокът почиства

Финият шрифт: Почистването със сок е краткосрочна, само течна диета. Привържениците казват, че помага за изчистването на тялото от токсини. Практиките варират, но обикновено целта е да се замени поне две хранения на ден с смутита, сокове или супи.

Плюсовете: Това може да насърчи хората да ядат повече плодове и зеленчуци - макар и в течна форма, казва Симонела.

Недостатъците: Втечнените плодове и зеленчуци не съдържат фибрите, които съдържат цели, така че хората може да имат трудности да се чувстват сити. Предпоставката на диетата също е грешна, казва Симонела. Тъй като телата ни автоматично изчистват токсините чрез черния дроб и бъбреците, няма нужда да се „детоксикираме“, стига тези органи да работят нормално. „Има малко или никакви доказателства, че се нуждаем от програми за прочистване“, казва тя.

Прекъсващо гладуване

Финият шрифт: Идеята на тази диета е, че редуването на периоди на хранене и гладуване може да увеличи устойчивостта на тялото ви към стресови фактори и да забави метаболизма ви.

Плюсовете: Хората се насърчават да ядат повече плодове, зеленчуци и други здравословни храни по време на периоди на хранене и намаляването на общия прием на калории може да увеличи дълголетието, въпреки че науката, която стои зад тази концепция, е малко неясна. Диетата може да помогне при отслабване.

Недостатъците: Телата ни се адаптират към периоди на глад и изгарят по-малко калории, казва Симонела - подобно на начина, по който тялото на мечка се забавя по време на хибернация. Това противоречи на предпоставката на диетата - така че тя може изобщо да не работи, казва тя. Освен това, докато гладуването се оказа полезно при проучвания върху животни, ползите от него за хората са незначителни.

Без значение как се храните, не забравяйте, че изборът в крайна сметка е ваш.

„Най-важното за мен е да помогна на хората да направят своя избор“, казва Симонела. „Това, което се опитвам да направя, е да представя информация, основана на доказателства, без пристрастия. Всяка диета има плюсове и минуси - тя е по-скоро приспособяване на здравословното хранене към индивида. "