Яденето на ягоди, боровинки или ябълки може да помогне на хората, които спазват диетата, да отслабнат в дългосрочен план, твърди Медицинското училище в Харвард

харвард

Може да изглежда като последното нещо, което трябва да направят хората, които спазват диета, но яденето на повече може да е ключът към отслабването.

Учени от Харвардския университет установиха, че увеличаването на дневния прием на плодове всъщност предотвратява наддаването на тегло, дори когато ядете същото количество калории.

Изследователите казват, че всичко е свързано с флавоноиди, естествени съединения, които се срещат в плодовете и зеленчуците, които са свързани със загуба на тегло.

За да тестват кои флавоноиди са най-ефективни, те са проследили близо 125 000 души между 27 и 65 години в продължение на 25 години, следящи диетата си, начина на живот и теглото си.

Данните показват, че нарастващите нива на антоцианини, флавоноидни полимери и флавоноли - които се намират главно в боровинки, ягоди, ябълки, круши и портокали - имат най-голямо цялостно въздействие. Чаят и лукът също бяха полезни.

Всяка допълнителна порция ден намалява теглото с четвърт лира за четири години (100 грама), така че придържането към петдневен режим може да доведе до загуба на тегло от 1,2 фунта (или половин килограм) за същия период от време.

Моника Бертоя от Департамента по хранене в Училището за обществено здраве на Havard T H Chan каза: „Нашите резултати показват, че изборът на плодове и зеленчуци с високо съдържание на флавоноиди, като ябълки, круши, горски плодове и чушки, може да помогне при контрола на теглото.

"Тези данни могат да помогнат за усъвършенстване на предишните препоръки за хранене за предотвратяване на затлъстяването и неговите потенциални последици. Загубата дори на малки количества тегло може да подобри здравето."

Изследването предполага, че не всички калории са еднакви и че някои храни действително могат да предотвратят отлагането на мазнини в тялото.

Загубата или предотвратяването на дори малки количества наддаване на тегло може да намали риска от диабет, рак, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.

Повечето хора консумират по-малко от една чаша плодове и по-малко от две чаши зеленчуци дневно. Но авторите казват, че хората, които се борят да постигнат целта си за пет дни, могат да си помогнат, като изберат тези с високи нива на флавоноиди, като ябълки, круши и плодове.

Проучването е коригирано за редица диетични фактори и фактори на начина на живот, които може да са повлияли на резултатите, като състояние на пушене и физическа активност. Резултатите са еднакви при мъжете и жените и на различна възраст.

Д-р Пол Кроун, ръководител на научните изследвания и ръководител на групата за полифеноли и здраве, Институт по изследване на храните, каза: „Съществуват значителни научни доказателства, че консумацията на флавоноиди може да причини благоприятни промени в други биомаркери на здравето.

„Например има многобройни доклади и метаанализи на данни от рандомизирани контролирани проучвания, които показват, че консумацията на някои храни, богати на флавоноиди, като тези, богати на флаван-3-оли (какао, зелен чай от черен шоколад, черен чай), причинява полезно действие промени в маркерите за риск от сърдечно-съдови заболявания, включително кръвно налягане и ендотелна функция и има все повече доказателства, че консумацията на антоцианини от цветни плодове и касис води до намаляване на холестерола в плазмата. "

Някои британски експерти обаче заявиха, че резултатите могат да бъдат изкривени от факта, че хората, които ядат повече плодове, обикновено са по-здрави и по-образовани.

Naveed Sattar, професор по метаболитна медицина в Университета в Глазгоу, каза: „Помислете за типа човек, който би ял много цветни плодове - можете да си представите, че те могат да бъдат по-здрави, по-добре образовани и т.н. и да водят здравословен начин на живот като цяло.

„Всичко, което се казва в това проучване, е, че хората, които са склонни да ядат повече плодове или зеленчуци, са склонни да качват по-малко тегло, но дали храните, които те избират, или другото им поведение, или и двете, са тези, които имат по-малко тегло, не може да се каже от тази работа.

„Но разбира се, добра практика да ядете повече зеленчуци и плодове, ако ядете малко - след това повече фибри, здравословни калории и по-малко вредни калории и т.н. и печелете, печелете, печелите и т.н., стига да не предозирате .

„От значение са храните, които човек избира в широки понятия, по-малко мазнини, захар, сол и повече фибри, а не магически хранителни вещества.“

Независимо от това, авторите казват, че констатациите „могат да помогнат за усъвършенстване на предишните хранителни препоръки за предотвратяване на затлъстяването и неговите потенциални последици“.

Изследването е публикувано в British Medical Journal.