няма

Още едно проучване разсея популярния мит „трябва да закусваш“ и аз съм развълнувана. Пътеката на зърнените закуски е най-ужасяващата в хранително отношение зона на супермаркета, пълзяща със захарни въглехидрати във всякакви форми и вкусове, маскирани като здравословна храна.

Вярно е - закуската не е свързана с ядене по-малко, нито със загуба на тегло, което поражда въпроса: може ли пропускането на закуска да помогне при загуба на тегло?

Какво ни казват изследванията за закуската?

Множество проучвания с периодично гладуване предполагат, че удължаването на гладуването през нощта наистина е свързано със загуба на тегло, но и по-важното с подобрен метаболизъм. Постенето през нощта от поне 16 часа (което всъщност не е толкова удължено) позволява нивата на кръвната захар и инсулина да намалят, така че запасите от мазнини да могат да се използват за енергия. Това има физиологичен и логичен смисъл: Телата ни не могат да горят мазнини, ако продължаваме да ги пълним с гориво. Идеята, че първото хранене сутрин активизира метаболизма, не се основава в действителност.

И така, откъде идва митът за „закуската е полезна за теб“? Не се ли основаваше на изследвания? Да, но това не беше правилният вид изследвания. Наблюдателните изследвания дават интересни наблюдения и това е всичко. На ниво население хората, които редовно консумират закуска, също имат по-здравословно тегло. Това не означава, че закуската има нещо общо. Може да се окаже, че хората, които редовно консумират закуска, са склонни да имат и дневни графици (без нощни смени), или по-висок социално-икономически статус (могат да си позволят закуска), или като цяло по-последователни навици от тези, които не го правят. Това са всички по-важни променливи, свързани с по-здравословното тегло, и наблюдателни проучвания не разкриват нищо от това.

Какво казват най-силните изследвания?

И така, как правилно да проучите ефекта от закуската (или не) върху теглото? Бихте искали да проведете рандомизирано контролирано проучване (RCT), разделящо равномерно участниците в групи за закуска и без закуска и след това да измервате конкретни резултати, като дневен прием на калории и тегло. RCT са експерименти, при които можете да контролирате объркващи променливи и по този начин да се чувствате по-уверени в правенето на заключения. (Като казахме това, RCT могат да имат други проблеми и ние ще разгледаме това.)

Изследователи от Мелбърн, Австралия разгледаха редица RCT за закуска и тегло и/или общ дневен енергиен прием и обединиха резултатите. Те откриха 13 проучвания във всички, които отговарят на техните критерии: трябваше да дефинират съдържанието и времето за закуска и трябваше да бъдат проведени в страни с високи доходи (за да бъдат по-сравними).

  • Седем проучвания разглеждат ефектите на закуската върху промяната на теглото и след средна продължителност на проучването от седем седмици, участниците, които са закусили, са качили 1,2 килограма в сравнение с тези, които не са. Това важи както за нормалните, така и за хората с наднормено тегло.
  • Десет проучвания разглеждаха ефектите на закуската върху общия дневен прием на калории и след средна продължителност на проучването от две седмици, участниците, които закусваха, консумираха 260 калории повече от тези, които не го направиха. Тези резултати спомагат за развенчаването на схващането, че пропускането на закуска ще накара хората да преядат по-късно. Въпреки че много изследвания показват, че храненето близо до лягане е свързано със затлъстяване, това няма нищо общо със закуската.

Има ли недостатъци в тези изследвания?

Авторите изтъкват, че RCT са имали недостатъци. Участниците знаеха в каква експериментална група са. Проучванията използваха различни групи (студенти, болничен персонал, широка общественост); представени различни храни (хрупкав ориз, пшенични люспи, овесени ядки); и имаше много различни времена за проследяване. RCT, сравняващ високо протеинова закуска с високо съдържание на фибри и нищо, все още не е проведено.

И все пак, в крайна сметка авторите заключават: „Докато закуската се застъпва като най-важното хранене за деня в медиите от 1917 г. насам, има малко доказателства в подкрепа на консумацията на закуска като стратегия за постигане на загуба на тегло, включително в възрастни с наднормено тегло или затлъстяване. "

Какво е най-важното в закуската?

След като казахте всичко това, ако обичате любовта, обичайте закуската си и сте здрави, тогава се наслаждавайте! Ако се борите с метаболитен медицински проблем, помислете за закуска с вода, чай или кафе и след това обядвайте здравословно. Или поне се опитайте да не ядете близо до лягане. Независимо от предпочитания от вас график, опитайте се да разтегнете времето между храненията и да дадете шанс на тялото си да изгаря мазнините. Вашият метаболизъм ще ви благодари!

Последвайте ме в Twitter @drmoniquetello