хипоалергенни

Изживейте света на декорирането на торти, както никога досега, с Cake Central Magazine!

Когато закупите цифров абонамент за списание Cake Central, ще получите незабавно и автоматично изтегляне на най-новия брой.

Хипоалергенни рецепти?

Печене от Kitagrl Актуализирано на 21 октомври 2010 г., 23:30 ч. От tsal

Днес току-що разбрах, че моето малко бебе-племенник (19 месеца) е алергично към яйца, мляко, пшеница и фъстъци (поне това беше всичко, което досега те проверяваха в кръвта му, вярвам). Човече! Не мога да си представя колко трудна ще бъде тази диета. Той е имал ужасна екзема през целия си малък живот и наскоро започна да избухва в кошерите поради фъстъци. така че провериха кръвта му и уау.

Така или иначе. би искал да започне да разглежда рецепти за бисквитки с възможност за поща (или каквито и да било) (те живеят на дълги разстояния), за да мога да му изпратя лакомства или поне да споделя рецептите със сестра ми.

Предполагам, че трябва да са без глутен или да бъдат направени с оризово брашно или нещо такова? И тогава нито мляко, нито яйца. yikes. можете ли да замените оризовото брашно с обикновеното брашно равномерно?

Можете да използвате маргарин Kosher Pareve и оризово мляко, за да направите маслен крем. Всичко, маркирано с „Pareve“, гарантира, че дори няма следа от мляко в него (равините приемат това * изключително * сериозно).

Направих такава миналата година и всички на партито не можеха да повярват, че в моята глазура няма млечни продукти.

За печене има заместител на яйца. Не съм сигурен за заместителите на пшеницата, тъй като никога не съм се справял с тази алергия.

Имайте предвид обаче, че всичко, приготвено във вашата кухня, може да съдържа следи от алергени. Имам тежка алергия към ядки и макар че с удоволствие ще пека за всеки, който има алергия към ядки, тъй като кухнята ми е напълно свободна от ядки, не бих пекла за никой алергичен към яйца, мляко или пшеница, защото цялото ми оборудване е влязло в контакт с тези алергени.

Кремът без млечни продукти, който приготвих миналата година, беше за хранителни ограничения, а не за алергичен човек.

Предполагам, че ще трябва да разберете колко чувствителен е племенникът ви към специфичните му алергени.