COVID-19 създаде странен недостиг - тоалетната хартия беше първата и най-запомнящата се. Но хлябът беше друго, след което бързо последва брашно, когато хората започнаха да правят свои хлябове. За мое щастие съм омъжена за готвач и веднага след като се сблъска с празни рафтове на магазините, започна да пече с брашното, което вече имахме в килера. Друг страничен ефект на COVID-19 изглежда е носталгията. Стари снимки за възрастни, споделени във Facebook в знак на солидарност с Класа 2020, чиято старша година е загубена - нито ден за възрастни, нито абитуриентски бал, нито начало - но това се е разпростряло далеч отвъд подкрепата за гимназисти. И двамата ми братя започнаха да ми пишат снимки от нашето детство и съм виждал доказателства за подобни екскурзии по алеята на паметта из всички социални медии. Може би всички просто преглеждаме кутиите или може би има утеха в спомените.

Какъвто и да е случаят, Франк (известен още като „готвачът пич“) не е имунизиран. Той се върна към стара рецепта на баба си - хлябът Anadama (рецепта по-долу) - и пече по няколко питки седмично, откакто карантината започна.

вода чаени

ХЛЯБ

„Всички мъки са по-малко с хляба.“ - Мигел де Сервантес Сааведра

Хлябът е равен на прехраната. Това е основна част от нашата американска диета и дори когато хората се опитват да елиминират глутена или въглехидратите, те са склонни да измислят заместители, нещо като хляб да заеме мястото му.

Господната молитва казва: „Дайте ни днес всекидневния хляб.“ Бог осигури манна, подобна на хляб субстанция, за израилтяните в пустинята. „Чупенето на хляб“ е препратка към споделяне на ястие, символ на интимност.

COVID-19 ни връща към основите. Отнема много от дейностите, които са определили живота ни и ни кара да преосмислим необходимото. Хлябът символизира абсолютно необходимото за поддържане на живота.
Исус се нарича „хлябът на живота“.

„Аз съм хлябът на живота. Който дойде при мен, никога няма да огладнее и който вярва в мен, никога няма да ожаднее. " Йоан 6:35

Исус се грижи за гладните. Той се грижи за вашето тяло. Той се грижи за задоволяването на ежедневните ви нужди. Неговата грижа номер едно обаче не е дали имате препечен хляб или кифлички за хамбургер или хляб Anadama прясно от фурната. Неговата грижа номер едно е вашата душа: намери ли душата ви почивка в него?

Исус е хлябът на отчаяните. И нали всички сме малко отчаяни в момента?

„Защото хлябът Божи е хлябът, който слиза от небето и дава живот на света.“ - Йоан 6:33

ВОДА

Преди кризата с COVID-19 избрах „вода“ като дума за 2020 г. Отчасти защото лекарят ми каза, че постоянно съм дехидратиран. Не обичам да пия вода. Обичам кафето и го пия много - в моя ущърб, казва моят лекар. Трябва да пия повече вода.

Това, което обичам, е водата сред природата: Къмпингите на брега на Орегон са едни от любимите ми спомени - приливните басейни, дупките за духане, търсенето на ахати, вълните, блъскащи се в скалите, безмилостни. И докато се отправяте към Орегон, един ден за разходки по водопадите по дефилето на река Колумбия никога не остарява - различните образувания, спреят по лицето ви. Тръбирането на река Малкия Спокан е седмично, понякога ежедневно занимание за семейството ми през лятото. Звукът на водата, усещането за вода, силата на водата - обичам всичко това и ми напомня за Бог, Създателят на цялата тази славна красота. Той е силен и могъщ. И творчески. И забавно.

Водата играе централна роля в много библейски истории - сътворението, потопа, чумите, раздялата на Червено море, преминаването на река Йордан, изцелението на Нееман, кръщението на Исус, жената при кладенеца, корабокрушението на Павел ... Водата има силата да унищожава и да лекува. Тече и прочиства и е абсолютно необходим за живота. Човешкото тяло не може да оцелее без него.

„Всеки жаден може да дойде при мен! Всеки, който вярва в мен, може да дойде и да пие! Защото Писанията заявяват: ‘Реки с жива вода ще потекат от сърцето му.’ “Йоан 7: 37-38

Подобно на начина, по който мозъкът ми веднага прескача до кафето преди водата, и аз съм склонен да копая собствените си казанчета, за да утоля желанията си за любов, смисъл и признание. Псалмистът би могъл да каже: „Ти, Боже, си моят Бог, искрено те търся; Жадувам за теб, цялото ми същество копнее за теб, в суха и пресъхнала земя, където няма вода. " Популярна песен за поклонение от осемдесетте добавя следните думи: „... и кладенците, които съм изкопал, всички са пресъхнали.“ Всички кладенци, които копаем сами, са предназначени да изсъхнат. Само Исус е вечен извор, непрекъснато течащ със сладка, освежаваща вода.

Надявам се да пия повече вода през 2020 г. и с всяка чаша да помня, че Исус е Живата вода. Той живее в мен, дава ми живот и оставя този живот да тече от мен към околните.

Този следобед или един ден скоро, докато се наслаждавате на парче тост от Анадама или сандвич и чаша вода, помислете за Исус, Небесния хляб, Живата вода - животворната диета за отчаяните.

Анадама хляб - баба Комито

Дава 2 хляба

2 ½ чаши вода
2 ½ чаени лъжички сол
2 унции масло
5 унции меласа

½ чаша топла вода
2 ½ чаени лъжички суха мая

• Поставете първата група съставки в тенджера.
• Оставете да заври - добавете царевичното брашно.
• Гответе, докато сместа се сгъсти - консистенция на каша.
• Поставете в голяма купа с много допълнително място.
• В отделен съд смесете топлата вода и маята заедно.
• Добавете първото брашно към сместа от царевично брашно - разбъркайте с гумена шпатула.
• Добавете водата с дрожди - разбъркайте добре.
• Покрийте и оставете да втаса, докато се удвои.
• Добавете второто брашно - разбъркайте добре.
• Добавете още брашно, ако е необходимо, за да преминете липсата фаза.
• Оформете на два хлаба - поставете в намаслени тави за хляб.
• Оставете да втаса.
• Печете на 350 градуса за 25 до 30 минути.
• Намажете отгоре с разтопено масло, докато е още горещо.
• Оставете да се охлади преди нарязване.