2 - Не ми хареса

хляб

0 4 звездни стойности:

2 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

1 Стойности с 1 звезда:

Тази здравословна рецепта за доматена супа е смесица от две тоскански класики, pappa al pomodoro (сърдечна удебелена от хляб доматена супа) и уакокота (което се превежда като „сготвена вода“ и представлява супа, приготвена с домати, зеленчуци и паширано яйце, поднесени върху хляб). Тази лесна зеленчукова супа е идеалната лека вечеря за първите прохладни вечери на есента.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Сложете нарязан чесън и натрошен червен пипер в тенджера от 3 до 4 литра. Полейте с 1 супена лъжица масло и разбъркайте, за да се покрие. Варете на умерен огън, докато чесънът едва започне да кафяв, около 2 минути. Добавете домати, вода, кора от сирене и сол; оставете да къкри и варете 15 минути. Изхвърлете кората. Разбъркайте в спанак (или манголд).

Междувременно разрежете всяка филия препечен хляб наполовина и разтрийте с нарязаните страни на останалата скилидка чесън. Разделете хляба между 4 плитки купички за супа.

Напукайте всяко яйце в собствена малка купа, като внимавате да не се счупят жълтъците. Плъзнете яйцата в задушаващия се бульон и гответе от 3 до 5 минути за средно втвърдени жълтъци, като от време на време лъжица с малко бульон, ако яйцата не са напълно потопени. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете по едно яйце върху всяко парче препечен хляб. Лъжица бульон върху яйцата, поръсете с настърган кашкавал и полейте с останалите 2 супени лъжици масло. Сервирайте наведнъж.

1 1/2 нишесте, 1 зеленчук, 1 средномаслено месо, 2 мазнини