глутен

Тази рецепта за хляб с ядки и семена е лесен начин да си приготвите здравословен домашен хляб. Без месене, без втасване, без машина за хляб, без бъркотия, без суетене ... и без глутен, прекалено рафинирани съставки или гадни добавки.

Толкова по-здравословен от търговския хляб

Наистина не е нужно да имате проблем с глутена, за да изпробвате тази безглутенова рецепта за ядки и семена, защото предлага много повече от безглутенова алтернатива на хляба.

Освен че е лесен за приготвяне, този хляб с ядки и семена е хранителна суперзвезда. Той е пълен с основни хранителни вещества като фибри, протеини и здравословни мазнини и е много по-добър от търговския хляб, който често се прави с рафинирано брашно, което е лишено от повечето хранителни вещества и фибри.

Перфектният тост

Въпреки че признавам, че структурата и вкусът му са доста различни от конвенционалния хляб, с който са отглеждани повечето от нас, тази алтернатива на хляба е много задоволителна.

Неговият ядков вкус се засилва, когато се препича и се съчетава добре със сърдечни топинги като хумус, козе сирене, намазана риба тон, намазана сьомга-рикота или пюре от авокадо, както и по-сладки неща като моята домашна нутела, карамел от фурми или сладко от ягоди и чиа .

Пригответе го за закуска, обяд, лека закуска или като богата на протеини основа за лека вечеря.

Въпреки че децата ми не им харесваха отначало, те започват да го оценяват и го позволяват в кутиите си за обяд с намазан с риба тон или крема сирене отстрани (те се разпространяват върху себе си с помощта на дървен нож).

Силата на люспите на псилиум

Psyllium обвивки или psyllium прах, получени от семената на индийското растение Plantago ovat, е това, което поддържа този хляб заедно. Често го препоръчвам на клиенти с храносмилателни проблеми, защото това е отличен естествен начин за облекчаване както на запек, така и на диария. Съдържа много голямо количество разтворими фибри, почти пет пъти по-високи от овесените трици, както и неразтворими фибри. Фибрите успокояват храносмилателния тракт и помагат за изчистването на отпадъци като хормони, холестерол и токсини от нашата система, което го прави отличен детоксикатор. Освен това богатите на фибри храни са от съществено значение за силната имунна система, по-бързия метаболизъм, контрола на теглото и по-доброто цялостно здраве.

Psyllium се предлага в магазините за здравословни храни

Обичам този хляб с ядки и семена, защото той е:

  • Без глутен
  • Ниско съдържание на въглехидрати
  • Палео
  • Веган
  • Високо съдържание на протеини
  • Високо съдържание на фибри
  • Нерафиниран
  • Лесно
  • Здравословно
  • Перфектен срещу запек

Съвет: След като изстине, обичам да го нарязвам и да прибирам във фризера за лесна закуска, обяд или лека закуска.