безопасни

Когато сте заети, храненето на здравословна, балансирана диета може да изглежда трудно.

Готвенето на здравословна храна може да отнеме много време, тъй като отнема време да планирате, пазарувате, приготвяте и готвите храната си.

В зависимост от доходите, вкусовете и уменията ви за готвене може да изглежда и скъпо, особено ако много храна отива на вятъра.

В отговор на тези проблеми група инженери създадоха Soylent, напитка, заместваща храненето.

Soylent твърди, че ще премахне неприятностите от поддържането на здравословна диета, като ви предостави цялото хранене, от което се нуждаете, в напитка, която е евтина, вкусна и лесна за приготвяне.

Тази статия разглежда подробно заместителите на хранене Soylent и изследва дали те са здравословна алтернатива на яденето на обикновена храна.

Замените за хранене Soylent са проектирани от група софтуерни инженери. Те излязоха с идеята, защото бяха разочаровани от времето, което трябваше да отделят от работата си, за да готвят, и често се оказваха, че посягат към евтина нездравословна храна, за да спестят време.

Те се заеха да разработят решение, което да реши проблемите им и да осигури на хората източник на храна, който да е здравословен, евтин, ефективен и достъпен. Резултатът беше Soylent.

Компанията твърди, че можете да замените обичайните си ястия с напитки за заместване на храна Soylent и все пак да получите всички нужни хранителни вещества.

Всяка напитка съдържа източник на мазнини, въглехидрати, протеини и фибри, в допълнение към набор от микроелементи, в 400 калории.

Самите напитки се предлагат в три различни форми:

  • Напитка Soylent: Това са предварително смесени напитки от 14 унции, предназначени да заменят едно хранене. Предлага се в оригинални и какаови вкусове.
  • Soylent прах: Може да се смесва с вода за приготвяне на напитка Soylent. Всяка торбичка съдържа достатъчно прах за пет напитки. Предлага се с оригинален вкус.
  • Кафе Soylent: Тези предварително смесени напитки са същите като напитката Soylent, но съдържат добавен кофеин и L-карнитин. Предлага се с вкус на вкус, ванилия и чай.

Пиенето на пет напитки Soylent на ден ще осигури 2000 калории, около 15 грама фибри и 100% от препоръчителното дневно количество основни микроелементи.

Те струват $ 1,82 - $ 3,25 USD на порция, като прахът Soylent е най-евтиният вариант.

Съществува обаче голяма общност „направи си сам“, свързана със Soylent, като много хора правят свои собствени рецепти, за да подобрят формулата на Soylent. Ако възприемете този подход, това ще промени цената и хранителния състав на Soylent.

Резюме: Напитките Soylent са пълни заместители на храненето, които ви осигуряват въглехидрати, мазнини, протеини, фибри и основни микроелементи в 400-калорична напитка.

Soylent напитки са смес от соев протеинов изолат, високоолеиново слънчогледово масло, изомалтулоза и основни витамини и минерали.

Те са без ядки, без лактоза и вегани.

Соев протеин

Соевият протеинов изолат е чист растителен протеин, получен от соя.

Това е популярна съставка в хранителната промишленост, тъй като е евтин, лесно смилаем източник на протеин, който подобрява структурата на храните (1).

Соевият протеинов изолат също е пълноценен протеин, което означава, че съдържа всички девет основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, за да функционира (2).

Той също така има неутрален вкус, което означава, че може лесно да се включи в храните, без да добавя много вкус. Освен това, тъй като е на растителна основа, напитките Soylent са веган.

Една 400-калорична напитка на Soylent съдържа 20 грама протеин, което я прави високо протеинова напитка.

Слънчогледово масло с високо съдържание на олеин

Източникът на мазнини в напитките Soylent е високоолеиново слънчогледово масло.

Слънчогледовото масло обикновено е с високо съдържание на полиненаситени мазнини. Високоолеиновото слънчогледово масло обаче се получава от слънчогледови растения, които са отгледани с висока концентрация на олеинова киселина, вид мононенаситени мастни киселини.

Използването на този вид масло прави Soylent високо съдържание на мононенаситени мазнини и също така без вредни транс-мазнини.

Въпреки че Soylent не прави никакви здравни претенции, използването на високоолеинови масла вместо нездравословни масла може да помогне за подобряване на някои рискови фактори за сърдечни заболявания (3, 4).

Изомалтулоза

Изомалтулозата е прост въглехидрат, съставен от две захари - глюкоза и фруктоза.

Намира се естествено в меда, но може да се произведе в търговски мащаб в големи количества от захар от цвекло.

Изомалтулозата се използва редовно в хранителната промишленост като заместител на обикновената трапезна захар, известна още като захароза.

Състои се от същите две захари като трапезната захар, но те са свързани по различен начин, така че се усвоява по-бавно. Това означава, че изомалтулозата кара нивата на кръвната захар да се покачват много по-бавно, отколкото обикновената захар (5, 6, 7).

Витамини и минерали

Soylent се състои от хранителни вещества, а не от цели храни. Витамините и минералите, необходими за доброто здраве, се добавят към всяка напитка Soylent, като 20% от препоръчителната дневна стойност за всяко хранително вещество във всяка порция.

Резюме: Напитките Soylent съдържат соев протеинов изолат, високоолеиново слънчогледово масло и изомалтулоза. Всяка напитка също е обогатена, като осигурява 20% от препоръчителната дневна стойност на основните витамини и минерали.

Това е разбивката на храненето за всеки от продуктите за заместване на хранене Soylent.

Soylent Drink

Ето хранителните вещества, които ще намерите в предварително приготвената напитка Soylent от 14 унции (414 ml):

Soylent Powder

Това е разбивката на хранителните стойности за една порция прах Soylent:

  • Калории: 400
  • Дебел: 21 грама
  • Въглехидрати: 36 грама
  • Протеин: 20 грама
  • Фибри: 5 грама

Единствената разлика между предварително приготвената напитка Soylent и праха е, че прахът съдържа още 2 грама фибри на порция.

Съдържанието на микроелементи в праха е същото като предварително приготвените напитки.

Кафене Soylent

В допълнение към хранителните вещества напитките в кафене Soylent съдържат още кофеин и L-теанин.

Кофеинът е често консумиран стимулант, който може да повиши енергийните нива и да ви помогне да се чувствате по-малко уморени (8).

L-теанинът е аминокиселина, която се намира естествено в зеления чай.

Доказано е, че кофеинът и L-теанинът работят заедно, така че комбинирането им може да повиши бдителността и фокуса (9, 10).

Резюме: Освен няколко малки разлики, напитките са еднакви. Soylent прах съдържа 2 грама повече фибри на порция от предварително приготвените напитки. Кафене Soylent съдържа добавен кофеин и L-теанин.

Хората използват Soylent по различни начини.

Някои хора пият само Soylent, за да ги поддържат през определени периоди от време, например когато са много заети на работа или в училище. Други избират да заместват случайните ястия с напитката, когато им е удобно.

В зависимост от вашите обстоятелства може да има плюсове и минуси при случайното избиране на течни ястия или преминаването към течна диета.

Те могат да направят вашата диета по-хранителна

Ако нямате време и често се оказвате, че посягате към нездравословна храна или ако сте на много нискокалорична диета, преминаването към заместваща напитка може да подобри качеството на вашата диета.

Заместващите ястия шейкове като Soylent съдържат адекватни нива на основни витамини, минерали и фибри, които много хора не получават достатъчно (11, 12).

Това означава, че заместването на високоенергийно, бедно на хранителни вещества шейк може да бъде по-добро за вашето здраве.

Хранителната разбивка на заместващите ястия напитки може да варира значително при различните марки, а някои може да липсват в основни хранителни вещества.

В допълнение, напитките Soylent и други заместители на храната се състоят от „градивните елементи“ на храната, но им липсват здравословните растителни съединения и други компоненти, намиращи се в пълноценните храни, които могат да са от полза за вашето здраве (13).

Те могат да ви помогнат да отслабнете

Ако се опитвате да отслабнете, тогава заместителите на хранене също могат да бъдат полезни.

Времето, необходимо за планиране, пазаруване и приготвяне на ястия, може да попречи на хората да се придържат към диета.

Превключването на обикновена храна за течно хранене с ограничен калории веднъж или два пъти на ден е доказано, че помага на хората да отслабнат в краткосрочен план (14, 15, 16, 17).

Досега обаче проучванията са установили смесени резултати в дългосрочен план, така че успехът на плана за заместване на течно хранене вероятно зависи от това колко добре можете да се придържате към него (18).

Също така си струва да запомните това общо правило: Ако целта ви е да отслабнете, трябва да консумирате по-малко калории, отколкото изгаряте, дори в течна форма.

Те може да не са дългосрочно решение

Въпреки че замяната на обикновена храна с шейкове, заместващи храненето, може да подобри качеството на вашата диета и да ви помогне да отслабнете, те може да не са ефективни в дългосрочен план (18).

Поддържането на загуба на тегло и здравословното хранене изискват дългосрочни промени в начина на живот, които заместителите на храненето не поправят.

Това означава, че ако се върнете към редовното хранене, може да се окажете отново в стари модели на поведение.

Освен това е важно да се има предвид, че пълноценните храни са повече от сумата на техните части. Те съдържат много различни съединения, които могат да работят заедно за подобряване на здравето.

Въпреки че гарантира, че тялото ви не пропуска никакви основни хранителни вещества, Soylent липсва важни растителни съединения, които са полезни за вашето здраве (19).

Резюме: Течните диети чрез заместители на храненето могат да бъдат удобен вариант, който може да подобри качеството на вашата диета и да ви помогне да отслабнете. Въпреки това, преминаването към течна диета напълно може да бъде трудно да се придържате в дългосрочен план.

Заместващите храни Soylent обикновено се понасят добре и се считат за безопасни.

Важно е обаче да се отбележи, че Soylent съдържа изолат от соев протеин, така че тези напитки не са безопасни за хора със соева алергия (20).

В допълнение, няколко души съобщават, че са имали някои странични ефекти, когато са започнали да пият Soylent, включително прекомерни газове и подуване на корема.

Други твърдят, че липсата на неразтворими фибри в Soylent значително е намалила честотата на изпражненията им. Всичко това обаче е чисто анекдотично и понастоящем няма доказателства в подкрепа на това твърдение.

Съдържанието на фитат на напитките е друг потенциален проблем, който е повдигнат. В зависимост от съдържанието на фитат в соевия изолат, използван в производството, източникът на протеин Soylent може да намали усвояването на желязо от напитката (21).

Този проблем обаче не е проучен, така че не е ясно дали това би представлявало проблем.

Някои хора също са изразили загриженост относно съдържанието на олово в Soylent.

Оловото присъства в много храни, защото се намира в почвата и растенията, които са го усвоили. Поради това той често присъства в хранителната верига (22).

Важно е обаче да се отбележи, че тези опасения бяха специално повдигнати във връзка със законите за етикетирането в Калифорния. Нивата на олово в Soylent са под нивата, считани за безопасни от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA).

Резюме: Заместващите храни Soylent обикновено се понасят добре и се считат за безопасни. Те обаче не са безопасни за тези с алергия към соя. Хората също са изразили загриженост по въпроси като техните стомашно-чревни странични ефекти и съдържание на фитат.