Въведение в британския начин на хранене

  • Ръководство за сайта ►
  • Основна информация
    • Инциденти и извънредни ситуации
    • Лири и стотинки
    • Търсене на хотел
    • Бюджетен туризъм - Великобритания евтино
    • Онлайн пазаруване от Великобритания
    • Шофиране във Великобритания
    • Евтини коли под наем
    • Пътувайте с влак във Великобритания
    • Настаняване на посетители
    • Хотели в Лондон
    • Основните забележителности на Великобритания
    • Храна и хранене във Великобритания
    • Коледа във Великобритания
    • Английски кръчми
  • Места за посещение
    • Основните забележителности на Великобритания
    • Посещение на Лондон
    • Лондон безплатно
    • Придвижване в Лондон
    • Пазаруване в Лондон
    • Още страхотни английски градове
    • Оксфорд и Кеймбридж
    • Най-добрите места за посещение в Югоизточна Англия
    • Най-добрите места за посещение в централна Южна Англия
    • Западната част на Англия - Глостършир до Дорсет
    • Югозападът - Девън и Корнуол
    • Сайтове и наследство в Източна Англия
    • За Шотландия
  • Атракции по теми
    • Брегове и крайбрежие на Англия
    • Английската провинция
    • Праисторически обекти
    • Велики английски катедрали
    • Най-добрите художествени галерии
    • Музеи на открито
    • Работещи парни железници
    • Най-добрите зоопаркове и паркове за диви животни
    • Великите градове на Великобритания
  • Проблеми и институции
    • Великобритания, Великобритания, Англия - какво какво?
    • Британски институции
    • Британската конституция
    • Британският парламент
    • Политически партии във Великобритания
    • Националната здравна служба
    • Местно управление във Великобритания
    • Областите на Англия

Гурме Великобритания

Храна от Великобритания

великобритания

Кулинарията е старо изкуство във Великобритания, дори ако класическите ястия от британската кухня не винаги са в менюто в ресторантите. Според последните проучвания любимото ястие на британците е сега. къри. Не е точно британско ястие.

Независимо от това британското готвене и британските специалитети започват да получават малко по-голямо международно признание, отколкото преди, дори в страна като Франция, където класически британски специалитети като рушане или Чедър и Стилтън вече се предлагат в добри деликатеси и все повече в супермаркетите, а също и в менютата в добрите ресторанти.
Намирането на добър английски ресторант в Англия или добър шотландски ресторант в Шотландия, специализиран в традиционната кухня, не винаги е лесно - което не винаги е лесно. В Лондон например със сигурност има повече „френски“ и „италиански“ ресторанти, отколкото ресторанти, които се обявяват за „английски“ ресторанти; но намерете добър ресторант, предлагащ страхотни британски специалитети, и дори най-добрите гурмета няма да бъдат разочаровани. За да хапнете навън на места, които обслужват добри традиционни британски или местни ястия, най-добрият залог често е да опитате кръчма или хотел, предлагащ домашна кухня.

Великобритания също е добро място за хляб: въпреки че повечето хора ядат масово нарязан хляб от супермаркета, това в никакъв случай не е единственият наличен избор. Британците също имат страст към френския хляб, особено багети или „френски пръчки“; но качеството на други прясно изпечени хлябове, предлагани в много британски пекарни днес, е наравно с най-добрите навсякъде и изборът често е далеч по-широк, отколкото в континенталните пекарни.

Основни ястия

Някои английски десерти:


Въпреки че добрите традиционни британски основни ястия не са спечелили международна репутация, британските десерти са се справили малко по-добре. Някои специалитети като дреболии, ронливи и други британски специалитети са се утвърдили дори в най-добрите ресторанти във Франция. Други чакат да бъдат по-известни .

Някои страхотни британски сирена:

В класическо английско ястие сиренето се яде след - или вместо - десерт, придружено от портвейн или сладко вино

  • Стилтън, Кралят на сините сирена, синьо сирене, произведено в английския Midlands. Blue Stilton е едно от британските сирена със ЗНП (защитено наименование за произход) и може да се произвежда само в райони на Лестършир, Нотингамшир или Дербишир.
  • Westcountry Farmhouse Cheddar. "Чедър" е най-известното в света сирене; но индустриалният продукт, произведен по целия свят, е далеч от оригинала на ЗНП, който може да се произвежда само от местни мандри близо до град Чедър, Съмърсет.
  • Отлежал Чеда r. По-висококачествена и по-вкусна версия на обикновения Чедър, но произведена в цял Британ.
  • Уенслидейл: подобен на Чедър, но по-бял и с малко по-различен вкус Йоркшир. PDO защитен.
  • Чешир: твърдо, но доста ронливо бяло сирене, произведено в Чешър в северозападната част на Англия. Това е сирене, което се прави от Средновековието
  • Шропширско синьо. Необичайно синьо сирене, доколкото то е кашкавал със сини жилки, за разлика от почти всички други сини сирена, които са бели.

Две популярни ястия от другаде .

  • Къри: Първоначално от Индия, къри се превърна в любимото ястие на Великобритания. Думата не означава нито подправка, нито конкретно ястие, а цяла категория ястия, базирани на яхния от месо и/или зеленчуци и подправки. Къритата варират от много меки (сортовете "korma") до много люти ("Madras curry" или "Vindaloo curry") и могат да бъдат люти и пикантни, кремави или вегетариански. Традиционните кърита не използват свинско месо. В Индия населението е предимно от индуси, които са вегетарианци, и мюсюлмани, които не ядат свинско месо .
  • Мусака: ястие от гръцки произход, популярно ястие във Великобритания. Гретен от патладжан (патладжан) върху слой мляно агнешко или говеждо месо .

Освен тези традиционни специалитети, британците имат много международни хранителни навици и особено обичат италианските, китайските и американските специалитети за бързо хранене.

Гурме британска кухня? Със сигурност трябва да се шегувате ?
Великобритания страда - често несправедливо - от репутацията на държава, в която храната е лоша. Според общоприетото схващане британците живеят на диета от варено месо, брашнени колбаси, сладък печен фасул или мазен чипс, покрит с оцет .
Много е писано и казано за диетични катастрофи като „чипс бутс“ или кулинарни бедствия като „пържени шоколадови блокчета“ - популярни в северните части на Великобритания; и официален доклад наскоро предупреди, че 50% от британското население може да бъде затлъстело до 2040 г. Така че да, много хора във Великобритания не се хранят добре или здравословно; но за тези, които се радват на добро готвене и изискана храна, има какво да се предложи.

Лондон сега е известен като една от гурме столиците на света, а телевизионните програми за готвене са много популярни в цяла Великобритания.
На много места във Великобритания, ресторанти и дори супермаркети изборът и качеството на храната за продажба е толкова добро, колкото и навсякъде.
Тази страница разглежда някои от най-известните традиционни британски ястия.