Понастоящем няма доказателства, които да предполагат, че боравенето с храна или консумацията на храна е свързано с COVID-19.

Смята се, че коронавирусите, като този, който причинява COVID-19, се разпространяват най-вече от човек на човек чрез дихателни капчици, когато някой кашля, киха или говори. Възможно е човек да получи COVID-19, като докосне повърхност или предмет, включително храна или опаковки с храни, върху които има вирус, и след това докосне собствената си уста, нос или евентуално очите си. Това обаче не се смята за основния начин на разпространение на вируса.

След пазаруване, боравене с хранителни пакети или преди приготвяне или ядене на храна е важно винаги да си миете ръцете със сапун и вода за поне 20 секунди. Ако няма сапун и вода, използвайте външна икона за дезинфектант за ръце, която съдържа поне 60% алкохол. Покрийте всички повърхности на ръцете си и ги разтрийте заедно, докато се почувстват сухи. Не забравяйте, че винаги е важно да спазвате добри практики за безопасност на храните, за да намалите риска от заболяване от често срещани хранителни патогени.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) предупреждава потребителите за дезинфектанти за ръце на алкохолна основа, които се опаковат в контейнери, които могат да се появят като външна икона на храна или напитки и някои, които съдържат аромати на храни. Яденето или пиенето на тези продукти може да причини сериозно нараняване или смърт.

Много нисък риск от получаване на COVID-19 от храни и опаковки или от пречистена питейна вода

храна

  • Смята се, че рискът от получаване на COVID-19 от храна, която приготвяте сами, или от боравене и консумация на храни от ресторанти и храна за вкъщи или шофиране, е много нисък. Понастоящем няма доказателства, че храната е свързана с разпространението на вируса, който причинява COVID-19.
  • Смята се, че рискът от заразяване с вируса от хранителни продукти, опаковки или торбички за храни е много нисък. Понастоящем не са установени случаи на COVID-19, при които се е смятало, че е настъпила инфекция чрез докосване на храна, опаковки с храни или торбички за пазаруване.
  • Въпреки че някои хора, които работят в съоръжения за производство и преработка на храни, са получили COVID-19, няма доказателства за разпространението на вируса сред потребителите чрез храната или опаковката, с които работниците в тези съоръжения са работили.

Безопасност на храните в кухнята
Използвайте подходящи практики за безопасност на храните, когато боравите с храни и преди, по време и след приготвянето или яденето на храна.

  • Понастоящем няма доказателства, че вирусът, който причинява COVID-19, се разпространява сред хората чрез храна. Важно е обаче безопасно да боравите и да продължите да готвите храни с препоръчителната външна икона на температурите за готвене, за да предотвратите хранителни заболявания.
  • Вирусът, който причинява COVID-19, не е открит в питейната вода. Агенцията за опазване на околната среда регулира пречиствателните станции за вода, за да гарантира, че пречистената вода е безопасна за пиене.

Почистете повърхностите

  • Редовно почиствайте и дезинфекцирайте кухненските плотове, като използвате търговска налична външна икона на дезинфектант или дезинфекционен разтвор „направи си сам“ с 5 супени лъжици (1/3 чаша) течен хлорен избелващ препарат без аромат на 1 галон вода или 4 чаени лъжички белина на литър вода. Оставете разтвора на повърхността за поне 1 минута. Преди да приготвите храна на кухненския плот, изплакнете дезинфекцираната повърхност с вода. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Не използвайте този разтвор или други дезинфекциращи продукти върху храни или хранителни опаковки.Научете повече външна икона за пазаруване на храна по време на пандемията на COVID-19.
  • Ако някой в ​​дома ви е болен, почиствайте и дезинфекцирайте повърхности с високо докосване, като дръжки, кухненски плотове, кранове, ключове за осветление и дръжки на вратите.

Ежедневно боравене с пакетирани храни и пресни продукти

Смята се, че рискът от заразяване с вируса от хранителни продукти, опаковки или торбички за храни е много нисък. Понастоящем не са установени случаи на COVID-19, при които се е смятало, че е настъпила инфекция чрез докосване на храна, опаковки с храни или торбички за пазаруване. Винаги е важно да се спазват добрите практики за безопасност на храните, за да се намали рискът от заболяване от често срещани хранителни патогени.

Работа с пакетирана храна

  • Когато разопаковате хранителни стоки, охладете или замразете месо, птици, яйца, морски дарове и други нетрайни продукти в рамките на 2 часа след покупката.
  • Недей използвайте дезинфектанти, предназначени за твърди повърхности, като белина или амоняк, върху храни, опаковани в картон или найлоново фолио.
  • Ако торбите от плат за многократна употреба се замърсят, следвайте инструкциите за измиването им и ги подсушете при най-топлата подходяща настройка.

Работа и почистване на пресни продукти

  • НЕ мийте продуктите със сапун, белина, дезинфектант, алкохол, дезинфектант или друг химикал.
  • Изплакнете внимателно пресните плодове и зеленчуци под студена, течаща вода от чешмата.
  • Изтъркайте неподрязани твърди продукти (напр. Картофи, краставици, пъпеши) с чиста четка, дори ако не планирате да ядете кората.
  • Солта, черният пипер, оцетът, лимоновият сок и сокът от лайм не са показали, че са ефективни при премахването на микроби от продуктите.

Комплекти за хранене и доставка

  • Поради огнището на COVID-19 и увеличаването на търсенето, някои доставки са забавени.
  • Ако имате комплект за хранене или доставка на замразено приготвено ястие, проверете температурата на всяка храна, която обикновено се съхранява в хладилника или фризера (като мляко, месо и яйца), веднага след като бъде доставена, като използвате хранителен термометър и се уверете, че храната е 40 ° F или по-ниска.
  • Охладете или замразете доставката си възможно най-скоро.
  • За да предотвратите разпространението на COVID-19, плащайте онлайн или по телефона, когато поръчвате (ако това е опция) и приемайте доставки без личен контакт, когато е възможно.

За повече информация относно комплекти за хранене и безопасност на храната за доставка вижте Съвети за комплекта за хранене и безопасността на доставката на храни.

Закупуване и обработка на насипно месо, птици и морски дарове

В отговор на промените в хранителната верига някои производители на месо и птици, ресторанти и доставчици на ресторанти започнаха да продават големи количества месо, птици и морски дарове директно на потребителите. Въпреки че понастоящем няма доказателства, че храната може да разпространи вируса, който причинява COVID-19, има и други важни съображения за покупка на едро.

  • Вредните бактерии растат най-бързо между 41 ° F и 140 ° F. Ако вземате поръчка за месо, птици или морски дарове, вземете охладител и пакети с лед, за да поддържате храната на 41 ° F или по-студена по време на транзит.
  • Никога не позволявайте на месо, птици или морски дарове, които изискват охлаждане, да стоят на стайна температура повече от два часа. Никога не позволявайте на месо, птици или морски дарове, които изискват охлаждане, да стоят на стайна температура за повече от един час, ако температурата на въздуха е над 90 ° F.
  • След като се приберете у дома, месото, птиците и морските продукти трябва да бъдат подготвени незабавно или да бъдат поставени в хладилника или фризера за безопасно съхранение.
  • В случай на течове в опаковката, носете вторичен контейнер или поставете кутии с месо, птици или морски дарове в зона от вашето превозно средство, която може лесно да се почисти и дезинфекцира. Ако възникнат течове, измийте старателно повърхността с гореща, сапунена вода или разтвор за избелване, след като влезе в контакт със сурово месо, птици или морски дарове или техните сокове.

Работа с месо от диви животни

Понастоящем няма доказателства, че можете да се заразите с вируса, който причинява COVID-19, като ядете храна, включително месо от дивеч. Въпреки това, ловците могат да се заразят с други заболявания, когато обработват или ядат дивеч. Ловците винаги трябва да практикуват добра хигиена, когато обработват животни, като спазват следните препоръки за безопасност на храните: