Най-добрият начин да избегнете подаграта е да се пазите от храната, която причинява подагра. За да определите кои храни са вредни, първо трябва да се запознаете с основните фактори, които допринасят за развитието на подагра. Пикочните киселини и пурините са предшественици на пристъпите на подагра, така че трябва да търсите храна или напитки с ниско съдържание на пурини, ниско съдържание на пикочни киселини и достатъчно алкали.

която

Как възниква подагра?

Подаграта се случва, когато в ставите ви се натрупа необичайно високо ниво на пикочна киселина. Натрупването превръща пикочните киселини в кристали, които по някакъв начин „задръстват“ съединителните тъкани, което ви затруднява да движите пръстите на ръцете и краката си. Кристалите ще растат извънредно, обикновено след броени часове и следователно причиняват възпаление - в резултат на това ще видите как кожата ви физически се подува и зачервява. Ако не се лекува, подутият участък ще се спука, докато кристалите изтичат през кожата.

Какво е пикочна киселина?

Пикочната киселина е продукт на пурин. Всички ние естествено имаме пикочна киселина в тялото си, но понякога може да имаме ненормални нива или при раждането, или като ядем определени видове храна, причиняващи подагра. Пикочната киселина може да се образува в кристали, които причиняват болка и подуване.

Какво представляват пурините?

Пурините са нуклеинови киселини, които се срещат като азотни съединения в определени храни. Те се екскретират като пикочна киселина и не се считат за жизненоважни в нашата диета. Тъй като пурините се екскретират като пикочна киселина, източниците на високо съдържание на пурини очевидно са храна, която причинява подагра. Смята се, че 50% от тези, които имат диети с високо съдържание на пурини, имат по-висока склонност към развитие на подагра. Пурините могат да бъдат намерени в храна, която причинява подагра, така че изброяването на източници на храна би било от съществено значение.

Ето общ списък на храни с високо съдържание на пурини, които причиняват подагра:

- Говеждо месо
- Свинско
- Птици: пуйка, гъска
- Месни органи: черен дроб, сърце, език
- Морски дарове: аншоа, херинга, сьомга, раци, скариди, миди, миди
- Зеленчуци: аспержи, карфиол, спанак, гъби.
- Бобови растения: зелен грах, леща, сушен грах, боб,
- Сосове/дресинги: кремообразни сосове, сосове, месни бульони
- Напитки: кафе, алкохол (бира, вино и др.)
- Овесени ядки, пшенични трици и пшенични зародиши, мая
- Сладкиши

Това са някои от храните, които могат да причинят повишаване нивото на пикочна киселина в организма. Един от начините за понижаване на киселинността е чрез ядене на алкални храни.

Алкалът е киселинно неутрализиращо съединение. Повишава нивата на рН до повече от 7. Киселината има рН по-малко от 7, така че алкалите могат да се използват за разреждане на пикочната киселина в тялото.

По-долу е даден списък с алкални храни, които могат да помогнат за противодействие на високите нива на пикочна киселина във вашата система:

- Банани
- Диня
- портокалов сок
- Картофи
- Спанак
- Фиг
- Глухарче Зелените
- Шоколад
- Минерална вода

Имайте предвид, че източниците с високо съдържание на мазнини са храни, причиняващи подагра. Избягвайте също храни с високо съдържание на протеини, защото те често са с високо съдържание на пурини, които повишават нивата на пикочна киселина в организма.