принципа

Пътят на медитацията изисква умерен, регулиран живот,
избягване на твърде много или твърде малко храна, работа,
и сън, или използване на сетивата.
Вниманието трябва да пребивава в душата през цялото време.
За такъв човек йога унищожава всички мъки.

Вашето тяло е превозно средство. Животът се е проявил чрез това превозно средство. И за да изживеете живота си с пълния си потенциал, е жизненоважно това превозно средство да се поддържа в най-доброто си състояние чрез правилно хранене.

Връзката ви с храната е показател за връзката ви с други аспекти от живота ви. Това, което влагате в тялото си, има пряк ефект не само върху тялото ви, но и върху ума и душата ви - върху начина, по който водите живота си. Ако храната ви е пълна с прана, жизнена сила, това ще ви даде способността да живеете живота си с пълния си потенциал. Храната, която е чиста, пълна с прана и приготвена с любов, медитация и добри лечебни вибрации, ви дава много повече от просто усещане за удовлетворение на вкусовите рецептори. Той подхранва тялото, ума, сетивата и душата ви, като същевременно увеличава физическата енергия, позитивното мислене, креативността, дълголетието и повишеното осъзнаване на живота в цялата му красота. Тя ви доближава до Божественото състояние.

Дванадесетте принципа на вапика храненията

Сатвична храна - Храна, която е предимно пълнозърнести храни, на растителна основа, леко подправени, без използване на масло, така че да се чувствате освежени и заредени.

Шест вкуса на Аюрведа - Сладко, кисело, солено, остър, стипчив и горчив. Ястията, които включват всички тези вкусове, са засищащи и вкусни.

Три конституции в Аюрведа - Според Аюрведа ние сме или едно, или комбинация от две или и трите доши (телесни конституции): вата (въздух/етер), пита (огън) и капха (земя/вода). Когато се храните според конституцията си, помагате да поддържате равновесие в тялото си.

Добре балансиран - Честа причина за лошо храносмилане и липса на енергия след хранене е по-често дисбалансът в комбинациите и пропорциите на протеини, въглехидрати и мазнини. Храненето, което е балансирано в тях, ви дава тласък на енергия и жизненост.

Дясна част - Количеството храна, от което се нуждаем, варира малко всеки ден в зависимост от ежедневната ни активност. Яжте само толкова, колкото сте гладни и само когато сте гладни. За оптимално храносмилане се препоръчва да ядете малко по-малко, отколкото желаете. Други полезни съвети са храненето на по-малки порции, а не на една голяма порция, ядене от купа за супа в голяма чиния за вечеря.

Здравословно разнообразие - Ястията, приготвени с различни зеленчуци, корени, зеленчуци, пресни билки, пълнозърнести храни, леща, боб, ядки, семена, сушени плодове и подправки, осигуряват пълната гама от хранителни вещества.

Пресни, местни и органични - Яденето на прясно набрани биологични продукти от пазара на местния фермер помага на местната икономика, помага за създаването на общност и гарантира, че получавате най-добрата и прясна храна, която има най-добрия вкус и е пълна с всички хранителни вещества.

Сезонно - Яденето на сезонни плодове и зеленчуци ви помага да поддържате синхрон с природните цикли. Нуждата на тялото ви от определени хранителни промени според сезоните на годината. Например, желанието ви да ядете повече пресни зелени, хидратиращи зеленчуци през лятото допълва оптималния сезон за тези зеленчуци, точно както желанието ви за гъсти затоплящи зеленчуци като зимни тикви и цвекло съвпада с изобилието му в по-студения климат. Получавате най-много хранителна стойност от плода или зеленчука, когато се яде през сезона.

Инструменти за готвене - Важно е да вземете предвид приборите и оборудването, с които готвите. Те трябва да бъдат възможно най-естествени. Пластмасови, алуминиеви, незалепващи, анодизирани прибори за готвене могат да просмукват токсини в храната, така че използването на неръждаема стомана, дърво, чугун, керамика или стъкло е най-безопасното.

Избягване на тамасик (смята се, че насърчава песимизма, невежеството, мързела, престъпните наклонности и съмнения), или токсични съставки - Избягвайте храна, приготвена с помощта на пластмасови, алуминиеви, незалепващи и анодизирани стоманени прибори; храна, която е в микровълнова печка, консервирана или предварително направена; храни, съдържащи преработени и рафинирани съставки като масла, бяло брашно, бяла захар, сол и заместители на захарта, царевичен сироп, консерванти, изкуствени овкусители, изкуствени оцветители, опаковани или съхранявани в пластмасови съдове или алуминий.

Метод за готвене - Гответе храната само до степен, до която тя да стане смилаема, като същевременно запазва по-голямата част от хранителната си стойност. Важно е да се следват определени процеси, за да се запазят хранителните вещества, като например задушаване на зеленчуци, накисване и поникване на боб и леща и изплакване на зърнени храни преди готвене.

Специална съставка - Приготвянето на ястие с положително намерение, любов и лечебни вибрации, мантри и молитви го прави още по-мощно и богато с лечебни свойства.