Храненето е една от най-важните дейности в живота и същото се отнася и за космоса. Всеки астронавт яде три пъти на ден, а вчера за обяд двамата с Адам имахме космическа храна. Беше страхотно.

астронавт

Този браузър не поддържа видео елемент.

И така, как вкуси всичко? Като цяло, изненадващо добре! Но преди да се задълбочим в нашия подробен тест за вкус, дума за това, което ядем. Говорих с Вики Клоерис, мениджър на подсистемата за совалките и ISS Food Systems - главният готвач на НАСА - и тя ме преведе точно през онова, което влиза във витлите, консумирани в орбита от нашите астронавти.

По същество НАСА прави точно това, което армията прави със своите MREs (Meals Ready to Eat), с няколко изключения: MREs са създадени, за да поддържат 18- до 22-годишен, изключително активен войник с гориво и готовност, докато космическата храна трябва да бъде хранително съобразена с възрастни и по-малко активни възрастни, така че като цяло космическата храна е с по-ниско съдържание на мазнини, калории и сол.

За космическата храна основните критерии са устойчивостта на разваляне, лесното приготвяне и консумация в микрогравитация (т.е. без картофени чипове), плюс съображения за място за съхранение. Има пет класификации на космическите храни: рехидратиращи се (просто добавете вода), термостабилизирани (вече мокри, нагрявайте в металната/пластмасова торбичка и яжте), облъчени (готвени облъчени меса, готови за консумация), междинна влага (означава сушени плодове, нестабилни, и такива) и естествена форма (по-известна като нездравословна храна - готова за консумация без никакви проблеми с подготовката или съхранението).

На космическата станция има зона за приготвяне на храна в руската половина, която има сгъваема маса за хранене заедно с нагреватели на пакети с храни. Но скоро, тъй като станцията се разширява, за да побере шестима екипаж по-късно този месец, ще бъде добавена втора, по-малка зона за приготвяне на храна - този път оборудвана с чилър, който е първи за станцията - охлаждане специално за хранителни продукти. Студени напитки в космоса!

Вики беше достатъчно любезна да изпрати партида екстри, които не успяха да излязат в орбита от последната мисия на МКС, и ние им обядвахме за обяд. Нямахме специализиран термостабилизиран нагревател с торбички - и вие не можете да използвате тези кученца в микровълнова фурна, така че просто ги потопихме във вряща вода за известно време, докато се нагреят. Преминахме през шест курса, включително десерт: