по-растителна

Ако в миналото не сте опитвали да ядете вегетарианско или веганско, приготвянето на ястия за този вид диети може да бъде смущаващо в началото. Ако сте свикнали да имате месо като основна част от храненето си, какво ще стане в центъра, ако го направите вегетарианско?

Защо така или иначе бихте искали да ядете вегетарианска диета?

Дори и да не влезете ол-ин, храненето като вегетарианец няколко дни в седмицата е много полезно за вашето здраве. Това кара фокусът да се измести от основно месо към повече зеленчуци, които винаги можем да понасяме, за да ядем много повече.

Ако не ям месо, какво ям?

Вегетарианците консумират много вкусни и питателни храни, като:

  • Зеленчуци и плодове (разбира се)
  • Зърна (не само тестени изделия, но помислете за кафяв ориз, киноа, кус-кус, ечемик, фаро и др.)
  • Бобови растения (боб, леща и др.)
  • Ядки и семена
  • Тофу (и други продукти на основата на соя, като темпе)
  • Масла (кокос, маслина и др.)
  • Яйца (веганите не ядат яйца)
  • Млечни (в умерени количества, но също и не на веганска диета)
  • Естествени подсладители (без мед за вегани)

Има много преработени храни, подобни на месо, които са чудесни за преход на месоядните (повече за това по-късно), но не забравяйте, че преработените храни могат да бъдат трудно смилаеми и те често съдържат добавена сол, захар и консерванти.

Алтернативите на пакетираното месо също струват повече от обикновеното месо и е по-добре вместо това да се заредите с тези евтини пресни плодове и зеленчуци.

Обичам да вечерям често. Трудно ли е да се яде вегетарианско в ресторантите?

Изборът да ядете вегетарианско, когато вечеряте, всъщност може да ви спести пари, тъй като тези елементи от менюто са на цени значително по-ниски от техните аналози за месо.

Това не означава просто да изберете и салата. Много ресторанти вече предлагат опции без месо и ги кодират съответно точно в менюто с "V." Когато се съмнявате, попитайте вашия сървър какво би препоръчал той. Може да откриете, че ви харесва да ядете вегетарианско, когато излизате по-често!

Семейството ми е много привързано към месото. Как да ги накарам да приемат повече растителни ястия?

В началото заместителите на месото могат да бъдат много полезни за тези, които преминават към по-вегетариански начин на живот. Опитайте пилешки банички Quorn, бургери от черен боб или други опаковани алтернативи без месо, за да започнете, след това преминете към по-креативни вегетариански централни елементи като тофу или жакфрут.

Оттам можете да започнете да експериментирате с карфиолови крилца или бургери с гъби от портобело. Възможностите за вегетарианско хранене са безкрайни! Не забравяйте да насърчавате добавянето на зеленчуци към вашите ястия, вместо да мислите да изваждате месо от тях.

Изборът да се храните по-често вегетарианско е чудесен начин да увеличите приема на цветни храни на растителна основа и да подкрепите цялостен здравословен начин на живот.