Рибите и черупчестите са някои от най-разнообразни хранителни протеини на разположение, но въпреки все по-съзнаващата за здравето култура на Америка, тяхната консумация е на височина, а в случая на рибните консерви намалява. В сравнение с прясната риба консервираните морски дарове са много по-евтини, имат срок на годност поне една година, лесни за приготвяне и имат минимална миризма. За съжаление общественото схващане е, че консервираните храни по някакъв начин са по-ниски или недостатъчни в хранително отношение и това схващане е потиснало приемането му сред потребителите.

консерви

Факт е, че докато някои консервирани морски дарове са склонни да съдържат по-високо съдържание нива на живак или натрий от пресните си колеги, повечето са напълно безопасни и невероятно здрави. Въз основа на анализ на Consumer Reports, рибните консерви са толкова богати на протеини и омега-3 мастни киселини, колкото прясната или замразената риба. Министерство на земеделието на САЩ проучване установи, че нива на омега-3 мастни киселини в консервирана сьомга дори надвишава количеството, открито в прясна сьомга.

Консервираните морски дарове надхвърлят просто рибата тон и сьомгата, като всеки различен сорт осигурява свой специфичен вкус, текстура и хранителни ползи. Консервирането дава на клиентите достъп до храни, които в противен случай биха били трудни за намиране, като миди, стриди и дори октопод. Чрез смесване на консерва с миди в ядене на хранителни ястия с паста или добавяне на салата без протеини с малко люспеста сьомга, можете значително да подобрите хранителния си прием и да подобрите здравето си.

Ето 10-те най-здравословни и нездравословни консерви от морски дарове.