рецепта

Сиренето Labneh е популярен млечен продукт, чийто богат вкус и лека текстура се радва от хиляди години.

Често срещано в близкоизточната кухня, сиренето labneh може да се сервира като потапяне, намазване, предястие или десерт.

Той е с ниско съдържание на лактоза, но с високо съдържание на полезни бактерии, протеини и калций - всичко това е от съществено значение за вашето здраве.

Тази статия прави преглед на храненето, ползите и потенциалните недостатъци на сиренето labneh и ви дава рецепта, която да направите сами.

Сиренето Labneh е вид меко сирене, произведено чрез цедене на кисело мляко, за да се отстрани по-голямата част от суроватката за по-дебел, по-концентриран продукт.

Често се прави от култивирани млечни продукти като кефир, гръцко кисело мляко или пробиотично кисело мляко, които са богати на полезни бактерии, които могат да помогнат за оптимизиране на здравето на червата.

Сиренето Labneh обикновено се подправя с лимон и билки, за да му придаде пикантен, сиренест аромат, като същевременно запази леката текстура и леко тръпчив вкус на кисело мляко.

Това е популярна съставка в близкоизточната кухня и често се навива на малки топчета или се използва като потапяне или намазване за зеленчуци или топла пита.

Въпреки че може да бъде закупено предварително направено от много специализирани магазини, сиренето labneh също е лесно да се направи у дома само с няколко прости съставки, повечето от които може би вече имате под ръка.

Labneh е вид меко сирене, произведено чрез цедене на кисело мляко за отстраняване на суроватката. Често се яде в Близкия изток като потапяне или разпространение, може да се приготви у дома с минимални съставки.

Всяка порция сирене labneh съдържа добро количество протеини и мазнини, както и микроелементи като калций и витамин А.

Също така е относително високо на натрий, съдържащ 530 mg на унция (28 грама) - или 23% от референтния дневен прием (RDI).

Една унция (28 грама) сирене labneh в масло осигурява (1):

  • Калории: 80
  • Протеин: 5 грама
  • Дебел: 6 грама
  • Натрий: 530 mg (23% от RDI)
  • Калций: 14% от RDI
  • Витамин А: 6% от RDI
  • Желязо: 2% от RDI

Labneh предлага и малко количество няколко други витамини и минерали, включително фосфор, калий и магнезий (2).

Сиренето Labneh съдържа голямо количество протеини и мазнини, както и микроелементи като натрий, калций и витамин А.