Информационните листове за храненето и здравето съдържат актуална информация за храненето, здравето и храната. Те се предлагат в два различни формата за потребителски и професионални потребители. Тези ресурси се произвеждат от д-р Рейчъл Шер и нейния изследователски персонал. Продуцирано от Lyndsey Ruiz, BS, Melanie Gerdes, BS, Ashley Theide, BS, Taylor Berggren, MS, Anna Jones, PhD, Rachel E. Scherr, PhD, Sheri Zidenberg-Cherr, PhD, Center for Nutrition in Schools, Department of Nutrition, Калифорнийски университет, Дейвис, 2018.

хранене

Какво представляват енергийните напитки?

Терминът „енергийни напитки“ се отнася до безалкохолни напитки, за които се твърди, че подобряват спортните постижения, концентрацията, времето за реакция и увеличават основния метаболизъм чрез добавяне на съставки като кофеин, таурин, глюкуронолактон, витамини от група В и билкови добавки като женшен и гуарана (1). Енергийните напитки могат да бъдат категоризирани в напитки или течни хранителни добавки, в зависимост от избора на производителя.

Има ли доказателства, че енергийните напитки увеличават енергията?

Доказано е, че консумацията на кофеин повишава бдителността и настроението, действа като ергогенен помощник или противодейства на симптомите на загуба на сън (2). Въпреки това обемът на научната литература е ограничен и не е известно дали ергогенните подобрения от консумацията на енергийни напитки се дължат само на кофеина, или се дължат и на други билкови съставки, или в резултат на комбинацията от съставките, открити в напитките (1). Някои доказателства показват, че енергийните напитки могат да подобрят умствената бдителност, времето за реакция и концентрацията (3).

Как се сравнява съдържанието на кофеин в енергийните напитки с другите напитки, които съдържат кофеин?

Съдържанието на кофеин в една порция енергийна напитка може да варира от 50 до 200 mg; много консерви обаче съдържат много порции, като по този начин значително увеличават приема на кофеин, ако се консумират като една порция (4). Освен това само производителите, които принадлежат към Американската асоциация за напитки, са длъжни да докладват за съдържанието на кофеин (5).

За сравнение, съдържанието на кофеин, на порция, в обикновени капкови или просмукани кафе, чай и кола напитки варира между 95 - 165 mg, 5-48 mg и 24-46 mg, съответно (6). На етикета за хранителните факти може да липсва ключова информация за концентрацията на кофеин в напитката.

Може ли консумацията на енергийни напитки да има неблагоприятни ефекти?

Консумацията на до 400 mg кофеин дневно от здрави възрастни не е свързана с неблагоприятни ефекти (7). Неблагоприятните ефекти, свързани с консумацията на кофеин в количества от 400 mg или повече, включват нервност, раздразнителност, безсъние, повишено уриниране, анормални сърдечни ритми (аритмия), намалени костни нива и стомашно разстройство (8). Необходимо е повишено внимание за здрави възрастни, които избират да консумират енергийни напитки. Консумацията на една енергийна напитка може да не доведе до прекомерен прием на кофеин, но консумацията на множество напитки в рамките на един ден би могла, в зависимост от съдържанието на кофеин. Други стимуланти като гуарана и женшен често се добавят към енергийните напитки и могат да засилят ефекта на кофеина. Гуараната, например, съдържа кофеин (1 g гуарана е равно на

40 mg кофеин) (9) и може значително да увеличи ефекта на енергийната напитка. Освен това трябва да се отбележи, че енергийните напитки често съдържат добавена захар. Според диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. добавената захар трябва да бъде ограничена в нормалната дневна диета (7).

Има групи, които са изложени на по-висок риск от отрицателни последици за здравето от консумацията на кофеин. Тази група включва жени в репродуктивна възраст, бременни и кърмещи жени и деца. Бременните жени се препоръчват да консумират по-малко от 200 mg на ден кофеин (10). Жените, които кърмят, трябва да избягват кофеина, тъй като той може да се намери в кърмата на около 50% от количеството, открито в майчиния серум, и по този начин трябва да се избягва (11). Позицията на Американската академия по педиатрия е децата да избягват стимуланти, включително напитки, съдържащи кофеин (5).

Какво е съдържанието на кофеин и захар в енергийните напитки?

Съдържание на кофеин и захар в енергийните напитки (12) Порция за напитка (fl. Oz.) Порции на контейнер Kcal на порция Захар на порция (g) * Кофеин на порция (mg)
Rock Star ™ 8 2 130 30 80
Monster Energy ™ 8 1 101 27 86
Red Bull Sugar Free ™ 8.4 1 5 0 80
Monster Zero Ultra ™ 16. 2 0 0 70
NOS ™ 8 2 110 26 80
Java Monster ™ 8 2 50 5 100
Monster Rehab ™ 8 2 10 2 83
Monster Energy Lo-Carb ™ 8 2 10 3 70
Red Bull Energy Drink ™ 8.4 1 110 27 80
5-часова енергия ™ 1.93 1 4 0 200
Redline Xtreme ™ 4 2 0 0 158

* Съдържание на захар, събрано от етикетите за хранителни факти в магазина.

Забележка: Тази таблица не включва количества други стимуланти, открити в енергийните напитки, които могат да засилят ефекта на кофеина. Много продукти се предлагат в различни размери и може да съдържат повече порции от изброените в тази таблица.

В енергийните напитки има много необичайни съставки. Какво твърдят, че правят?

  • Карнитин
    • Намерено в: Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Необосновани претенции: Подобрява издръжливостта (13); увеличава метаболизма на мазнините (14); предпазва от сърдечно-съдови заболявания (15)
  • Глюкуронлактон
    • Намерено в: 5 Hour Energy ™, Monster Energy ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Необосновани претенции: Насърчава отделянето на токсини и предпазва от рак (5)
  • Гуарана
    • Намерено в: Nos ™, Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Необосновани претенции: Увеличава енергията, подобрява физическата работоспособност и насърчава загубата на тегло (16)
  • Инозитол
    • Намерено в: Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Необосновани претенции: Намалява нивата на триглицеридите и холестерола, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания (17)
  • Panax Ginseng
    • Намерено в: Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Необосновани претенции: ускорява възстановяването на болестта; подобрява умственото, физическото и сексуалното представяне; контролира кръвната захар и понижава кръвното налягане (18)
  • Таурин
    • Намерено в: Red Bull ™, Red Bull Total Zero ™, Red Bull Sugar Free ™, Nos ™, 5 Hour Energy ™, Monster Energy ™, Rock Star ™, Monster Energy Zero ™, Java Monster ™, Monster Energy Lo-Carb ™, Monster Rehab ™
    • Необосновани претенции: Намалява риска от диабет (19), епилепсия (19) и високо кръвно налягане (20)

Има ли научни доказателства в подкрепа на тези твърдения?

  • Карнитин: Няма клинични доказателства, че употребата на карнитин е ефективна за повишена издръжливост (13) или загуба на тегло (14), а връзката с риска от сърдечни заболявания е противоречива (21)
  • Глюкуронлактон: Не съществуват научни доказателства в подкрепа на твърденията относно ефикасността на глюкуронолактон (22)
  • Гуарана: Основен компонент на гуарана е кофеинът (16). Консумацията на кофеин е свързана с повишена енергия, подобряване на физическата работоспособност и потиснат апетит.
  • Инозитол: Не съществуват научни доказателства в подкрепа на твърденията относно ефикасността на инозитол (17).
  • Panax женшен: Не съществуват научни доказателства в подкрепа на твърденията относно ефикасността на женшен женски (18).
  • Таурин: Клиничните доказателства са недостатъчни, за да покажат, че тауринът е ефективен при лечение на диабет или епилепсия (20).

Безопасна ли е консумацията на тези съставки?

  • Карнитин: Няма достатъчно данни за установяване на безопасността на употребата на карнитин (14).
  • Глюкуронлактон: Няма достатъчно данни за установяване на безопасността на употребата на глюкуронолактон при концентрациите, открити в енергийните напитки (22).
  • Гуарана: Това вещество обикновено се счита за безопасно (GRAS) за добавяне към напитки от кола от Центъра за управление на храните и лекарствата за безопасност на храните и приложно хранене (FDA CFSAN) (23).
  • Инозитол: Инозитолът обикновено се счита за безопасен (GRAS) за добавяне към храна от Администрацията по храните и лекарствата (23).
  • Panax женшен: Съществуват недостатъчно данни за установяване на безопасността на употребата на женшен женски (18).
  • Таурин: Тауринът е GRAS за използване в напитки с подобрена вода при 45 ppm (23).

Трябва ли да се консумират енергийни напитки преди или по време на тренировка?

Докато кофеинът е широко приет като ефективно и безопасно ергогенно помощно средство, безопасността на консумацията на кофеин в комбинация с други билкови добавки, открити в енергийните напитки преди или по време на тренировка, все още не е установена (24). Докато не може да се установи безопасността на тази практика, не се препоръчва консумация на енергийни напитки преди упражнения от лица на всякаква възраст.

Безопасно ли е да смесвате енергийните напитки с алкохол?

Изследване, изследващо ефектите от консумацията на енергийни напитки в комбинация с алкохол, съобщава, че въпреки че не се чувстват в нетрезво състояние, участниците се представят също толкова зле по обективните мерки за двигателна координация и време за реакция, както след консумация на алкохол самостоятелно (25). Накратко, човек може несъзнателно да пренебрегва изтощителните ефекти на интоксикацията поради усещането за бдителност, произведено от енергийната напитка. Поради тези причини не се препоръчва консумацията на енергийни напитки в комбинация с алкохол.

Препратки:

  1. Burrows T, Pursey K, Neve M, Stanwell P. Какви са последиците за здравето, свързани с консумацията на енергийни напитки? Систематичен преглед. Отзиви за храненето. 2013; 71 (3): 135-148. doi: 10.1111/nure.12005.
  2. McLellan TM, Caldwell JA, Lieberman HR. . Преглед на ефекта на кофеина върху когнитивните, физическите и професионалните резултати. Невронауки и биоповеденчески прегледи. 2016; 71: 294-312. doi: 10.1016/j.neubiorev.2016.09.001.
  3. Seifert et al. Ефекти върху здравето на енергийните напитки върху деца, юноши и млади възрастни. Педиатрия. 2011; 127 (3): 511-528. Педиатрия. 2016; 137 (5). doi: 10.1542/peds.2016-0454.
  4. Кофеин: Колко е твърде много? Клиника Майо. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678?pg=1. Публикувано на 8 март 2017 г. Достъп до 16 август 2017 г.
  5. Американска асоциация за напитки. Ръководство на ABA за отговорно етикетиране и маркетинг на енергийни напитки. https://www.ameribev.org/files/resources/2014-energy-drinks-guidance-approved-by-bod-43020c.pdf. Достъп до 17 август 2017 г.
  6. Истината за енергийните напитки. Днешният диетолог. http://www.todaysdietitian.com/newarchives/100713p62.shtml. Достъп до 16 август 2017 г.
  7. 2015–2020 Диетични насоки за американците. Служба за превенция на заболяванията и укрепване на здравето. https://health.gov/dietaryguidelines/2015. Достъп до 17 август 2017 г.
  8. Бръмча за енергийната напитка кофеин. Нива на кофеин в енергийните напитки - Consumer Reports. http://www.consumerreports.org/cro/magazine/2012/12/the-buzz-on-energy-drink-caffeine/index.htm. Достъп до 16 август 2017 г.
  9. Gonzales de Mejia E, Ramirez-Mares MV. Влияние на кофеина и кафето върху нашето здраве. Тенденции в ендокринологията и метаболизма. 2014; 25 (10): 489-492. doi: 10.1016/j.tem.2014.07.003.
  10. Kaiser LL, Campbell CG. Практическа работа на Академията по хранене и диететика Резюме: Храненето и начинът на живот за здравословен резултат от бременността. Вестник на Академията по хранене и диететика. 2014; 114 (9): 1447. doi: 10.1016/j.jand.2014.07.001.
  11. Budzynska K, Gardner ZE, Dog TL, Gardiner P. Допълнителна, цялостна и интегративна медицина: Съвети за клиницистите по билки и кърмене. Педиатрия в преглед. 2013; 34 (8): 343-353. doi: 10.1542/pir.34-8-343.
  12. MR Savoca, CD Evans, ME Wilson, Harshfield GA, Ludwig DA. Връзката на кофеиновите напитки с кръвното налягане при юноши. Архив на педиатрията и юношеската медицина. 2004; 158: 343-353. doi: 10.1001/archpedi.158.5.473.
  13. Кофеин информер. http://www.caffeineinformer.com/. Достъп до 16 февруари 2018 г.
  14. Finnegan D. Здравните ефекти на стимулиращите напитки. Хранителен бюлетин. 2003; 28 (2): 147-155. doi: 10.1046/j.1467-3010.2003.00345.x.
  15. Месинг EP. Допълнителен карнитин и упражнения. Американски вестник за клинично хранене. 2000; 72 (2): 618S-623S.
  16. Saper RB, Eisenberg DM, Phillips RS. Общи хранителни добавки за отслабване. Американски семеен лекар. 2004; 70 (9): 1731-1738.
  17. Доклад за запитване. foodstandards.gov. https://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A394_(full)_report.pdf. Публикувано на 8 август 2001 г. Достъп до 17 август 2017 г.
  18. Хранителни добавки, съдържащи ефедрин алкалоиди. WAIS извличане на документи. Достъп до 17 август 2017 г.
  19. Birdsall TC. Терапевтични приложения на таурина. Преглед на алтернативната медицина. 1998; 3 (2): 128-136.
  20. Militante JD, Lombardini JB. Лечение на хипертония с перорален таурин: експериментални и клинични проучвания. Аминокиселини. 2002; 23 (4): 381-393. doi: 10.1007/s00726-002-0212-0.
  21. Jong JWD, Ferrari R. Ефект на L-карнитин и пропионил-L-карнитин върху сърдечно-съдови заболявания: резюме. Развитието на карнитиновата система в сърдечно-съдовата медицина. 1995: 383-388. doi: 10.1007/978-94-011-0275-9_27.
  22. Научно становище относно безопасността на кофеина. Научно становище относно безопасността на кофеина | Европейски орган за безопасност на храните. https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4102. Достъп до 17 август 2017 г.
  23. CFR - Кодекс на федералните разпоредби, дял 21. accessdata.fda.gov. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=172.510. Достъп до 17 август 2017 г.
  24. Campbell B, Wilborn C, Bounty PL, et al. Позиция на Международното общество за спортно хранене: енергийни напитки. Вестник на Международното общество за спортно хранене. 2013; 10 (1): 1. doi: 10.1186/1550-2783-10-1.
  25. Arria AM, O’Brien MC. „Високият“ риск от енергийни напитки. ДЖАМА. 2011; 305.6: 600-601. doi: 10.1001/jama.2011.109.


Университетът на Калифорния забранява дискриминация или тормоз на всяко лице въз основа на раса, цвят на кожата, национален произход, религия, пол, полова идентичност, бременност (включително раждане и медицински състояния, свързани с бременност или раждане), физически или психически увреждания, медицински състояние (свързано с рака или генетични характеристики), произход, семейно положение, възраст, сексуална ориентация, гражданство или служба в униформените служби (както е определено от Закона за правата на заетост и преназначаване на униформените служби от 1994 г.: услугата в униформените служби включва членство, заявление за членство, изпълнение на услуга, заявление за услуга или задължение за обслужване в униформените служби) в някоя от нейните програми или дейности.

Политиката на университета също така забранява репресиите или ответните действия срещу което и да е лице в някоя от неговите програми или дейности за подаване на жалба за дискриминация или сексуален тормоз или за използване или участие в разследването или процеса на разрешаване на такава жалба. Целта на университетската политика е да бъде в съответствие с разпоредбите на приложимите държавни и федерални закони.

Последвай ни

Катедра по хранене

3135 зала Майер
Калифорнийски университет, Дейвис
One Shields Avenue
Дейвис, Калифорния 95616
Телефон: (530) 752-4630
Факс: (530) 752-8966
[email protected]

Департамент по хранене, 3135 Meyer Hall, One Shields Avenue, Дейвис, Калифорния 95616-5270 | 530-752-4630 | [email protected]

  • Въпроси или коментари?
  • Поверителност и достъпност
  • Принципи на общността
  • Калифорнийски университет
  • Карта на сайта
  • Последна актуализация: 4 декември 2020 г.