Пребиотиците са несмилаеми полизахариди и олигозахариди, които стимулират растежа на полезни бактерии в храносмилателната система. Пребиотиците се считат за функционални храни, тъй като осигуряват многобройни ползи за здравето и подпомагат превенцията и лечението на заболявания и здравословни състояния.

пребиотици

Диетичното вещество трябва да отговаря на следните физиологични свойства, за да бъде определено като пребиотик:

  • Устояват на разграждането чрез стомашна киселина и ензимно разграждане от панкреатични и чревни ензими.
  • Трябва да се ферментира селективно от чревни полезни бактерии като лактобацили и бифидобактерии, като по този начин се насърчава тяхната пролиферация и/или метаболитна активност.

Лактулозата и най-разтворимите фибри отговарят на тези критерии и се считат за пребиотици. Друга група пребиотици са инулиноподобните пребиотици. Тези олигозахариди (наричани още инулиноподобни фруктани) включват инулин, фрукто-олигозахариди (FOS) и галактоолигозахариди (GOS).

В статия за преглед от 2012 г. списание 3 Biotech посочва, че „Въвеждането на функционални съединения като пребиотици в диетата изглежда е привлекателна алтернатива за подобряване на качеството на живот, изпълнен със затлъстяване, рак, свръхчувствителност, съдови заболявания и дегенеративни заболявания. ” Примери за хранителни източници, богати на пребиотици, са корен от цикория, лук, овесени ядки, пшенични трици, аспержи, зеленчуци от глухарче, артишок от ерусалим, банани, ечемик и ябълки.

Корен от цикория

Коренът от цикория е изключителен източник на пребиотични фибри инулин. Инулинът насърчава чревните бактерии, което подпомага храносмилането и намалява запека. Съобщава се, че корените на цикория предизвикват хипохолестеролемия, предпазват от хепатоцелуларни увреждания и инхибират липидната пероксидация. Освен това има антихипергликемичен ефект, регулира апетита и въглехидратния и липидния метаболизъм.

Лук

Лукът е стимулираща имунната система храна, богата на фруктани. Състоят се от инулин и FOS, които укрепват храносмилателната флора и помагат при разграждането на мазнините. Суровият лук също съдържа хром. Това повишава производството на инсулин, витамин С и кверцетин, който се бори със свободните радикали. Смята се, че лукът има противоракови и антибиотични свойства и може да се окаже полезен при сърдечни заболявания.

Овесена каша

Целият овес е богат на бета-глюканови влакна и устойчиво нишесте и е чудесен източник на пребиотици. Овесът увеличава здравословните чревни бактерии, което подобрява цялостното храносмилане. Те също така понижават нивата на LDL холестерол и стабилизират нивата на кръвната глюкоза. Овесът помага за контрол на теглото, като насърчава ситостта.

Пшенични трици

Свързани истории

Пшеничните трици съдържат арабиноксилан-олигозахариди (AXOS), което предизвиква пребиотичния ефект. AXOS фибрите модулират чревната ферментация и общите стомашно-чревни свойства при здрави хора. Консумацията на пшенични трици е свързана с повишаване на нивата на фекални бифидобактерии, които помагат за подобряване на храносмилането и укрепване на имунната система.

Аспержи

Аспержите са чудесен източник на инулин и насърчават растежа на здрави бактерии в червата. Аспержите имат силна способност за отстраняване на радикалите и следователно могат да бъдат използвани за намаляване на радикалите в тялото и следователно за предотвратяване на някои видове рак, както и стареене.

Глухарче Зелените

Зеленчуците на глухарчето поддържат чревната флора, тъй като съдържат съставни части, като инулин, които действат като пребиотик. Глухарчето също има антиоксидантни и противовъзпалителни действия, които водят до разнообразни биологични ефекти. Проучванията показват, че те също притежават понижаващи липидите и противоракови дейности.

Йерусалимски артишок

Популярно известен като слънчев корен или слънчоглед, артишокът от Йерусалим има впечатляващо съдържание на фибри и е свързан с увеличаване на популациите на Bifidobacterium в дебелото черво. Проучванията също така показват, че той има потенциална употреба за профилактика на диабет тип 2 и безалкохолни мастни чернодробни заболявания. Положителният ефект върху липидния профил и глюкозния толеранс може да се дължи на съдържанието на инулин в тях.

Банани

Бананите са пълни с голямо разнообразие от витамини, минерали, фибри и пребиотици. Леко незрелият сорт банани съдържа най-високата концентрация на устойчиво нишесте и пребиотици, които стимулират здравите чревни бактерии и помагат да се отървете от подуването на корема.

Ечемик

Ечемикът е зърнено зърно с високи нива на β-глюкан, които повишават нивата на полезни бактерии в червата. Доказано е също, че β-глюканите притежават имуномодулиращи свойства и благоприятни ефекти върху затлъстяването, сърдечно-съдовите заболявания, диабета и нивата на холестерола.

Ябълки

Пребиотичният ефект на ябълките се дължи на пектина, който е полезен за развитието на ферментативни процеси в дебелото черво.

Високото съдържание на фенолни съединения в ябълковите кори ги прави ценен източник на антиоксиданти. Редовната консумация на една или повече ябълки на ден може да помогне за намаляване на риска от рак на белия дроб и дебелото черво.

Източници

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376865/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3116299/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18855307
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3958897/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21524710
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22946853
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24968200
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26935854
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24310501/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376865/

Допълнителна информация

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

NM, Ratan. (2018, 21 октомври). Храни, които съдържат пребиотици. Новини-Медицински. Получено на 12 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx.

NM, Ratan. „Храни, които съдържат пребиотици“. Новини-Медицински. 12 декември 2020 г. .

NM, Ratan. „Храни, които съдържат пребиотици“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx. (достъп до 12 декември 2020 г.).

NM, Ratan. 2018. Храни, които съдържат пребиотици. News-Medical, гледано на 12 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork