Ако имате застойна сърдечна недостатъчност, следвайте тези указания за хранене:

застойна

  • Проверете етикетите на храните и ограничете солта и натрия до 1500 до 2000 милиграма на ден.
  • Заменете солта и другите подправки с високо съдържание на натрий с алтернативи, които нямат сол или са с ниско съдържание на натрий (като госпожа Даш).
  • Когато се храните навън, помислете за скрити източници на сол и натрий, като салатни превръзки и супи. Попитайте за варианти с ниско съдържание на сол и натрий.
  • Изберете месо и други храни с ниско съдържание на наситени мазнини, за да помогнете за понижаване на нивата на холестерола.
  • Ограничете или не пийте алкохол. Ако сърдечната Ви недостатъчност е причинена от алкохол, особено важно е да не пиете никакви алкохолни напитки.

Сол и натрий

Натрият действа като гъба, задържайки допълнително вода в тялото ви, което кара сърцето ви да работи по-усилено. Намаляването на натрия е една от най-важните части от вашия план за лечение. Натрият се намира в големи количества в солта (натриев хлорид) и се добавя към най-приготвените и преработени храни.

Ето няколко съвета за намаляване на количеството натрий, което ядете:

Следвайте това общо ръководство: Яжте три пъти всеки ден, ограничено до 500 милиграма или по-малко натрий. Ограничете закуската си през деня до по-малко от 500 милиграма натрий.

Не използвайте сол на масата или в готвенето. Извадете солницата ? ще бъдете по-малко склонни да го използвате.

Експериментирайте с нови вкусове. Използвайте подправки, билки и други подправки вместо сол за ароматизиране на храни.

Яжте пресни или замразени зеленчуци Пресните зеленчуци са с ниско съдържание на натрий. Замразените зеленчуци обикновено имат по-малко натрий от пакетираните или консервираните зеленчуци, но повече от пресните. Не добавяйте сол или подправки с високо съдържание на натрий (като соев сос). Балсамовият оцет и лимоновият сок подобряват вкусовете и могат да се използват вместо сол.

Яжте салати от пресни зеленчуци и не използвайте бутилирани дресинги за салата. Опитайте да си направите дресинг и изберете дресинг с масло и оцет, докато ядете навън. Картофените или макаронните салати често са с високо съдържание на натрий. Попитайте дали в тези салати се използва сол или кисели краставички, преди да поръчате.

Яжте плодове за десерт. Пресните, замразени и консервирани плодове са с по-ниско съдържание на натрий от печените десерти. Хлябовете и сладкишите могат да бъдат с много високо съдържание на натрий, въпреки че може да не са солени.

Не използвайте преработени храни които се предлагат в кутии или кутии. Консервирани супи с юфка от рамен, макарони и сирене, консервирани зеленчуци, доматен сок, печени или препечени бобчета, пакетирани или бутилирани дресинги за салати и подправки, както и мигновени картофи са примери за преработени храни с високо съдържание на натрий.

Ограничете сиренето. Повечето сирена са с високо съдържание на натрий. Ако обичате сирене, прочетете етикетите, за да намерите вариант с ниско съдържание на натрий, за да ядете в малки количества.

Яжте прясно месо, пиле и риба. Преработените и пушени храни, като болоня, наденица, пеперони, бекон, шунка, хот-дог и очукано пиле или риба, са с високо съдържание на натрий.

Снек от пресни плодове, зеленчуци и несолени ядки вместо солени закуски като чипс или осолени ядки. Здравословните закуски са с ниско съдържание на калории и добри източници на витамини, минерали и фибри.

Научете се да четете етикети. Четете етикетите на храните, когато пазарувате. Количеството натрий в продукта е посочено на етикета. Четейки етикети, можете да намерите храни с ниско съдържание на натрий, които харесвате, които могат да заемат мястото на храни с високо съдържание на натрий, които сте яли.

Намерете готварска книга с ниско съдържание на натрий или проверете в интернет за рецепти и предложения с ниско съдържание на натрий.

Бъди търпелив. Промяната на хранителните навици е умение, което отнема време и практика. Вкусовите рецептори отнемат около три седмици, за да загубят вкуса си към натрий. Получете подкрепа от семейството и приятелите си и си поставете реалистични цели.

Подправете го

Билките и подправките са чудесен начин да направите храната вкусна, без да използвате сол. Някои общи насоки за готвене с билки и подправки са:

  • За да освободите повече вкус и аромат, натрошете сухи листни билки - босилек, дафинов лист, риган, чубрица и други - между пръстите си. Или нарежете на ситно пресни билки непосредствено преди да ги използвате в рецепти. Кухненските ножици работят чудесно за тази работа.
  • В ястия, които се готвят дълго време, като супи и яхнии, добавете билки и подправки към края на времето за готвене. По този начин вкусът няма да се приготви.
  • За охладени храни, като салати и дипове, добавете подправки няколко часа напред. Това позволява време за смесване на вкусовете.
  • Когато замествате пресни сухи билки, 1 супена лъжица пресни билки се равнява на 1 чаена лъжичка суха билка. Сухите билки са по-силни от пресните; билките на прах са по-силни от натрошените билки.
  • Някои от любимите, използвани от много хора, са г-жа Даш, къри на прах и лют червен пипер или други вкусове лют пипер.
  • Не използвайте заместители на солта с високо съдържание на калий. Използването на тези продукти може да доведе до опасно високи нива на калий, които могат да причинят проблеми, когато се комбинират с някои лекарства, използвани за сърдечна недостатъчност.

Алкохол

Ограничете или не пийте алкохол. Ако вашата застойна сърдечна недостатъчност е свързана с алкохол, за вас е особено важно да не пиете алкохолни напитки.

Мазнини и холестерол

Диета с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол може да доведе до повече сърдечни проблеми, като запушени артерии. Вместо наситени мазнини като масло, мазнина и маргарин, изберете малки количества зехтин, рапица или фъстъчено масло.

Следвайте тези съвети за намаляване на приема на мазнини и холестерол:

  • Избягвайте тлъсти разфасовки месо, като хамбургер с високо съдържание на мазнини и основни разфасовки месо.
  • Изрежете видимата мазнина от месото и отстранете кожата от домашни птици преди готвене.
  • Яжте повече риба, отколкото червено месо.
  • Печете, печете, печете на скара, варете или гответе на пара, вместо да пържите.
  • Използвайте мляко и млечни продукти без мазнини. Изберете сирена с ниско съдържание на натрий и мазнини.
  • Яжте пълнозърнести зърнени храни и хляб. Не забравяйте да проверите съдържанието на натрий на етикета.
  • Използвайте малки количества рапично масло или зехтин вместо твърди мазнини при готвене.
  • Ограничете добавените мазнини като дресинг за салати, майонеза, маргарин, масло или заквасена сметана. Когато ги използвате, изберете опции с ниско съдържание на натрий.

Ям навън

Храненето навън е удобно, приятна почивка от готвенето и забавен начин да отпразнувате специални поводи. По-долу има няколко съвета за хранене навън, без да получавате твърде много натрий.

  • Кажете на вашия сървър, че сте на диета с ниско съдържание на натрий, и поискайте предложения с ниско съдържание на сол и натрий.
  • Поръчайте месо, пиле или риба на скара, печено или печено без добавена сол, сосове или сосове. Използвайте лимон и черен пипер, за да добавите вкус.
  • Изберете ориз на пара, печен картоф или обикновена юфка вместо картофено пюре или пържен ориз.
  • Ако зеленчуците не са пресни или замразени, вместо това имайте салата. Използвайте превръзка с масло и оцет или поискайте превръзката отстрани и използвайте само малко.
  • Повечето елементи от менюто в заведенията за бързо хранене са с високо съдържание на натрий и мазнини. Поискайте отпечатаната информация за храненето и изберете опции с ниско съдържание на натрий.
  • Не използвайте подправки с високо съдържание на натрий, като кисели краставички, вкус и маслини. Използвайте само малко количество кетчуп, горчица или майонеза.