Специален брой на Хранителни вещества (ISSN 2072-6643). Този специален брой принадлежи на раздела "Хранене и метаболизъм".

хранителни

Краен срок за изпращане на ръкописи: 10 декември 2021 г. .

Споделете този специален брой

Редактор на специални издания

Информация за специален брой

Храненето силно засяга метаболитното състояние и специфичните диетични модели допринасят за риска от затлъстяване, диабет и свързаните с тях кардиометаболитни дисфункции, които са голям здравословен и икономически проблем на съвременното общество. И обратно, диетичните стратегии представляват мощен инструмент за подобряване на метаболитните процеси и смекчаване или обръщане на метаболитните нарушения. Търсенето на такива диетични модели е основна цел на хранителните изследвания.

Диетичните модели (наричани още хранителни схеми) описват времето, честотата и редовността, както и хранителния състав на консумираните ястия. През последното десетилетие все повече доказателства установиха, че е важно не само какво да ядем, но и кога и колко често да ядем. Както съставът на храната, така и времето на хранене през деня (и през нощта) взаимодействат с ендогенния циркаден часовник, засягайки 24-часовите ритми на хормонална секреция, метаболитна генна експресия, ензимна активност и микробиом, което води до промяна в метаболитното състояние на индивида.

Целта на настоящия специален брой е да докладва нови доказателства относно ефектите на хранителните режими върху кардиометаболичните параметри и да обсъди възможността за подобряване на метаболитното здраве, използвайки тази стратегия. Специалният брой приветства оригинални изследвания и рецензионни проучвания по следните теми:

  • Ефекти от състава на храната и/или времето за хранене върху ендогенните циркадни ритми
  • Метаболитни ефекти на дневните модели на енергиен прием
  • Метаболитни ефекти на дневните модели на състава на храната
  • Работа на смени
  • Честота на хранене
  • Продължителност на храненето/гладуването през целия ден

PD д-р Олга Пивоварова-Рамич
Гост редактор

Информация за подаване на ръкопис

Ръкописите трябва да се изпращат онлайн на www.mdpi.com, като се регистрирате и влезете в този уебсайт. След като се регистрирате, щракнете тук, за да отидете на формуляра за подаване. Ръкописи могат да се изпращат до крайния срок. Всички статии ще бъдат рецензирани. Приетите статии ще се публикуват непрекъснато в списанието (веднага щом бъдат приети) и ще бъдат изброени заедно на специалния уебсайт. Поканени са изследователски статии, прегледни статии, както и кратки съобщения. За планираните статии заглавие и кратък резюме (около 100 думи) могат да бъдат изпратени до редакцията за обявяване на този уебсайт.

Изпратените ръкописи не бива да бъдат публикувани по-рано, нито да бъдат разглеждани за публикуване другаде (с изключение на доклади от конференции). Всички ръкописи са щателно рецензирани чрез едно-сляп процес на рецензия. Ръководство за автори и друга подходяща информация за изпращане на ръкописи е достъпно на страницата Инструкции за автори. Nutrients е международно рецензирано месечно списание с отворен достъп, публикувано от MDPI.

Моля, посетете страницата Инструкции за автори, преди да изпратите ръкопис. Таксата за обработка на статии (APC) за публикуване в това списание с отворен достъп е 2000 CHF (швейцарски франка). Изпратените статии трябва да бъдат добре форматирани и да използват добър английски език. Авторите могат да използват английската услуга за редактиране на MDPI преди публикуването или по време на авторските редакции.