свойства

Спирулина и нейните свойства в храненето, козметиката.

Спирулина е много богата на протеини, 100 g прах спирулина съдържа 60-70 g протеин, 3 пъти повече, отколкото в соята. Протеините спирулина се усвояват много лесно - с 65-80%, докато соевите протеини - 40%. Спирулина съдържа 18 вида аминокиселини, 8 от които са от съществено значение (т.е. не се синтезират в човешкото тяло). В допълнение, той съдържа основни минерали и микроелементи.

Описание:

Arthrospira (лат.) Е род на цианобактерии (синьо-зелени водорасли) от осцилатории (Oscillatoriales). Човекът и различните животни се ядат предимно от два вида: Arthrospira platensis и Arthrospira maxima, който има търговското наименование „Спирулина“.

Спирулина е много богата на протеини, 100 g прах спирулина съдържа 60-70 g протеин, 3 пъти повече, отколкото в соята. Протеините спирулина се усвояват много лесно - с 65-80%, докато соевите протеини - 40%. Съдържа 18 вида аминокиселини, 8 от които са от съществено значение (т.е. не се синтезират в човешкото тяло). В допълнение, той съдържа основни минерали и микроелементи, включително желязо, калций, натрий, калий, мед, магнезий, манган, цинк, фосфор, селен и много видове витамини, A, b, C, D, E, рибофлавин, тиамин, каротин, нуклеинова киселина, нуклеин, V-линоленова киселина, холинестераза, син алгин, от полизахарид, манитол, фенол и други активни вещества и антиоксиданти. Спирулината е единственият източник на фикоцианин - определен протеин, повишаващ имунитета и подобряващ кръвта. Има рекордната смилаемост сред всички растителни и животински продукти - 95,1%.

Членовете на рода Arthrospira се отглеждат в цял свят, използва се като хранителна добавка и независим продукт, който се предлага под формата на таблетки, люспи и прах, а също и като фуражни добавки за разплод на риби и птици .

Считан за един от естествените и достъпни средства против стареене поради мощното си антиоксидантно действие.

Поради постоянния пигмент, често екстракт от спирулина се използва в хранителната промишленост като естествен оцветител.

Полезните свойства на спирулина:

- от общото тегло на спирулина, около 65% е смилаем протеин, който включва почти всички незаменими аминокиселини

- съдържа ненаситени мастни киселини омега 3, 6 и 9,

- поради наличието на хлорофил, помагащ за прочистване на кръвта от токсини и укрепване на имунната система,

- високото съдържание на лесно смилаемо желязо прави спирулината полезна добавка за лечение на анемия,

подобрява зрението и здравите очи като цяло,

- има противовъзпалителни свойства,

- стимулира регенерацията на клетките, като по този начин се използва активно в козметиката,

- премахва отпадъците и токсините

- подобрява имунната система,

- редовният прием на спирулина помага да се отървете от симптомите на много видове алергии, като алергия към цветен прашец, който измъчва много хора през пролетта,

- намалява нивото на холестерола в кръвта, регулира кръвното налягане,

- инхибира развитието на туморни клетки, предотвратявайки много видове рак,

- подобрява паметта,

- здрава сърдечно-съдова система,

- ускорява метаболизма,

- ревитализира кожата отвътре. Използва се при акне и дерматит,