Специален брой на Хранителни вещества (ISSN 2072-6643). Този специален брой принадлежи на раздела "Хранене и обществено здраве".

време

Краен срок за изпращане на ръкописи: затворен (31 юли 2020 г.) .

Споделете този специален брой

Редактори на специални издания

Информация за специален брой

Докато проучванията в областта на храненето се фокусират основно върху „какво“ ядем, т.е. енергийния прием и състава на макроелементите, понастоящем времето за хранене се разглежда като ново измерение на диетата, което може да повлияе на затлъстяването, диабета и други кардиометаболитни заболявания. През 2013 г. проучване за отслабване, основано на средиземноморска диета, проведено в испанско население, показа, че времето за хранене е предсказващ фактор за успеха при отслабване. Едновременно с това подобно проучване за отслабване с 12-седмично проследяване показва, че хората, консумиращи по-висока енергия за вечеря, в сравнение със закуската, губят по-малко тегло и имат по-лош толеранс към глюкоза. Тези две проучвания, заедно с други безплатни проучвания върху животни, откриха нова линия от изследвания, базирани на времето за хранене и неговото въздействие върху затлъстяването, загубата на тегло и глюкозния толеранс.

Необходими са нови контролирани лабораторни изследвания, за да се обяснят механизмите, свързани с различния отговор на късното и ранното хранене на лечението.

Може да участва и генетичният състав на хората. Бивши проучвания показват, че само тези, които представят генетичен вариант в гена Perilipin (PLIN1), са чувствителни към ефекта на времето за храна върху загубата на тегло. Освен това, въз основа на класически проучвания на близнаци, генетиката изглежда влияе върху значителна част от променливостта на времето за хранене, особено закуската. По този начин интервенциите, свързани с определянето на времето за хранене, могат да бъдат по-ефективни при насочване към следобедни/вечерни черти, като обяд или вечеря, и при насочване към индивиди въз основа на генотип.

Този специален брой приветства оригинални изследвания и рецензии на литература по темата „Времето за хранене за подобряване на човешкото здраве“ на механистично, наблюдателно и епидемиологично ниво, по следните теми:

  • Проучвания за човешка диетична интервенция, които предоставят доказателства за ефектите от времето на хранене върху човешкото здраве;
  • Изследвания на метаболитни фенотипове на човешки генотипове и/или между възрастта, за да се обясни вариацията на ефекта от времето на хранене върху затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовия риск;
  • Проучвания, които предоставят механистична представа за взаимовръзката между времето за хранене, затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовия риск, включително проучвания, проведени in vitro или при животински модели;
  • Наблюдателни проучвания за връзката между времето за хранене и кардиометаболитните заболявания.

„Времето за хранене“ включва следните понятия:

  • Часовник и биологично време за прием на храна;
  • Време за храна в рамките на (циркадния) ден;
  • Честота на всмукване;
  • Разпределение на приема през деня;
  • Продължителност на прозореца за прием на храна (и/или продължителност на гладуването);
  • Редовност на храната;
  • Прекъсващо гладуване.

Проф. Марта Гараулет
Проф. Франк А. Дж. Шеер
Д-р Хасан С. Дашти
Гост редактори

Информация за подаване на ръкопис

Ръкописите трябва да се изпращат онлайн на www.mdpi.com, като се регистрирате и влезете в този уебсайт. След като се регистрирате, щракнете тук, за да отидете на формуляра за подаване. Ръкописи могат да се изпращат до крайния срок. Всички статии ще бъдат рецензирани. Приетите статии ще се публикуват непрекъснато в списанието (веднага щом бъдат приети) и ще бъдат изброени заедно на специалния уебсайт. Поканени са изследователски статии, прегледни статии, както и кратки съобщения. За планираните статии заглавие и кратък резюме (около 100 думи) могат да бъдат изпратени до редакцията за обявяване на този уебсайт.

Изпратените ръкописи не бива да бъдат публикувани по-рано, нито да бъдат разглеждани за публикуване другаде (с изключение на доклади от конференции). Всички ръкописи са щателно рецензирани чрез едно-сляп процес на рецензия. Ръководство за автори и друга подходяща информация за изпращане на ръкописи е достъпно на страницата Инструкции за автори. Nutrients е международно рецензирано месечно списание с отворен достъп, публикувано от MDPI.

Моля, посетете страницата Инструкции за автори, преди да изпратите ръкопис. Таксата за обработка на статии (APC) за публикуване в това списание с отворен достъп е 2000 CHF (швейцарски франка). Изпратените статии трябва да бъдат добре форматирани и да използват добър английски език. Авторите могат да използват английската услуга за редактиране на MDPI преди публикуването или по време на авторските редакции.