Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 20 март 2019 г. 15:27 IST

бъде

Яйцата са перфектна храна за закуска за много хора от незапомнени времена. Много от нас също включват тези вкусни изкушения в нашата диета за отслабване, тъй като те не само са с ниско съдържание на въглехидрати, но и са отличен източник на висококачествен протеин. Независимо дали е под формата на омлет, варен или бъркан, тази супер универсална храна може да се добавя към всяко ястие, включително десерти. Но от много години се води дебат дали яйцата са здравословни и могат ли да бъдат включени в нашата диета или не особено за диабетици и хора със сърдечни проблеми, тъй като се смята, че те са с твърде високо съдържание на холестерол. Британската фондация за сърце и Британският съвет за индустрията на яйцата подкрепиха идеята за добавяне на яйца към ежедневната диета. Според тях яденето на три или повече от три яйца на седмица може да допринесе за сериозни сърдечни проблеми.

Според резултатите от проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, увеличаването на консумацията на яйца или диетичен холестерол може да доведе до по-висок риск от сърдечни заболявания. Яденето на три яйца на седмица е еквивалентно на 300 mg холестерол всеки ден (половин яйце всеки ден). Това може да увеличи риска от фатални и нефатални коронарни сърдечни заболявания, включително инсулт и инфаркт.

Изследването е направено върху 30 000 възрастни в Съединените щати, които са наблюдавали собствената си диета в продължение на почти 17,5 години. Диетологът Джулиет Грей каза: „Проучването противоречи на значителното количество доказателства от предишни, солидни изследвания. Потенциалните ограничения на изследването включват липсата му на отговор за значителни промени в диетата на САЩ през периода 1985-2005 г., в който резултатите бяха събрани, каза BEIC. "

„Известно е, че консуматорите на яйце с висок процент в исторически план са били и големи потребители на преработени месни продукти като колбаси и бекон, като част от традиционната закуска и ястия за бързо хранене“, добави Грей. Нещо повече, тя подчерта констатациите от неотдавнашното изследване, което показа необходимост от отделяне на яйцата от други видове храни като преработеното месо, което съдържа високи нива на наситени мазнини. Нито Министерството на здравеопазването, нито British Heart Foundation са преразгледали своите насоки след проучването.

"Това проучване беше наблюдателно, което означава, че са направени заключения от големи количества данни. То показва, че има връзка между холестерола в храната от храни като яйца и риска от заболявания, но не доказва, че това е причина и следствие", каза говорител за British Heart Foundation.

"Нещо повече, диетичният холестерол не би бил единственият фактор, повишаващ риска на хората от сърдечни и кръвоносни заболявания. Други фактори като начин на живот или генетика също може да са играли роля."