Глобалният панел също така подчертава необратимото въздействие върху околната среда на съществуващите хранителни системи.

нуждаят

Хранителните системи в държавите с ниски и средни доходи се нуждаят от основен ремонт, за да осигурят здравословни и устойчиви диети на достъпни цени, призовава нов доклад, публикуван във вторник от Глобалния панел за селскостопански и хранителни системи за хранене.

„Приблизително 26% от световното население е изпитвало глад или не е имало редовен достъп до богата на хранителни вещества и достатъчно храна през 2019 г. Неоптималните диети сега са отговорни за 20% от преждевременната (медиирана от болести) смъртност в световен мащаб, както и за 20% от всички години на живот, адаптирани към уврежданията (DALY). Резултатът е бързо нарастващ натиск върху здравните системи, които са изправени пред епидемия от свързани с диетата заболявания - включително инсулт, сърдечно-съдови заболявания и диабет “, се казва в него.

Освен това повечето страни изостават в постигането на хранителните цели, определени за 2025 г. от Световната здравна асамблея; страните, носещи най-голямата тежест на закъснението, ще пропуснат целта да намалят закъснението с 40% между 2010 и 2025 г .; никоя държава не си поставя за цел да постигне 50% намаляване на анемията сред жените до 2025 г .; и детското затлъстяване е широко разпространено.

Докладът също така подчертава необратимото въздействие върху околната среда на съществуващите хранителни системи, които представляват 28% от антропоморфните източници на емисии на парникови газове, 70% от използването на сладка вода и деградация на 25% от обработваемата земя на земното кълбо.

Докладът предлага начини за осигуряване на производството на правилната комбинация от храни в достатъчни количества, за да осигури устойчива, здравословна диета. Предложенията, включително ребалансиране на субсидиите от публичния сектор; публични селскостопански изследвания и развитие от фокус върху стоките към фокус върху хранителните системи и увеличаване на финансирането; и накрая, балансиране на системите за производство на храни за постигане на устойчиви и здравословни диети.