С удоволствие представям Шелдън, нашия херби на седмицата, който рита задника. Шелдън е пенсиониран капитан на NYPD и първи реагиращ на 11 септември. По време на полицейската си кариера Шелдън е бил награждаван при изпълнение на служебните си задължения 60 (ШЕСТДЕСЕТ !) пъти, но диетата му, а не публичната му служба, почти му коства живота. След като спаси друг живот (свой собствен!), Шелдън стана четирикратен шампион по национално карате на 53 години!

бойни изкуства

Шелдън с неговите 4 (ЧЕТИРИ!) Трофея за първо място в Американската асоциация по карате Асоциация Grand Nationals.

HH: Изцяло съм в страхопочитание. Не знам откъде да започна! Толкова си впечатляваща. Хм . Нека поговорим за кариерата ти на полицай. Разкажете ни малко повече за това.

Аз съм пенсиониран капитан от NYPD и първи реагиращ на 11 септември, който е бил награждаван при изпълнение на служебните си задължения шестдесет (60) пъти. Имах една от онези вълнуващи кариери, за които мечтаят малките деца. Въпреки всички преживявания в живота и смъртта, които срещнах през 21 години, диетата ми почти ме уби.

Преди да стана полицай, бях физиолог по упражнения. Винаги съм поддържал изключително активен начин на живот, занимавайки се с бойни изкуства от дете, а също и запален, макар и не много бърз бегач.

HH: Какъв беше вашият хранителен режим и здраве, преди да приемете растителна диета?

Подобно на много американци, ядох традиционната западна диета и се криех както пред рутинния режим „всичко в умерени количества“, така и пред „Аз тренирам, така че колко лошо може да стане?“ рационализации.

По средата на моята полицейска кариера бях диагностициран с висок холестерол и ми предписаха статин. Въпреки че все още не беше потънал, това беше първият ми урок, който, както е известно на д-р Кембъл, казва, че „не можеш да превъзмогнеш лоша диета“.

До 2004 г., след рутинен физически анализ, беше установено, че имам 90% запушване в една от коронарните ми артерии. Можех лесно да разбера по най-лошия начин и да се смятам за късметлия да се справя без инфаркт и да имам само стент. Започнах да правя някои промени, които включват спазването на традиционната „здравословна диета за сърцето“.

Бях пенсиониран малко след това, обявен за инвалид поради моята коронарна артериална болест. Към 2008 г. отново се озовах за друг стент (въпреки „здравословната ми диета“), плаках на колата, докато ме караха. Сестрата каза „не се страхувай“ и аз отговорих „не се страхувам, Аз съм унизен - бях физиолог по упражнения и този стент №2. "

HH: В крайна сметка сте се озовали в болницата, но не от стентовете или свързаните с тях усложнения. Разкажете ни малко повече за това и за ефекта, който опитът имаше върху вашето пътуване до растителна диета.

През октомври 2009 г. разхождах кучетата си, когато шофьор пробяга знак за спиране и се оре в мен, като ме накара да кацна в безсъзнание в канавка с множество счупени кости и да бъда ударен в крака, неспособен да ходи до края на деня . Отстраниха ме от местопроизшествието в травматологично звено. Странни неща минават през главата ви, когато ви отрязват дрехите и всъщност си помислих за екстремно наддаване на тегло, без да мога да спортувам.

Току-що бях започнал да работя като физиолог по упражнения отново в голяма здравноосигурителна компания в програма за управление на болести (превърнете слабите си страни във вашата страст и помагайте на другите, като същевременно си помагате).

По това време бях и на тон други лекарства за кръвно налягане и проблеми, свързани със стента. Реших да не се връщам повече на операционната маса и след като направих собствената си рехабилитация, вървях, след това тичах отново и правех много бойни изкуства.

Шелдън с Р. Д. Кели Б., част от неговата система за поддръжка на "тайно оръжие".

HH: След като си направите рехабилитация? Наистина сте невероятни! Но трябва да попитам - какво най-накрая разби вашия манталитет "всичко с умереност. Но упражнявам"? Предполагам, че това, което питам е, как намерихте пътя към растителна диета след всичко това?

Свързах приятелство с колега/регистриран диетолог на име Кели Б., с когото споделих „тайната на сърдечно-съдови заболявания“ и потърсих диетични консултации, когато се справих с това упражнение, не е самостоятелно (хей, бях маратонец 3:11 и бях стентиран!) и че „получавате това, за което се храните и получавате това, за което тренирате“.

Моите лекари започнаха да забелязват много положителни промени и аз попитах Кели за обръщане на болестта чрез хранене. Тя спомена работата на д-р Еселстин.

Друг RD приятел и колега, Доминик М., вече ни обучаваше за цялостна хранителна растителна диета. Роди се неформална група за подкрепа и след това нещата наистина започнаха да се случват, когато преминах към цялостен начин на живот, основан на хранителни растения.

Моите РД имаха смелостта и здравия разум да погледнат науката зад цялата хранителна растителна диета и да ме научат как да се храня правилно. Съпругата ми и аз дължим и на двамата много. Те също практикуват това, което проповядват и ме вдъхновяват с пример.

HH: По-рано споменахте, че сте били дядо. Как реагира вашето семейство на вашата диетична промяна?

Съпругата ми Сюзън ни подкрепяше изключително много и заедно изследвахме уебсайтове като Happy Herbivore за нови идеи. Намерих подкрепа, четейки за „Билките на седмицата“.

HH: Какво казват вашите лекари за всички ваши промени? Шокирани ли са от вашите резултати?

Моите лекари, за тяхна изненада, бяха шокирани от променящите се измервания на кръвното налягане и холестерола. Моят холестерол, веднъж над 320, беше през 130-те години. Всъщност започнаха да ме свалят от лекарства, нещо, което казаха, че „никога не правят“.

HH: Винаги сте били много активни, годни и атлетични - но как се включихте с бойни изкуства и карате?

Имайки нужда от нещо, за да мотивирам и отпразнувам възстановяването си от автомобилната катастрофа, през октомври 2010 г. (едногодишен юбилей) реших да участвам в турнир по карате и избрах Нюйоркското държавно първенство по бойни изкуства, първото ми състезание от над 20 години насам.

За моя изненада завърших втори и реших да продължа други състезания с Доминик, Кели и Сюзън като моя система за поддръжка на "тайно оръжие" и организатори на хранене.

През 2012 г. бях на първо място сред състезателите по черен колан в щата Ню Йорк, както беше определено от nytournaments.com за Дивизия 37 (на възраст над 40 години - аз съм на 53!). Бях в Чикаго през февруари 2013 г., където спечелих четири трофея за първото място на Grand Nationals на Американската асоциация по карате - Националното първенство по карате на САЩ, което ме направи четирикратен национален шампион във възрастовата дивизия 50-59 - задвижван от растения!

И сега, какви са тези глупости за това, че не получавате достатъчно протеини от растителна диета? Очаквам с нетърпение много години да се радвам на внуците, семейството и приятелите си - задвижвани от растения.

АКТУАЛИЗИРАНЕ [февр. 22, 2013]: Просто исках да ви дам кратка актуализация, тъй като за последен път имахме контакт помежду си - аз съм карате, който рита изцяло хранителни растения, хранещи се, пенсиониран капитан на полицията. Представен съм в Sports Illustrated Faces in the Crowd - 25 февруари - не е лошо за 53-годишен дядо, задвижван от растения.

Важно е да се подчертаят хора като Кели, Доминик, Рип Еселстин и Линдзи, които ще ни водят в бъдещето и ще продължат великата работа на Т. Колин Кембъл и Колдуел Еселстин. Благодаря ви много за всичко, което правите.

И ето какво каза един от RD на Шелдън, Доминик, за пътуването на Шелдън:

"Толкова съм в психика, че избрахте Шелдън Хауърд за Херби на седмицата! Никой не е по-достоен от Шелдън. Когато той реши да предприеме действия, нищо не може да го спре. Завръщането му в здравето и способността му да се представя в свят -класно ниво в бойните изкуства, докато основно се захранва с цели растителни храни, е доста вдъхновяващо. "

Линдзи С. Никсън

Здравейте, аз съм Линдзи, известен също като щастливия тревопасен.
Посветил съм се да помагам на хората отслабнете на веганска диета. Блогвам от 2006 г., написах 6 книги и започнах бизнес, наречен Meal Mentor.