Обикновено консумираме хрян с храна като подправка пикантна и горчива храна. В допълнение към подобряването на вкуса на храната, хрянът е полезен за здравето. Хрянът носи ползи за здравето, тъй като е богат на хранителни вещества и може да стимулира апетита, да повиши жизнеността, да укрепи жизнеността и енергията.

хрян

Състав на хрян.

Сто грама хрян съдържат: протеини - 3,2 g, мазнини - 0,4 g, въглехидрати - 10,5 g, калории - 59 kcal, както и богат набор от макро- и микроелементи: калий - 579,0 mg, калций - 119,0 mg, магнезий - 36,0 mg, натрий - 100,0 mg, фосфор - 130,0 mg и желязо - 2,0 mg.

Списъкът на съдържащите се в хрян витамини: B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Хрян ползи за здравето.

Хрянът регулира кръвното налягане. Калият е съществена част от нашите тела, която регулира потока на клетъчните течности и регулира напрежението на кръвоносните съдове. Дефицитът на калий води до по-високо кръвно налягане, което означава по-висок риск от заразяване със сърдечно-съдови заболявания и състояния като атеросклероза, инфаркти и инсулти. Храненето с хрян, който е богат източник на калий, може да увеличи здравето на сърцето ви, като понижи кръвното налягане и регулира преминаването на течности и хранителни вещества между клетъчните мембрани.

Хрянът стимулира храносмилането. Някои от елементите в хряна действат като стомашни стимуланти, а растението като цяло има значително въздействие върху храносмилането и хранителната абсорбция. Фитохимикалите в корен от хрян стимулират различни жлези в тялото, включително тези за слюноотделяне, стомашни и чревни сокове. В комбинация със съдържанието на фибри в растението, което напълва червата и стимулира перисталтичното движение на гладките чревни мускули, хрянът може да облекчи всички проблеми с храносмилането и да регулира движенията на червата, като същевременно намалява появата на запек и диария.

Хрян укрепва имунната система. Хрянът е пълен с полезни хранителни вещества и фитохимикали, някои от които му придават характерната, остра миризма, която е толкова добре позната. Това е причината да работи толкова добре като хранителна добавка и съставка в кухните по целия свят. Някои от тези химикали са различни форми на изотиоцианат и синигрин. Установено е, че тези компоненти имат антиоксидантни характеристики, които повишават силата на имунната система и стимулират активността и производството на бели кръвни клетки, основната защитна линия на тялото. Съдържанието на витамин С в хряна също е впечатляващо високо, което повишава силата на имунната система и обединява защитните сили срещу свободните радикали.

Хрянът предотвратява рак. Синигрин също е глюкозинолат, специфичен вид антиоксидант, който е полезен в защитата на раковия растеж. Той инхибира мутацията на здрави клетки в ракови клетки, което се случва поради свободните радикали в организма, които са опасни странични продукти от клетъчния метаболизъм, които трябва непрекъснато да се изхвърлят от тялото. Добавяйки купчина сос от хрян към различни храни, вие увеличавате способността си да се борите с рака и да забавите разпространението на метастази на ракови клетки, ако вече сте се заразили с една от смъртоносните форми на рак.

Хрянът помага за отслабване. Хрянът е с много ниско съдържание на калории, само 6 на порция и няма никакви мазнини. Той има омега-3 и омега-6 мастни киселини, но те са съществена част от човешкия метаболизъм, така че това, че са означени като „холестерол“, не означава, че консумацията им винаги е лоша. Тъй като е богат на фибри и богат на протеини, хрянът може да стимулира чувството за ситост и може да се използва свободно в рецепти, без да се притеснявате за добавяне на излишни мазнини или калории. По този начин преяждането се намалява и опитите за отслабване не се компрометират.

Хрянът лекува респираторни заболявания. Определящата миризма на хрян, която кара носа ни да се свие и очите ни се насълзяват, също може да помогне за изчистването на секрета от слуз в синусите и дихателната система. Силното подушване или вдишването на чист хрян може да стимулира секрецията на различни сокове, които помагат да се изчисти задръстванията, които може да сте развили поради настинка, заболяване или алергия.

Хрянът подобрява здравето на костите. В хряна има малко количество калций и това е съществена част от здравето, растежа и възстановяването на костите. Добавянето на значително количество калций към вашата диета може да поддържа по-силни и да се чувствате по-млади, като същевременно намалява шансовете ви за развитие на инвалидизиращи състояния като остеопороза.

Хрянът стимулира метаболитната функция. Хрянът е пълен с протеини, витамини и минерали, но му липсват мазнини и калории. Това означава, че протеинът може директно да се метаболизира в полезна енергия, нова тъкан, мускулна материя или клетъчен материал, който може да се използва за възстановяване и укрепване на защитата срещу токсини и заболявания. Вашите енергийни нива могат да се увеличат и остър синигрин в хрян може да ви накара да се чувствате по-осъзнати и концентрирани, повишавайки нивото на концентрация.

Хрянът има антибактериални свойства. Проучванията показват, че мощните, естествени химикали в хряна могат да бъдат чудесна защита срещу микроби и бактериални инфекции, включително Listeria, E. coli и Staphylococcus. Разстелете малко хрян върху сандвича или пържолата си и се предпазете от тези нежелани бактерии, носещи инфекция. Специфичният антибактериален компонент се нарича алил изотиоцианат.

Хрян: вреда и противопоказания.

Въпреки полезните и лечебни свойства на хряна обаче, той не трябва да се използва в случай на остри възпалителни процеси във вътрешните органи и бременност.

Храненето с хрян трябва да бъде ограничено до всички, защото големите дози хрян могат да повишат кръвното налягане и да причинят кървене.