•  

Хрупкави, потапящи се крекери от моята книга за готвене KetoDiet за начинаещи - те не са само с ниско съдържание на въглехидрати, те също са подходящи за алергии! Те не съдържат ядки, яйца, нощници или млечни продукти. И това означава, че всеки може да им се наслаждава! Ако сте алергични към сусам, смело ги заменете с тиквени семки или слънчогледови семки.

кето

Тези бисквити не са просто вкусно хрупкави. Те са с високо съдържание на магнезий. Порция от четири бисквити, плюс редовните ви кето ястия ще ви помогнат да покриете дневния си прием дори без добавки с магнезий.

Практически 10 минути Общо 1 час

Информация за алергия за хрупкави многосеменни кето крекери

Хранителни стойности (на порция, крекер)

Калории от въглехидрати 6%, протеин 16%, дебел 78%

Съставки (прави 24 бисквити)

  • 1/3 чаша слънчогледови семки (47 г/1,6 унции)
  • 1/3 чаша сусам (48 г/1,7 унции)
  • 1/3 чаша цели ленени семена (56 g/2 oz)
  • 1/4 чаша цели семена от чиа (38 г/1,3 унции)
  • 1/3 чаша тиквени семки (43 g/1,5 oz)
  • 2 супени лъжици маково семе (18 g/0.6 oz)
  • 1 ч. Л. Лук на прах или чесън на прах
  • 1 ч. Л. Груб черен пипер
  • 1 ч. Л. Морска сол
  • 1 чаша вода (240 ml/8 fl oz)

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 180 ° C/355 ° F (с помощта на вентилатора) или 200 ° C/400 ° F (конвенционално). Поставете всички съставки, с изключение на водата, в купа. Комбинирайте добре.
  2. Поставете около 1/2 чаша смес в кухненски робот и обработвайте, докато се смила фино, като остъргвате отстрани на кухненския робот, ако е необходимо.
  3. Върнете смлената смес от семена в купата, разбъркайте отново и добавете водата. Смесете с лъжица, докато се смесят добре, след което оставете сместа да престои 5 до 10 минути.
  4. Поставете силиконова постелка или парче тежка пергаментова хартия в 10 х 14-инчов (25 х 35 см) лист за печене.
  5. Прехвърлете тестото в тавата и разнесете с гумена шпатула, оформяйки го в правоъгълна форма на силиконовата подложка, докато стане с дебелина около 1/8 инча (3 мм).
  6. Използвайте нож за пица, за да го нарежете на общо 24 бисквити (6 реда по 4 колони). Печете 40 - 45 минути, или до хрупкаво и златисто кафяво.
  7. Когато сте готови, извадете от фурната и изрежете предварително нарязаните бисквити. Оставете ги да се охладят и хрупкат на охлаждаща решетка за 20 - 30 минути преди сервиране.
  8. Съхранявайте до 2 седмици при стайна температура в херметически затворен съд.

Хранителна разбивка на съставките (на порция, бисквити)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Семена, ленено семе
0 g0,4 g1 g12 ккал
Семена от чиа
0,1 g0,3 g0,5 g8 ккал
Тиквени семки (пепитас)
0,1 g0,5 g0,9 g10 ккал
Слънчогледови семки
0,2 g0,4 g1 g11 ккал
сусам
0,2 g0,4 g1 g11 ккал
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Пипер, черен, подправки
0 g0 g0 g0 kcal
Маково семе, подправки
0,1 g0,1 g0,3 g4 ккал
Лук на прах, подправки
0,1 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция, крекер
0,8 g2,2 g4.7 g58 ккал

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.