Калории хумус и ползи за здравето

Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.

хранителни

Хумусът е близкоизточна храна, която обикновено се използва като намазка или потапяне. Това е популярна храна сред умните ядещи и може би е добър избор да се включи в плана за хранене за отслабване или добро цялостно здраве.

Калориите хумус са значителни, но тъй като хумусът е направен от хранителни съставки, той осигурява на тялото ви здравословни хранителни вещества. Когато ядете хумус, вие давате на тялото си здравословни фибри, здравословни мазнини, здравословни въглехидрати и много малко захар. Научете повече за хранителните факти и ползите от хумуса.

(Забележка: хранителните факти се различават в зависимост от вида хумус, който консумирате - ако го направите сами, можете по-добре да контролирате точните хранителни вещества, които влизат в него.)

Хранителна информация

Следната информация за храненето се предоставя от USDA за една супена лъжица (15g) хумус.

  • Калории: 27
  • Дебел: 1.3g
  • Натрий: 36mg
  • Въглехидрати: 3g
  • Фибри: 0.6g
  • Захари: 0,04g
  • Протеин: 1.2g

Ползи за хумуса за здравето

Мазнините в хумуса са комбинация от полиненаситени и мононенаситени мазнини, до голяма степен идващи от тахан или сусамова паста. И двете мазнини осигуряват здравословни ползи за сърцето.

Нахутът, използван за приготвяне на хумус, е отличен източник на веган, бобови протеини. Въпреки че бобовите растения не предоставят пълен набор от незаменими аминокиселини сами по себе си, дефицитът се отстранява, когато се комбинират с пълнозърнести храни.

Според този преглед от 2016 г. има индикация, че нахутът и хумусът могат да имат положително въздействие върху някои маркери на сърдечно-съдови заболявания, както и върху регулирането на глюкозата и инсулина.

Вие също така ще увеличите приема на фибри за увеличаване на диетата, когато консумирате хумус. Фибрите ви помагат да се чувствате по-сити след хранене. Това чувство на ситост или удовлетворение ви помага да ядете по-малко през целия ден, за да можете да отслабнете или да поддържате сегашното си здравословно тегло.

Често задавани въпроси

Има хумус с високо съдържание на натрий? В зависимост от това къде купувате или как правите хумус, той може да съдържа високо съдържание на натрий. Някои от по-добрите търговски марки имат между 50 и 80 милиграма натрий на порция, но други имат повече. Някои марки имат близо 200 милиграма натрий на порция.

Кои са най-добрите начини за ядене на хумус? Можете да използвате хумус като намазка върху любимото ви обвиване или сандвич. Пропуснете майонезата или кремообразния дресинг и вместо това намажете тънък слой хумус.

Хумусът също прави чудесно потапяне, но хумусните калории лесно се натрупват бързо, когато го ядете по този начин, така че може да искате да го сдвоите с нискокалорична хрупкава храна като целина, репички, моркови, или джикама.

Един от най-умните начини за използване на хумус е в твърдо сварените яйца. Изсипете жълтъка и го заменете с лъжица хумус за пикантна алтернатива с яйце.

Здравословни хумусни рецепти и съвети за подготовка

Хумусът е наистина лесен за приготвяне у дома. Ако имате блендер или кухненски робот, потапянето отнема само минути, за да се смеси. Можете дори да го направите по-здравословен, като контролирате съставките:

  • Ако искате да намалите мазнините в хумуса, използвайте по-малко масло (или никакво масло). Някои здрави готвачи вместо това използват пилешки бульон.
  • Ако искате да намалите солта в хумуса, изберете нахут, който не е в консерва (изсушеният сорт не трябва да съдържа добавена сол) и не добавяйте никаква сол, когато приготвяте потапянето си.

Пита хляб е популярна храна за ядене с хумус. Питата може да бъде здравословна и да направи закуската по-пълноценен източник на незаменими аминокиселини, ако е направена от пълнозърнести храни.

Алергии и взаимодействия

Внимавайте да ядете хумус, ако сте алергични към нахут или сусам. Хумусът често се прави с допълнителни съставки, така че прочетете внимателно етикета.