Опитахте всички трикове: купихте стилна бутилка за вода за многократна употреба; хвърли достатъчно ягоди във вашия H2O, за да направите плодова салата; ограничено колко кофеин пиете. И въпреки всичките ви най-добри усилия, просто не можете да пиете последователно „препоръчителните“ осем чаши на ден. Е, добри новини: Според скорошно проучване ключът към здравословната хидратация може дори да не е водата.

по-добър

Отговорът се крие в гел вода. Гел водата, известна още като структурирана вода, не е съвсем течност, газ или лед. Всъщност това е H3O2, а не H2O. Това е видът на хидратация, който има във тежките с вода храни като пъпеши и краставици или когато накиснете семена от чиа и те се превърнат в желеподобно вещество. Всъщност, H3O2 съставлява по-голямата част от водата в нашите тела. Сидни Зивертс, изследовател по здравеопазване и хранене в Consumer Safety, каза, че водата се абсорбира по-бавно, когато идва от плодове и зеленчуци. "Това означава, че водата от храната ще остане в телата ни за по-дълго време, което е изключително ефективна форма на хидратация", каза тя.

Антропологът и здравен треньор Джина Бриа проучи как хората, живеещи в пустинни места, се поддържат адекватно хидратирани с ограничени запаси от вода. В скорошно интервю Бриа сподели как търси алтернативни начини да помогне на болната си майка, страдаща от хронична дехидратация. Тя установява, че пустинните култури поставят като приоритет намирането на храни като кактуси и семена от salvia hispanica, известни още като семена от чиа. Тези растения, каза тя, съдържат гел вода, която позволява на хората, живеещи в тези райони, да останат хидратирани без изобилие от питейна вода.

След като видя обещаващи резултати от даването на семена от чиа на майка си в нейния портокалов сок, Бриа донесе своите открития на д-р Джералд Полак, професор по биоинженерство във Вашингтонския университет, който вече изучава феномена, известен като „четвъртата фаза на водата“. Изследванията на д-р Полак показват, че геловата вода по-добре хидратира от обикновената вода, тъй като нейните абсорбиращи свойства помагат да се задържа повече вода в тялото. Изследванията на Pollack са забележителната стипендия за гел вода, която досега е била пренебрегвана най-вече от медицината и науката.

В един от много гледаните TedTalks на Pollack той споделя как можем да използваме ценната енергия на гел водата. Първо, не се отказвайте да пиете редовно H2O - Полак казва, че „суровата вода“ помага да се създаде структурирана (гел) вода в телата ни. Но трябва да допълвате и редовната питейна вода с по-директни източници на гел вода. Поглъщането на куркума, кокосова вода и зелени сокове е много ефективно, казва той. Водата с гел, която Bria забелязва, изглежда е същия тип вода, която се намира в пресни продукти, каза Ziverts. Затова тя съветва да ядете богати на вода зеленчуци като маруля айсберг и домати. Динята и краставиците са над 90 процента вода, което ги прави добро допълнение към вашата диета. Стефани Дън, регистриран диетолог и специалист по интегрирано функционално хранене, заяви, че ежедневната хидратация може да идва от много източници. "Всичко, което е течно, допринася за общия ни прием на вода, включително мляко (независимо дали е млечно, бадемово или соево), костен бульон и чай", каза тя.

Водата с гел може да е добър ресурс, но пиенето на H2O все пак трябва да бъде ежедневен приоритет. „В същото време - казва Дън - хората трябва да обмислят всички възможни източници на прием, тъй като ... хидратирането е от решаващо значение за всички процеси в тялото.“ И така, изпийте и изяжте!