СОСЕМЪТ Е СВЪРХРАНА

Сьомгата е особено добър избор, когато става въпрос за риба. Той има невероятно високо съдържание на омега-3, като осигурява повече от половината препоръчителна дневна доза в едно парче от 4 унции. Той също така съдържа 125% от вашите витамин D изискване, 80% от нуждите на селен и повече от половината от препоръките за фосфор (да не говорим за безкрайния списък с други хранителни вещества). Съдържанието на омега-3 е чудесно за здравето на сърцето и е противовъзпалително. Също така е страхотно за подобрено здраве на кожата.

Докато и омега-3, и омега-6 са важни за здравето, съвременната диета е причинила дисбаланс на двете. Така че, докато се нуждаем и от двете, вече получаваме много омега-6 и фокусът върху увеличаването на приема на омега-3 е от решаващо значение. Омега-3, селенът и витамин D помагат за забавянето на стареенето на мозъчните клетки. Това прави сьомгата перфектната храна за подобряване на психичното здраве и предотвратяване на развитието и развитието на когнитивните заболявания. Дори разстройства като ADHD са забелязали подобрение с увеличен прием на сьомга.

СЕЗОНЪТ ПОДОБРЯВА ЗДРАВЕТО

Мащерката отдавна се използва както в медицината, така и в кулинарията. Мащерката има антимикробна природа, което означава, че може да убие вредни организми. Проучванията дори показват способността му да предотвратява резистентност към антибиотици, което е все по-голям проблем в западните култури. Мащерка подобрява кръвното налягане, така че в комбинация със сьомга, това прави екип мечта в борбата със сърдечните заболявания. Съдържанието на антиоксиданти в лимон и чесън е еднакво плътен, така че тримата, които служат като подправка към това ястие, му придават мощен противовъзпалителен ефект.

Състав:

Загрейте фурната до 300F. Пат сьомга суха. Сол и черен пипер сьомга. Нарежете лимона на много тънки кръгчета. Отстранете листата от мащерка от стъблото.

сьомга

Загрейте тиган на средно силен огън. След като се нагорещи, добавете масло. Поставете сьомга (с кожата нагоре) и търкайте 2-3 минути, докато месото стане златисто кафяво.

Обърнете, сложете мащерка, лимон и чесън върху сьомга и поставете целия тиган във фурната. Гответе 8-12 минути в зависимост от желаната рядкост.

Извадете сьомгата от тигана и я оставете да почине 5 минути. Сервирахме нашите над аспержи, които задушихме в зехтин за 4-5 минути до ярко зелено.

Рецепта и снимки от Кейтлин Нобъл

Ако харесвате тази статия, може и да ви хареса Рецепта от камбала, която всъщност е супер лесна за правене

Търсене

скорошни публикации

Архиви

Категории

Изявленията на този сайт не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата.