Резюме

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.

идентичност

Опции за достъп

Купете единична статия

Незабавен достъп до пълната статия PDF.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.

Абонирайте се за списание

Незабавен онлайн достъп до всички издания от 2019 г. Абонаментът ще се подновява автоматично ежегодно.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.

Бележки

Поемам термина „идентичност, съвпадаща“ от Oyserman et al. (2014).

Следвам Alan Warde (2015) в приемането на яденето като практика, която включва придобиване на храна, приготвяне, начини на хранене, къде се яде и с кого, и още, и не се ограничава до поставяне на храна в устата, дъвчене и преглъщане.

Следвайки учени в Изследванията на мазнините и други критични дисциплини, използвам термините „затлъстяване“ и „затлъстяване“ като неутрални означители, а не като патологичен по своята същност език на „затлъстяването“.

Освен това има някои норми за идентичност, на които се придържат много или всички хора в даден контекст, дори ако идентичността не се прилага правилно, като например „нормална“ или, в контекста на гимназията, популярна. Дори ако другите не ви приписват тази самоличност, те въпреки това могат да приемат, че вие ​​се стремите към нея и така продължават да контролират вашите „неуспехи“, за да отговарят на тези норми.

Докато моята дискусия по този въпрос беше доста абстрактна, има още какво да се каже за етиката на промяна на идентичността в политически и исторически контекст като Съединените щати, където хранителната политика и интервенциите за хранене исторически подсилиха класовите и расовите йерархии и насърчиха асимилацията (Biltekoff 2013). Тази история и отношенията на власт между тези, които проектират и изпълняват интервенции и тези, към които се насочва, трябва да бъдат взети под внимание.

Препратки

Abu-Odeh, D. 2014. Мастната стигма и общественото здраве: Теоретична рамка и етичен анализ. Вестник по етичен институт "Кенеди" 24 (3): 247–265.

Адамс, C.J. 2015. Сексуалната политика на месото: Феминистко-вегетарианска критична теория, Bloomsbury Revelations изд. Ню Йорк: Bloomsbury Publishing USA.

Алкоф, Л. М. 2005. Видими идентичности: раса, пол и себе си. САЩ: Oxford University Press.

Arseneault, L., L. Bowes и S. Shakoor. 2010. Виктимизация срещу тормоза сред младежи и проблеми с психичното здраве: „Много шум за нищо“? Психологическа медицина 40 (5): 717–729.

Bailey, C. 2007. Ние сме това, което ядем: Феминистко вегетарианство и възпроизвеждане на расова идентичност. Хипатия 22 (2): 39–59.

Barnhill, A., K.F. Кинг, Н. Кас и Р. Фаден. 2014. Стойността на нездравословното хранене и етиката на политиките за здравословно хранене. Вестник по етичен институт "Кенеди" 24 (3): 187–217.

Bartky, S. L. 1990. Женственост и господство: Изследвания във феноменологията на потисничеството. Ню Йорк: Routledge.

Berger, J. и L. Rand. 2008. Преместване на сигнали в помощ на здравето: Използване на сигнали за самоличност за намаляване на рисковото здравословно поведение. Вестник на потребителските изследвания 35 (3): 509-518.

Biltekoff, C. 2013. Хранене точно в Америка: Културната политика на храните и здравето. Дърам, SC: Duke University Press.

Bisogni, C.A., M. Connors, C.M. Devine и J. Sobal. 2002. Кои сме и как се храним: Качествено изследване на идентичността при избора на храна. Journal of Nutrition Education and Behaviour 34 (3): 128–139.

Чан, С. 2009. Ню Йорк кампании срещу кока-кола и други сладки напитки. Ню Йорк Таймс, 31. август http://www.nytimes.com/2009/09/01/nyregion/01fat.html. Достъп до 5 октомври 2017 г.

Conly, S. 2018. Патернализъм, храна и лична свобода. В Оксфордският наръчник по хранителна етика, под редакцията на A. Barnhill, M. Budolfson и T. Doggett, 449–469. Ню Йорк: Oxford University Press.

Courtenay, W.H. 2000. Конструкции на мъжествеността и тяхното влияние върху благосъстоянието на мъжете: Теория за пола и здравето. Социални науки и медицина 50 (10): 1385–1401.

Coveney, J. 2006. Храна, морал и значение: Удоволствието и безпокойството от яденето. Лондон: Routledge.

Crawford, R. 1994. Границите на себе си и нездравословното друго: Размисли за здравето, културата и СПИН. Социални науки и медицина 38 (10): 1347–1365.

Дюран, Ф. 2012. Най-предизвикателният гост за вечеря досега: И 5 вкусни ястия за хранене. Кичн. http://www.thekitchn.com/the-most-difficult-dinner-guest-ever-and-5-delicious-meals-to-feed-them-169102. Достъп до 23 февруари 2017 г.

de Solier, I. 2013. Храна и себе си: Консумация, производство и материална култура. Ню Йорк: Bloomsbury Academic.

Отдел на редки и ръкописни колекции, Университетска библиотека Корнел. 2002. Physiologie du goût. http://rmc.library.cornell.edu/food/gastronomy/Physiologie_du_Gout_L.htm. Достъп до 16 ноември 2017 г.

Fisher, H.L., T.E. Moffitt, R.M. Houts, D.W. Belsky, L. Arseneault и A. Caspi. 2012. Виктимизация на тормоза и риск от самонараняване в ранна юношеска възраст: Проучване на надлъжна кохорта. BMJ 344 (април): e2683.

Gough, B. 2007. „Истинските мъже не диета“: Анализ на съвременните вестникарски изображения на мъжете, храната и здравето. Социални науки и медицина 64 (2): 326–337.

Guthman, J. 2008. „Ако те само знаеха“: Цветна слепота и универсализъм в институциите за алтернативни храни в Калифорния. Професионалният географ 60 (3): 387–397.

Хол, Дж. М. и К. Карлсън. 2016. Маргинализация: Преразглеждане с интегриране на стипендията за глобализацията, интерсекционността, привилегиите, микроагресиите и имплицитните пристрастия. Напредък в сестринската наука 39 (3): 200–215.

Харпър, А. Бриз, изд. 2010 г. Sistah vegan: Черните жени веганки говорят за храна, идентичност, здраве и общество. Ню Йорк: Книги с фенери.

Кауфман, Л. и А. Карпати. 2007. Разбиране на социокултурните корени на детското затлъстяване: Хранителни практики сред латино семействата от Бушуик, Бруклин. Социални науки и медицина 64 (11): 2177–2188.

Кели, Д. и Н. Морар. 2018. Ям, следователно съм: Отвращение и пресечната точка на храната и идентичността. В Оксфордският наръчник по хранителна етика, под редакцията на A. Barnhill, M. Budolfson и T. Doggett, 637–657. Ню Йорк: Oxford University Press.

Kukla, R. 2018. Срам, съблазняване и характер в съобщенията за храна. В Оксфордският наръчник по хранителна етика, под редакцията на A. Barnhill, M. Budolfson и T. Doggett, 593–613. Ню Йорк: Oxford University Press.

Lindemann, H. 2014. Задържане и отпускане: Социалната практика на личните идентичности. Oxford University Press.

Lindemann Nelson, H. 2001. Самоличност и свобода на агенция. В Феминистки, занимаващи се с етика, под редакцията на P. DesAutels и J. Waugh, 45–62. Lanham, MD: Rowman & Littlefield Publishers.

Link, B.G. и J.C.Phelan. 2006. Стигмата и нейните последици за общественото здраве. The Lancet London 367 (9509): 528–529.

Луо, М. 2004. Извинете. Мога ли да получа вашето място? Ню Йорк Таймс, 14 септември 2004 г. http://www.nytimes.com/2004/09/14/nyregion/excuse-me-may-i-have-your-seat.html. Достъп до 23 ноември 2016 г.

Lupton, D. 2015. Педагогиката на отвращението: етичните, морални и политически последици от използването на отвращение в кампании за обществено здраве. Критично обществено здраве 25 (1): 4–14.

Mulvaney-Day, N. и C.A. Womack. 2009. Затлъстяването, идентичността и общността: Използване на социалните мрежи за промяна на поведението в общественото здраве. Етика на общественото здраве 2 (3): 250–260.

Olsson, C., P. Lyon, A. Hörnell, A. Ivarsson и Y. Mattsson Sydner. 2009. Храна, която ви прави различни: Стигмата, която изпитват юношите с целиакия. Качествени здравни изследвания 19 (7): 976–984.

O’Neill, M., D. Rebane и C. Lester. 2004. Бариери за по-здравословно хранене в общност в неравностойно положение. Вестник за здравно образование 63 (3): 220–228.

Oyserman, D., G.C. Смит и К. Елмор. 2014. Мотивация, основана на идентичността: Последици за здравето и здравните различия. Списание за социални въпроси 70 (2): 206–225.

Пърл, R. L. 2018. Пристрастност към теглото и стигма: Последици за общественото здраве и структурни решения. Социални въпроси и преглед на политиката 12 (1): 146–182.

Reiheld, A. 2015. С цялото внимание: Глобални кампании за борба със затлъстяването и индивидуализация на отговорността. IJFAB: Международен вестник за феминистки подходи към биоетиката 8 (2): 226-249.

Rothgerber, H. 2013. Истинските мъже не ядат (зеленчуков) киш: мъжественост и обосновка на консумацията на месо. Психология на мъжете и мъжествеността 14 (4): 363–375.

Руби, М. Б. и С. Дж. Хайне. 2011. Месо, морал и мъжественост. Апетит 56 (2): 447–450.

Schroeder, R.D. и T.J. Моуен. 2014. „Не можете да ядете КАКВО?“ Управление на стигмата на целиакия. Девиантно поведение 35 (6): 456–474.

Скринис, Г. 2013. Нутриционизъм: Науката и политиката на диетичните съвети. Ню Йорк: Columbia University Press.

Stead, M., L. McDermott, A.M. MacKintosh и A. Adamson. 2011. Защо здравословното хранене е вредно за здравето на младите хора: Идентичност, принадлежност и храна. Социални науки и медицина 72 (7): 1131–1139.

Takizawa, R., B. Maughan и L. Arseneault. 2014. Резултати за здравето на възрастните при виктимизация на детски тормоз: доказателства от надлъжна британска кохорта от пет десетилетия. Американски вестник по психиатрия 171 (7): 777–784.

Тейлър, К. 2010. Фуко и етиката на хранене. Изследвания на Фуко 9: 71–88.

Trachtenberg, J. 2009. Rip казва, че истинските мъже живеят от растения, а не от месо. Интервю с Рип Еселстин. Wall Street Journal видео, 24 февруари. http://www.wsj.com/video/rip-says-real-men-live-on-plants-not-meat/CAEBE3B9-BFFF-494F-B02C-0FC33BFAA7EC.html. Достъп до 23 февруари 2017 г.

Vartanian, L.R. и J.M.Smyth. 2013. Primum non nocere: Стигмата за затлъстяване и общественото здраве. Списание за биоетично проучване 10 (1): 49–57.

Уорд, А. 2015. Практиката на хранене. Малдън, Масачузетс: Полити Прес.

Уилямс-Форсън, П.А. 2006 г. Изграждане на къщи от пилешки бутчета: Черни жени, храна и мощ. Chapel Hill: Университет на Северна Каролина Press.

Благодарности

Благодарим на Anne Barnhill, Kate Withy, Rebecca Kukla, Trip Glazer, Keith Underkoffler и Cressida Heyes, както и на публиката в Канадското общество по биоетика и Канадското дружество за жени и философия за техните коментари по по-ранни версии на тази статия. Специални благодарности на анонимните рецензенти за полезните им коментари и предложения, както и на Университета на Пенсилвания за биоетика Bootcamp и Съвета за социални и хуманитарни изследвания на Канада за финансовата подкрепа на моите изследвания.

Информация за автора

Принадлежности

Философски департамент, Университет Джорджтаун, 215 New North Hall, 37th и O Streets, NW, Вашингтон, окръг Колумбия, 20057, САЩ

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar